中餐

食物就像語言，隨著在全球傳播，隨著時間的推移，慢慢適應環境。美國人到了中國，認不出幾乎面目全非的肯德雞。中國人進入美國，也會一陣迷糊：左...

感恩節剛結束，各餐廳已換上聖誕裝飾，但在聖誕節當日，除中餐廳外幾乎所有餐廳都歇業，美國人想要在聖誕節上餐館，吃中餐已成為首選方案之一。

漁人碼頭，記憶中總是伴隨著和煦的暖陽以及帶著牡蠣味的海風。碼頭邊各種類型的餐聽，一應俱全。在多到令人眼花繚亂的餐聽中，一家清爽的藍底招牌...

6月24日下午，波士頓地區的三個台灣社團聯合舉辦中餐交流活動，邀請「素描湘」創辦人陳素描、「龍鳳酒樓」創辦人梅錫鋭，以及「Lotus T...

全國高級中等學校技藝競賽日前已落幕，但商業類中餐烹飪職種學科題目卻傳出與去年一模一樣，出現重大命題疏失，對此，教育部長潘文忠1日表示，承...

炸蟹角是美式中餐非常受歡迎的開胃菜。很像是酥脆的炸餛飩，裡面充滿了Philadelphia奶油奶酪和螃蟹肉。最後我們在配上甜酸辣醬汁。想...

美式中餐牛肉炒西蘭花做法～西方人的最愛！真的超美味！

今天跟大家分享的是簽語餅的做法！在美國中餐廳裡吃晚飯後，店家都會送上幾個簽語餅。但再來美國之前，我是沒見過簽語餅的。有些人說，它是日本移...

中餐位於Arcadia 旺區1700平方尺，房租很低，超大停車場，有walk in cooler 和freezer 設備運行良好；有酒牌...

彰化縣埔心國中有16位國三孩子們在達德商工金牌教練的教導下，學中餐料理，經過20個周末下的培訓，在新年前夕，舉辦成果發表，該校長黃森明表...

當前，波士頓及周邊的許多中餐酒樓已經開門，提供茶市和正餐堂食服務。依據麻州政府的指令，餐廳必須減少桌椅，增加不同桌之間的距離，並要求顧客...

週二（10月6日）凌晨12點過，一名19歲的青年男子在費城Kingsessing附近的一家中餐外賣店內被槍殺。該中餐館的名字叫「奇香」...

在安省備受歡迎的文華中餐自助餐廳（Mandarin）正在革新，已悄悄推出第二家M2GO快遞餐廳，還在普及「小食」（Small Eats）...

位於休斯頓中國城的「大豐收」餐館近來好消息迭出，而且服務更上一層樓！

為輔助僑胞研習臺灣中餐主廚專業技能，增進創業及事業經營實力，僑務委員會特別規劃「2019年僑務委員會臺灣中餐主廚研習班」，自即日起接受報...

黃翠如不擅廚藝，坦言結婚後主要由老公蕭正楠下廚，還有愛心靚湯送她返工，讓她感到十分溫暖。翠如表示親自下廚有助於夫妻增進感情，不過就不能單...

最新研究顯示，中餐式分享食物的會餐，比每人單點食物的西餐式會餐更容易談成生意。

美食界「奧斯卡獎」詹姆斯‧比爾德（James Beard Awards）頒獎典禮於5月7日在芝加哥歌劇院舉行。這是詹姆斯‧比爾德連續四年...

Thrillist網站近日發布了「改變美國的101種食物」的食評文章，這些食物一經出世或引進，便獲餐飲業的萬眾矚目，或被無數次在其它菜餚...

聖誕假期，大部分西方店家都暫停營業，唯有華人商場和許多商店、餐廳、遊樂場所照常營業。 羅蘭崗鑽石廣場的廣東茶樓工作人員Bi...

同德家商食品科劉家寧參加教育部2017商業類競藝競賽，榮獲金手獎。她從國中技藝班就對烘焙產生興趣，就讀同德家商後勤讀學科，並跟隨指導老師...

今年， 倫敦的一家家庭經營的泰國餐館，被評選為英國2017年度最受歡迎的外賣店。

除了大巴黎，住在法國其它城市，要找到賣亞洲食材的超市並不是一件容易的事情。拿料酒為例，做中餐常用的紹興酒和花彫酒很難找得到，怎麼辦呢？據...

如同其它的流行趨勢一樣，猶太人在聖誕節吃中餐，也是源自於紐約市，發展至東、西兩岸，不過僅限於在美國。生活在歐洲、南美和澳大利亞的猶太人...

由於食材價格上漲，而自助餐卻難以漲價，越來越多中餐館老闆改開日式餐廳，以賺取更高的利潤。這樣一來，華裔成了多數美國日式餐廳的老闆。

歷史悠久的紐約美食美酒博物館（Museum of Food and Drink）計劃下個月在威廉斯堡美術館（Williamsburg G...

美國的中餐館遍及大小城市，但是華裔廚師們的生活卻鮮為人知。紐約美國華人博物館（Museum of Chinese in America）...

很多人從美劇上看到美國人定外賣食品大多是撈面和披薩等，但隨著智慧型手機普及，以及各種外賣APP的推出，美國人可方便地選擇更多樣化的外賣食...