花生

今年8、9月間台灣地區連續遭受豪雨、颱風等天然災害，部分種植二期作落花生地區及彰化、雲林及嘉義等縣種植洋蔥農民未能及時於9月30日的期限...

花生通常被認為是十六世紀才從南美洲傳到中國。不過，近日經專家確認，從距今兩千一百多年的西漢景帝葬坑出土的農作物裡已經有花生。

在空氣乾燥的北方冬季，吃點花生可起到潤肺又生血的作用。花生有「長生果」、「植物肉」、「素中之葷」之稱，多吃花生可補蛋白。

花生是中國人喜歡的傳統食品。花生的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高。所以有人把花生叫做「素中之葷」或稱「植物肉」。花生還具有一定的藥用價值...

花生價格慘跌，傳言是中盤商聯合低價收購壟斷所致，行政院公平交易委員會昨日派員到土庫鎮訪查，希望找出壟斷市場的中盤商，但並無所獲；另雲林縣...

〔自由時報記者詹士弘／斗六報導〕雲林縣花生正值採收期，縣議員謝翠蓮驚爆中盤商疑似私下串聯，壟斷價格，產地花生售價被打壓至每台斤二十三元以...

廿四節氣果然很靈驗，「白露」一過，加上近日的冷空氣南下，氣溫一下子進入初秋了。如此天氣最宜是紅蘿蔔、粟米之類煲湯，因為其清潤、可口，且營...

捷克在進口的一批中國大陸花生裡發現黃麴毒素，立即禁止這批大陸花生進口。

〔自由時報記者楊雅民、楊國棠、丁偉杰、李靜芳／綜合報導〕年關將近，糕餅業者大宗採購的花生卻一路飆漲，由年初的每公斤92元飆漲至130元...

湯中花生性平味甘，入脾、胃、肺經，有補脾益氣、養血潤燥的作用；陳皮補氣健脾，滋而不膩；豬腳性平味甘、鹹，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血...

台灣衛生署今天發佈檢測食品廠製品結果，澎湖某食品廠生產的花生酥亦發現高含量黃麴毒素。對此，該食品廠人員表示，此次檢測在今年三月份即確定結...

台衛生署檢驗發現，市售花生糖製品有部分黃麴毒素超量。衛生署建議，選購一顆顆花生時，最好選擇帶殼完整的，不要有破損變色，不然黴菌很容易滋生...

台衛生署藥物食品檢驗局最近抽驗市售的六十七件花生糖製品，發現五件的黃麴毒素超出限量，其中翁財記的花生酥，是規定的三十四倍之多。追查的五件...

　　90年代的肥胖恐懼潮中，為改變花生食用量減少的局面，花生工業對花生對人的健康的影響展開了深入研究，研究結果表明，花生實際上是一种對人...

花生是如何在部分人群體內引起過敏反應的呢。 據報道，英國研究人員宣佈，他們已經發現了花生是如何在部分人群體內引起過敏反應的。

科学家發現花生含有大量的酚，食品當中一般都含有這類化物，他們有很強的抗氧化特性。而花生大量含有叫做香豆酸的一種酚。研究表明，烘烤过的花生...

花生被認為是很容易引起過敏的食物，它在黑名單上已經待了很久，不過一項新的研究，總算替花生平反，美國研究發現，花生富含抗氧化物...

河北高碑店市郊有工廠用發霉變質的花生加工生產劣質花生醬，再廉價傾銷到北京，作為火鍋調料和食品原料。

7月底才剛採收完畢的落花生大豐收，不過，遇上夏天消費淡季，目前市場對於落花生的需求相當疲軟。農委會為了刺激銷售，絞盡腦汁，終於開發出鮮煮...

「花生」是「落花生」的略稱。它其實還有「土豆」、「長生果」、「地豆」等多種別名。夏秋之交，是花生在田野間綻放蝶形小黃花的時節。一般植物開...

哪些病人忌吃花生

花生營養丰富，含有多各維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高于肉類。比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍...