紅肉

當你吃牛排時，你一刀切下去可能會滲出「血水」，看起來有點血腥，好像牛排沒煮熟似的。事實上，那種紅色液體並非血液，而是一種存在於肌肉內的蛋...

最新調查指出，為確保中國出口增長，新西蘭紅肉產業須注重為出口中國的產品創造更大的價值。

每到中秋節大部分民眾都會烤肉，烤肉除影響空氣品質外，更潛藏致癌危機。衛福部國健署12日表示，研究已證實燒烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率...

近年的醫學研究已將攝入紅肉與多種疾病關聯起來，最近，美國一個研究小組基於一份針對華人的大規模調查發現，發現食用紅肉最多的一組人罹患終末期...

美國亞利桑那州著名醫療機構梅約診所（Mayo Clinic）的一項研究發現，每天吃肉會提高全因死亡率（all-cause mortali...

由於牛羊等牲畜的排氣可能助長氣候變遷問題，丹麥政府正在考慮針對紅肉的消費課徵稅額。

英國一項研究表明，飲食中含有太多紅肉且沒有足夠的蔬菜和水果，可能會加速增加人體的生理年齡，並導致健康問題。

世界衛生組織（WHO）週一公佈關於加工肉類及紅肉與癌症風險有關的報告後，被媒體廣泛報導，引發人們對吃肉不吃肉的熱烈討論。週四（10月29...

世界衛生組織報告指出，經常食用香腸和熱狗等加工肉品增加罹患直腸癌風險，而紅肉則是致癌可能物。意大利專家認為，這項研究證實長久以來的假設...

聯合國轄下的國際癌症研究中心（IARC）今天警告，包括香腸、火腿在內等加工紅肉會導致腸癌，而紅肉「可能」也會。

美國民眾熱愛培根、火腿、醃肉等加工肉品，世界衛生組織有關紅肉及加工肉品與癌症風險有關的報告引起熱烈討論，農牧業者不接受這類來自歐洲的研究...

世衛將加工肉列致癌物，紅肉列可能致癌物。專家今天說，紅肉雖含不好的飽和脂肪，但富含胺基酸、維他命B群、蛋白質、鐵質，且是天然食品，建議不...

醃肉、香腸和火腿可以致癌！世界衛生組織（WHO）星期一（26日）把香腸等加工肉類列為最高風險的「一類致癌物」，與香煙、石棉及砒霜同級；每...

牛肉是人們經常食用的一種肉類食物，其所含營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。但牛肉也有食用禁忌，如果吃法...

研究發現，西方紅肉飲食比起以蔬果、魚類、全麥等構成的飲食相比，會讓那些患上前列腺癌的人，死亡的風險增加2.5倍。而且進食量越大，罹患前列...

現代人生活忙碌，也常外食少運動，100(西元2011)年全台大腸癌發生人數達1萬4,087人，台北市占1,847人，台北市衛生局表示，預...

被壁蝨咬到不是新聞，但如果被壁蝨咬到後突然不能吃肉，那可就是新鮮事了。以往只出現在美國東南部的孤星蝨（Lone Star tick）是壁...

一份追踪近89,000名婦女飲食習慣20年之久的研究表明，婦女多吃紅肉會增加近25%罹患乳腺癌的機率。但每天以魚、豆類、堅果、雞蛋和家禽...

（大紀元記者施芝吟台北報導）根據2010年癌症登記報告資料顯示，2011年大腸癌患者統計共有14,040人，高居常見癌症第一名，對國人健...

(大紀元記者白晨曦編譯)最新出爐的營養學報導可能會讓你對烤熱狗、豬排和丁骨牛排的失去興緻了！美國醫學協會雜誌JAMA（Journal o...

英國劍橋大學的研究人員表示，減少紅肉或加工肉品的食用量約一半，或可降低罹患心臟病、糖尿病和癌症的機率多達10%以上。

香港衛生署調查指近半港人，每天平均食用紅肉約100克，年輕男性每日更進食160多克紅肉，顯著高於其他年齡和性別組別。衛生防護中心指紅肉含...

美國研究今天指出，攝取很多紅肉的人，較容易罹患某些類型腎癌。

英國衛生部說，紅肉吃太多會致癌，成年人一星期最多只能吃五百公克。

根據1項針對超過3萬名瑞典婦女進行的研究，婦女若食用大量紅肉，可能會提高中風風險。

吃紅肉的壞處又添一樁。

美國最新的研究發現，如果天天吃紅肉，也就是牛、豬、羊肉４盎司，相當於一塊排骨，或1.5片的焢肉，在未來１０年內死亡的機率會增加３成，而且...

多吃紅肉和加工肉品的人要注意了！一項長達10年的美國醫學研究今天指出，多吃紅肉和加工肉品的人，所承受因癌症等因素的死亡風險較高；相反地...