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吃的健康

DIY堅果甜點 僅2種成分 糖尿病人也能吃
DIY堅果甜點 僅2種成分 糖尿病人也能吃
只要將喜愛的堅果與去核椰棗（伊拉克蜜棗）放在一起打碎，就可以製成饞人的創意甜點、非常飽腹的小吃，而且，比專門購買的健康食品還天然，糖尿病人也可以適量食用；而且，製作過程前後只需不到一個半小時。當您咬下第一口，一定會暗想，怎麼現在才想到這一對「小食」好伴侶？
伊拉克蜜棗 堅果 有機 椰棗 糖尿病
2017年05月17日 1:14 PM
15種最有害健康的美國「垃圾食品」
15種最有害健康的美國「垃圾食品」
「垃圾食品」是指營養價值很低的加工食品，有些還含有害健康的成分。不幸的是，這些食物往往味美價廉、唾手可得。研究表明，常吃垃圾食品可致飲食過度、暴飲暴食和肥胖。本文中，低卡營養學家將為您詳解15種最不健康的美國「垃圾食品」。
反式脂肪 垃圾食品 果糖 美國快餐 高熱量
2017年05月11日 3:01 PM
幫助細胞再生的6種食物
人體有許多方式進行「自我修復」，最能幫我們理解這一點的就是細胞再生及再生醫學（又稱組織工程學）——探索幹細胞和細胞再生的醫學領域。膳食在人體再生循環中起著重要作用，食物的選擇就像建築材料。新生細胞的質量取決於當時可用的建材。吃對食物，再生的細胞可以比其更替的老細胞更健壯。
幹細胞 幹細胞移植 抗氧化劑 抗炎 細胞再生
2017年05月10日 1:10 AM
美麗心台灣：找到棗道 有機紅棗滿園香
美麗心台灣：找到棗道 有機紅棗滿園香
紅棗為台灣10大進口中藥材之首，不只中藥配方需要，也是料理常用的食材。苗栗的公館是台灣唯一的紅棗產區，雖然產量無法供應全台的需求，但近年來有機紅棗崛起，帶動了公館農會推廣紅棗無毒栽種的新趨勢。所以公館生產的紅棗，在品質與安全上，更能符合養生保健的需求。
有機無毒栽種 紅棗 美麗心台灣
2017年05月06日 4:48 PM
心臟病專家：黃油奶酪飲食無高心臟病風險
心臟病專家：黃油奶酪飲食無高心臟病風險
多年來，人們一直認為減少飲食中的飽和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病的風險。一篇新的研究報告提出，少吃如黃油、奶酪和肉塊等富含飽和脂肪酸的食物以減少動脈阻塞是個「錯誤」。相反，應該是吃地中海式的飲食，每天散步，減輕精神壓力，才能降低心臟病的風險。 文章刊登在英國《運動醫學雜誌》（British Journal of Sports Medicine）...
心臟病風險 減少飽和脂肪酸 黃油奶酪
2017年05月01日 2:57 AM
節氣養生／「穀雨之花」牡丹遲開的傳說
穀雨到來前，多數開花植物已綻放出最美的花朵，只有「穀雨之花」牡丹除外。在中國古代，關於牡丹的遲開，還有個傳說……穀雨時節，人體的溫度很高，濕氣也重，容易焦慮、生氣、有壓力感。因此，注意身心健康很重要，要注意控制負面情緒。
穀雨 節氣養生
2017年04月27日 6:26 PM
曹穎疑咖啡因中毒 高速路上突感不適險撞車
昨（17）日凌晨，演員曹穎在微博發文感嘆剛剛經歷劫後餘生。她透露自己為提神喝了杯濃咖啡，結果導致咖啡因中毒，加上本來有血缺鉀、哮喘等，在高速路上突感心悸氣短、手腳發麻抽筋，險些撞車。所幸她堅持下了高速，經醫院急救才轉危為安。
曹穎 咖啡因中毒 烏龍闖情關
2017年04月18日 3:18 AM
咖啡因利尿？會導致脫水嗎？
長時間以來，人們都在傳說咖啡因是利尿劑。對一些人來說，這相當於在建議：有脫水危險的人，或在極其炎熱的天氣裡，不要喝含咖啡因飲料。這個建議的用意或許很好，但卻是錯誤的。咖啡因是一種弱利尿劑，如果不超量攝入，人體很快就可以獲得耐受性，不至於導致慢性脫水。
咖啡因 脫水 利尿
2017年04月17日 10:28 PM
6種減肥方法有效嗎？營養學家一一解答
6種減肥方法有效嗎？營養學家一一解答
