烹飪

家中廚房的咖啡渣、西蘭花莖、蘿蔔葉、泡酒的漿果……這些食材的邊角碎料扔掉實在太可惜，將它們按照料理達人傳授的祕訣烹飪，碎料也能輕鬆華麗轉...

今年10月是谷歌（Google）在澳洲成立的20周年，為紀念這一里程碑，這家搜索引擎巨頭發布了過去20年中澳洲人最常搜索的話題。

「西切斯特扶輪社」將於10月的第2個週日舉辦煮辣椒湯比賽。由市中心街道的餐廳、企業、廚師和非營利組織組成的70多個辣椒湯團隊在街上開店...

膳食中的脂質是人體的營養要素，攝入量過多或不足都影響健康。少吃油膩食物容易做到，但烹飪少油料理就要一些特別的廚具，甚至技巧了。例如：用不...

醋的好處無處不在。看了下面的廚房用醋小竅門後，你可能會發現，你更離不開醋了。

在為家人準備週末晚餐時，你計劃做烘肉卷，發現家中麵包粉已經用完了。若你對麩質過敏或正在進行生酮飲食，又不想只為一種食材而去雜貨店購買。你...

如果你很想吃牡蠣，但又沒有時間去你喜歡的海鮮餐館享用，那就自己動手，體驗一下焗海鮮的樂趣吧。洛克菲勒焗牡蠣的食譜是一道老式的作法，這道復...

蟹腿是一種高檔食物。這種甜美、鮮嫩的貝類佳餚不一定要去豪華的早午餐自助餐聽或高檔海鮮餐廳才享受得到，在家裡就可以烹飪，輕鬆度過一個浪漫的...

通常在7月4日獨立日之後，就到了享用新澤西州民眾最喜愛的2種新鮮農產品——玉米和西紅柿的時節。雖然西紅柿還要再多等些時日，但玉米現在已出...

詹姆斯‧比爾德獎（James Beard Award）被譽為烹飪界的奧斯卡獎。6月13日，詹姆斯‧比爾德獎於芝加哥市舉行頒獎儀式，傑出廚...

國立海洋科技博物館的生態廚房，首次與學校合作辦理「雙語烹飪課程」，吸引學生高度興趣，不僅認識海洋教育也經由課程設計習得海味料理，在課程中...

澳洲尖吻鱸（Barramundi）是近年來越來越流行食用的一種魚類。它算是海鮮的一類，肉味鮮美、肉質細嫩，價格卻和普通魚類差不多，而且不...

這幾個月陰冷潮濕的天氣給了你很好的理由，做出一些令人舒服而味道醇厚的美食。這就是為什麼我喜歡這道菜。它可以作為許多主菜的配菜。我最近烤了...

住在離紐約市聯合廣場綠色市場（Union Square Greenmarket）一箭之遙的那段日子裡，我最美好的記憶之一就是每年秋天來這...

馬鈴薯是一種很常見的食物，而且可以水煮、油炸或烘烤等多種方式料理，如果搗爛做成馬鈴薯泥也很好吃。但馬鈴薯要一一削皮，可能比較費事。有沒有...

你注意到了嗎？是的，白天越來越短，夜晚越來越長，氣溫也在下降。在寒冷的夜晚，一份簡單的經典法式燉肉食譜及時出爐了。

有高級餐飲界奧斯卡之稱的「世界50佳餐廳獎」在缺席2020年後，迎來了2021年度的評選結果。其中唯一入圍的中餐廳，是來自香港以粵菜著稱...

這道健康的西蘭花芝麻烤雞腿，是將肉質鮮美的帶骨雞腿和西蘭花一起烘烤。當雞肉和西蘭花烤熟後，灑上蔥薑醬汁，就是一道美味而簡單的晚餐。烹飪後...

據澳廣新聞報導，維州東北部的Wooragee小學在學校花園裡開闢了小菜園，種植新鮮蔬菜用於烹飪課教學，並將做出的美食菜餚與社區分享。校長...

許多新西蘭人可能一看今晚家裡吃什麼，就知道今天是星期幾，因為據 1 News報導，最近國際食品品牌美極（Maggi）的一項調查發現，大多...

5月7日～5月20日社區活動一覽 1· GlobalFest的新風味系列 藉助GlobalFest的新風味系列，提高您的烹飪技巧並了...

健康無負擔的美味總是撫慰人心也暖胃，但是在分身乏術又忙碌的時刻，大多數的人都仰賴外食，就容易攝取過量油脂和鹽分，長期下來身體不免會拉警報...

墨爾本Caulfield區Chloris Cr路的一些居民們不久前開始通過Zoom在線平台定期舉辦烹飪課。每到週六下午，他們便在各自家中...

今年5月至8月之間，悉尼西區和西南區有20家餐飲企業因為違反食品安全和衛生標準而被罰，其中也包括一些華人餐廳。

彰化基督教醫院體系營養部供膳中心擁有總院中央廚房及長青第二中央廚房，為培訓部門廚務人員，交流及精進廚藝，舉辦內部二央廚廚師料理競賽，參賽...

酪梨是最健康的食物之一，它們富含健康的脂肪、膳食纖維與許多微量營養素。它們奶油般的質地也很受到孩子們的歡迎。製作酪梨抹醬時，可根據孩子的...

其實，做菜給一個人吃並不困難。只要能事先計畫，並做好食材控管，就能輕鬆料理健康的餐點，來度過自由自在的個人用餐時光。

108學年度全國高級中等學校學生技藝競賽，11月29日落幕，苗栗農工榮獲9座金手獎、9項優勝以及4座團體獎，其中烹飪、森林及生物產業機電...