脂肪

很多植物為人們所喜愛，但植物油就未必那麼「親人類」了。專家，一些常見植物油甚至很不利於健康，在烹飪時，要注意避免使用。

美國第一健身強人麥可．馬修斯為女性鍛鍊者建立正確的飲食思維。他指出，快速減脂有三要點，其中之一是主要營養素要均衡，包括蛋白質、碳水化合物...

美國第一健身強人麥可．馬修斯破除市面上常見錯誤訊息，為女性鍛鍊者建立正確的飲食思維。他指出，快速減脂有三要點，其中之一是主要營養素要均衡...

當下流行的生酮飲食（keto diet），是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方法，令身體進入產生酮體的代謝狀態，這時人體所需能量來自燃燒脂...

長期以來，人們認為飲食中的脂肪含量與中風風險有關，但最近發表的一項哈佛新研究表明，脂肪的類型，而不是數量，是影響中風風險的更關鍵因素。

營養師建議大家減少攝食不健康的脂肪，比如奶油所含的飽和脂肪，它會增加血液中壞膽固醇的濃度，引發心臟疾病。為了提升烘培蛋糕、甜點的營養價值...

內臟脂肪是最惱人的脂肪，它不僅讓你小腹變胖，而且還增加高血脂、糖尿病、心血管疾病的風險。一些食物可以幫助減少內臟脂肪。日本媒體「8760...

人體的脂肪主要分為皮下脂肪和內臟脂肪。內臟脂肪通常儲存在腹腔內，位於重要器官附近，如肝臟、胃、腸等。常見的內臟脂肪性肥胖，主要是指腹部型...

很多人運動是為了減肥，讓身材苗條一點。有一項新的研究顯示，如果在運動前半個小時喝咖啡的話，能燃燒更多脂肪，甩掉更多肥肉，尤其是在下午的時...

日漸突起的小腹總讓人在意，因為肚子是容易堆積脂肪的部位，與多吃少動及荷爾蒙變化有關。要瘦小腹，必須先改變飲食，將體內過多的濕氣降下來，少...

運動一定要天天做嗎？美國抗老醫學會專門醫師、國際醫科學研究會理事上符正志指出，瘦身增肌的秘訣，其實是「不要每天運動」。運動時，只要有意識...

駱駝素有「沙漠之舟」的稱號，牠們能在沙漠以及酷暑和嚴寒等惡劣環境下良好地生存。在人們印象中，駱駝的駝峰可以儲存生活所需的大量水分，但事實...

脂肪是人體所需的三大主要營養素之一。很多人認為脂肪不好，所以偏好吃低脂食物。其實，脂肪對於人體起著關鍵作用，甚至能增加營養素吸收率高達1...

脂肪肝屬現代常見的文明病，若不控制，將發展成肝炎、肝硬化甚至肝癌。吃太多紅肉、加工肉品或高油高糖的食物均已證實易致脂肪肝。但是，素食和水...

南澳科學家的研究取得了里程碑式的成果，脂肪可能成為抵抗前列腺癌的新療法。

乳癌是女性的頭號癌症，有研究發現，高纖飲食可使乳癌風險降低8%。原因在於多攝取纖維食物，可降低婦女血糖值、女性荷爾蒙，並平衡減少脂肪和膽...

減重不能喝飲料？其實，喝對植物性飲品，反而能達到消脂、增肌作用，而且只要幾分鐘就能做一杯。阻斷肥胖細胞飲料是以植物為主的綜合飲料，富含蛋...

有過減肥經歷的人都知道，減到距離設定的目標就差最後幾磅的時候最困難。英國布里斯托大學（University of Bristol）的生物...

肥胖的根本原因是氣虛。氣血充足，身體就能順利吸收營養、排除廢物，並化解脂肪；反之，如果氣虛，脂肪就會堆積體內。肥胖分為四類，你屬於哪種肥...

高強度間歇訓練HIIT所燃燒的脂肪，比一般有氧運動更多。韓國知名健身教練崔寶瑛（Dasol媽）教你五套間歇運動組合，30秒一組，堅持每週...

脂肪不是我們的敵人。低脂或零脂的飲食反倒讓我們變更胖。低脂或零脂飲食還把脂肪醜化為食物中的怪獸。請丟掉這種錯誤的想法。想維持健康，身體必...

悉尼大學研究人員稱，母親在孕期攝入的脂肪可能會影響孩子未來的健康，含較高脂肪的飲食對孩子的生長發育，以及後天罹患多種疾病的風險息息相關。

一份新發表在《細胞-代謝》（Cell Metabolism）期刊上的研究發現，二型糖尿病是人體脂肪由肝臟外溢到胰腺導致，只要堅持健康飲食...

很多人認為油脂熱量高、容易胖，有礙心血管健康，且是高血脂的主因；但有時你又聽說橄欖油有益心血管健康，魚油的DHA對大腦和眼睛健康很好⋯到...

在美國與世界各地，人們從未如此肥胖。今天，美國男性的平均體重高達194磅（88公斤），女性的平均體重為165磅（74.84公斤）。人們身...

美國平均一年有20萬人接受手術實現快速減肥。一項新研究發現，這種手術將使得原來被隔離儲藏在脂肪內的多種毒素釋放至血液中，埋下健康隱患。

中研院基因體研究中心研究員阮麗蓉團隊發現，肥胖症和人體內一種基因蛋白質N端乙醯轉化酶10（Naa10p）表達過量有關，未來藉由抑制成人脂...

不少人為了減肥而不吃晚餐，其實，不吃晚餐非但不利於保持身材，反而可能形成易胖體質。此外，長期不吃晚餐也會對身體造成很大傷害。晚餐吃對、吃...