現今的成年人當中，幾乎有一半人在減肥。不過，您的「瘦身理念」正確嗎？英國紐卡斯爾大學的克萊爾‧柯林斯（Clare Collins）等5位營養學家，近日在學術共享網站「對話」（The Conversation）聯合刊文，破解她們常被問到的8種減肥理念。
減肥 減肥方法 營養學 瘦身
2017年04月15日 10:51 PM
節氣養生／彩虹登場與清明調養
節氣養生／彩虹登場與清明調養
中國古人認為，彩虹是陰陽能量平衡的產物，而清明時節正是一年中彩虹首次出現之時。隨著陽氣在人體內上升積累，它會向體表流動。如果飲食過於油膩或燥熱，可能引起上火、充血，乃至過敏、高血壓或咳嗽。
二十四節氣 春季保健 清明 節氣養生
2017年04月11日 8:16 PM
阿茲海默症預防全攻略：飲食 鍛鍊 動腦 紓壓
阿茲海默症預防全攻略：飲食 鍛鍊 動腦 紓壓
阿茲海默症是退化性失智症的最常見類型。到目前為止，藥物只能延緩阿茲海默症的發病，且已獲批准的藥物效果只比安慰劑稍好。這些藥昂貴不說，只對部分病人有效，即便有效，維持時間通常也很短暫。一些醫生認為，改變生活方式而不是研發新藥，可能是預防阿茲海默症的最佳途徑。
失智症 腦萎縮 阿茲海默症
2017年04月05日 10:34 PM
陸女連吃5天春筍嘔血1斤 春季當心胃潰瘍出血
陸女連吃5天春筍嘔血1斤 春季當心胃潰瘍出血
春分時節，鲜嫩的春笋开始頻頻出現在家庭餐桌，不過如果你平素有胃潰瘍，這道美食可不能貪吃。近日浙江杭州市就有一位中年女士，在連吃五天春笋后嘔出一斤血。
春筍 胃潰瘍出血
2017年03月29日 1:01 AM
吃對早餐會瘦 補充蛋白質是重點
吃對早餐會瘦 補充蛋白質是重點
董氏基金會今天說，研究顯示，早餐吃比較多蛋白質者比吃較少蛋白質者，脂肪消耗較高、血糖穩定、飢餓感降低，且午餐攝取量變少，長期下來有助控制體重。
早餐 蛋白質 體重
2017年03月27日 1:23 PM
改吃地中海飲食？意大利摘最健康國家桂冠
彭博社近日發布年度健康國家排行榜，在其考評的全球163個國家中，意大利拔得頭籌。意大利人不但整體健康狀況名列前茅，且出生時就被認為可以活到80歲以上，這要歸功於其健康的生活方式，特別是地中海飲食。
地中海飲食 意大利美食 橄欖油
2017年03月26日 12:24 PM
深海魚小心吃 這兩種鮪魚含汞超標
深海魚小心吃 這兩種鮪魚含汞超標
深海魚做的生魚片如今隨處可見，很多人也喜歡用來燒烤。然而一項最新研究指，由於亞洲大氣中的汞排放對北太平洋水域造成持久污染，夏威夷捕獲的大眼鮪魚和黃鰭鮪魚（金槍魚）含汞量逐年上升，平均已超出食用安全標準，但由於美國尚未將金槍魚的汞含量納入法規，消費者目前尚無安全保障。
深海魚 生魚片 金槍魚 鮪魚
2017年03月17日 10:01 AM
魔芋不只「零熱量」 5大養生功效與5大避忌
魔芋不只「零熱量」 5大養生功效與5大避忌
魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂，並改善便祕等。在介紹三種美味魔芋粉絲（蒟蒻麵）的做法前，本文也將提醒您吃魔芋食品或其萃取補充劑的注意事項。
蒟蒻 蒟蒻麵 魔芋 魔芋粉絲
2017年03月14日 4:30 PM
多吃1樣就能瘦身！10個貼心妙招幫你減重
多吃1樣就能瘦身！10個貼心妙招幫你減重
我們很多人都願意減減肥、瘦瘦身。問題是，要節制食慾似乎很難，即便我們想堅持，也不知道能否堅持下去。之所以說下面這些小妙招很貼心，是因為其實你完全不必節食！你只需多吃一樣東西，或者調整一下飲食方式。從中選擇一兩條契合你生活方式的祕笈，享受減肥的樂趣吧！
瘦身減肥 飲食節制
2017年03月10日 4:47 AM
節氣養生／驚蟄清肝醒腦 多吃春菜和4種藥草
節氣養生／驚蟄清肝醒腦 多吃春菜和4種藥草
驚蟄時節，春雷喚醒天地萬物，農民開始春耕，而此時也是細菌大量增殖的季節，有花粉過敏、呼吸道病症、皮膚問題和心理病症的人，此時容易受到溫度和濕度的刺激，宜採蒸製和煲湯等烹飪方式。一些時蔬和草藥則可有助於清濕熱、養肝護肝、排毒瘦身。
二十四節氣 排毒 減肥 節氣養生 驚蟄
2017年03月06日 3:19 PM
