堅果

南澳大利亞大學 (University of South Australia) 的一項新研究發現，每天兩次在飯前吃一把花生有助於減肥和降...

堅果有益健康又美味，很多家庭喜歡購買經濟大包裝，往往還沒過保質期就吃出油耗味了，但仍不以為然大塊朵頤。殊不知，油耗味意味著堅果品質下降...

「我都吃蔬菜、沙拉，為什麼還是瘦不下來？」「我每天都大量運動，怎麼反而胖了？」「我沒有吃很多啊！點心也只吃堅果，可是體重怎麼還是增加了...

高達90%的大腸癌病例與飲食有關。藥食同源，讓食物變成你的藥物。美國國家癌症研究所表示，大腸癌是美國癌症相關死亡的第二大原因。大腸癌的主...

「酪梨是含植物固醇最豐富的水果，」這句話來自一篇由HASS酪梨董事會贊助的綜述。注意這裡的關鍵詞彙，水果。植物固醇是一種存在於在植物性食...

農委會特有生物研究保育中心23日表示，低海拔試驗站培育27種殼斗科植物，部分植栽已可結果，並供試驗站收容的台灣黑熊食用，讓黑熊的食物更多...

更長壽、更健康的生活來自正確飲食。最近一項研究顯示，如果你少吃豬牛羊等紅肉和培根香腸等加工肉類，多吃水果蔬菜、豆類、全穀物和堅果，你可望...

糖尿病患者的血液中經常有過量的葡萄糖。這些過量葡萄糖會形成糖化終產物（AGEs），進而引起糖尿病併發症。糖化終產物還會來自某些食品。堅果...

隨著榛子成為人們日常飲食的一部分，要保持最佳的健康狀況也並非難事。下面就是已經被科學證明的由榛子製成的零食和含有榛子成分的食物給消費者帶...

過年期間與親友相聚話家常，少不了各式零食解嘴饞。「健康1+1」詢問中西醫師和營養師們，為大家挑選出好吃的健康零食。海苔是很受大人、小孩喜...

準備健康的、無需烹飪的隔夜燕麥只需幾分鐘，在接下來的一週中，您就可以享用現成的方便早餐。在這些美味的燕麥之上，以經典的肉桂麵包口味為靈感...

過去20年來，數百項研究中關於營養最有趣的發現之一，就是吃堅果和種子對於提高健康和壽命具有顯著效應。研究發現，女性在青春期食用堅果（，與...

專家表示，堅果是一種對人體健康很有益處的食物，有增強免疫力、對抗癌症、減緩細胞衰老的作用。10月22日是美國全國堅果日，讓我們一起來看看...

明明可以一次辦完的事，卻因忘東忘西，而花了更多時間。上述情境是否很常出現？在忙碌的生活中，若又有「健忘」來攪局，多少會讓人感到沮喪，自嘲...

均衡飲食能提供人體所需的營養，不過有些食物多吃，對健康有更積極的作月。哈佛大學推薦10種超級食物，具有重要營養素，有助降低糖尿病、心臟病...

七年級的陳正貴，在美國取得電機碩士學位回臺，在外商科技公司擔任工程師，沒想到2年半後，毅然辭去高薪的工作，走上自行創業的艱辛路途。這個重...

這一道菜以堅果（夏威夷果仁）拌炒牛柳粒，增加了咀嚼的口感，只要搭配白飯，就可以讓你吃上好幾碗，整個停不下來！

幾乎所有水果都可用來做軟糖，像檸檬、葡萄、鳳梨、青蘋果、百香果和蔓越莓等，不但果汁色澤好看，酸酸甜甜風味天然，而且自製糖果還可自行把關糖...

我女兒蒂莉給我介紹了這個天才食譜⋯⋯不需要冰淇淋機，只用一項食材，連糖都不要就可以做出零脂且不含乳製品的冰淇淋，真令我大開眼界。

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年過節家中常吃的零嘴。堅果含有較好的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病並幫助維生素D等脂溶性維生素吸收...

用乾貨烹煮料理，會有特殊風味與口感，有些乾貨直接吃也很美味。但乾貨可能會有過多添加物及受潮的問題。有包裝的乾貨優於散裝，因為散裝乾貨曝露...

許多人都有這樣的經驗，嘴饞想吃零食卻又怕對身體造成負擔。20名日本營養師票選出「健康零食」前5名，既能滿足口腹之慾，又能提供許多營養素...

每天適量攝取堅果，不僅能預防心血管疾病及失智症，還能減少癌症發生率。有研究發現每天吃少量堅果的人，大大降低死於癌症、心血管疾病等疾病的機...

被世衛組織認定為一級致癌物的黃麴毒素，可造成急性肝衰竭或引發肝癌。黃麴毒素廣泛存在於生活環境中，例如花生、玉米、米、麥、薏仁、豆類、堅果...

脂肪是人體所需的三大主要營養素之一。很多人認為脂肪不好，所以偏好吃低脂食物。其實，脂肪對於人體起著關鍵作用，甚至能增加營養素吸收率高達1...

淸淡的雞胸肉裹上堅果麵衣酥炸過後別有一番風味，堅果的香氣與顆粒感以及番茄醬的濃醇，將帶給味蕾多重的驚奇饗宴。

人生有夢，築夢踏實！秉持著讓國人能有健康的身體，堅持以烘焙加工堅果的「大象山堅果館」30日將在竹北舉行開幕特典。從菜市場起家的賴永相終於...

本文要分享植物種子的保存方式。植物的種子是重要的澱粉與蛋白質來源，更可常溫保存，相當適合作為居家隔離時的儲糧，學會妥善保存植物種子的技巧...