米、果汁、酒肉含砷超量？如何避免吃砒霜
米、果汁、酒肉含砷超量？如何避免吃砒霜
「拿破崙，西蒙‧玻利瓦爾，喬治三世，費薩爾一世，還有其他一些名人都死於砒霜中毒。」2015年，一份關於加州83個品牌紅酒含砷過量的訴狀這樣開頭。儘管由於缺乏相關法規，該訴訟不了了之，但大米、嬰兒米粉、果汁等日常食品中的砷一直是廣受關注的話題。砷對健康到底有哪些危害？我們又該如何避免？
砷 砷污染 食品安全 飲食健康
2017年03月05日 9:00 AM
代替精製糖的11種天然糖
代替精製糖的11種天然糖
以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手：除了讓人發胖，還會導致心臟病、糖尿病和癌症等多種疾病。遺憾的是，人們往往不知不覺中吃了太多的糖。所幸在天然糖中，我們還擁有甜菊糖、雪蓮果糖漿這樣的健康之選；另有一些天然糖如木糖醇需要慎食；還有一些天然糖，營養學家建議完全不要食用。
精製糖 糖尿病 血糖 甜菊糖 雪蓮果
2017年03月04日 1:59 AM
節氣養生／雨水到來 養肝瘦身好時節
雨水到來之時，人體的荷爾蒙和酶非常活躍，無論是積存的體液，還是多餘的脂肪，都很容易排出體外。如果你在早春時節勤於鍛煉、起居有節，並且遵循本文的五個簡單提示，一定會為自己身體的變化感到驚喜。
二十四節氣 春季保健 瘦身 節氣養生 雨水
2017年02月19日 8:22 PM
節氣養生／立春七招 暖身養肝排冬毒
節氣養生／立春七招 暖身養肝排冬毒
春天，五行屬木，養生以護肝為主。而木剋土，土為脾胃，吃些甘甜的食物，可健脾化濕養肝。立春時節，也應早些起床以吸收太陽的能量，並且吃些時令蔬菜來給身體「充電」。本文的七點小提示，可進一步喚醒你的身體，並幫你排除冬季積存的毒素。
二十四節氣 保健 節氣 節氣養生 養生
2017年02月12日 9:37 PM
骨質疏鬆症骨量減少怎麼辦？吃對三餐就改善
骨質疏鬆症骨量減少怎麼辦？吃對三餐就改善
預防骨質疏鬆症的一種方法是實施相應的飲食計劃。結實的骨骼是可以吃出來的。如果您的醫生已經做了這方面的提示，或者您僅只是希望著手好好預防，本文將為您介紹通過一日三餐自然強壯骨骼的方法。
骨質疏鬆 骨質疏鬆症 骨骼 維生素D 三餐 飲食
2017年02月07日 7:37 PM
專家預測：五個健康趨勢 2017年將風行
回首2016年健康風潮，除了巴西紫莓（acai）冰霜、正念冥想與瑜伽派對外，羽衣甘藍、檸檬水和生機素食（raw vegan）也來到了聚光燈下。如今，健康專家們也開始預測2017年哪些流行趨勢會大行其道。下面就是我們最喜歡的一些理念。
健康趨勢 極簡主義 無酒精聚會 生酮飲食 苔麩麵粉
2017年01月28日 9:18 AM
這四類人要慎吃魚！盤點吃魚禁忌
這四類人要慎吃魚！盤點吃魚禁忌
「年年有餘」是過華人新年最常聽到的吉祥話，魚是家家戶戶團圓飯中不可少的菜餚。魚的營養價值極高，不過，當今環保和食安意識高漲，吃魚並非百無禁忌，讓我們聽聽專家怎麼說。
多脂魚 永續海鮮 海鮮指南 生魚片 高汞魚
2017年01月27日 8:55 PM
做到這幾點 糖尿病患過年也能吃大餐
做到這幾點 糖尿病患過年也能吃大餐
節日大餐和酒一定會讓血糖飆升嗎？這可不一定。據美國糖尿病學會（ADA），只要稍加準備和注意，仍然可以享受年節美食。專家也提醒，服用或注射胰島素的1型糖尿病患者，節日飲酒還需防止低血糖。
低糖 低血糖 節日飲食 糖尿病 血糖控制
2017年01月26日 8:01 AM
組圖：提升創造力的29種食物
組圖：提升創造力的29種食物
您可曾想過，我們的飲食可以影響到創造力？吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品，攝入過量的鹽和糖，都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采，更不用說嗜睡、難受、易得病。
健腦益智
2017年01月25日 10:18 PM
全能健康甜點：美式果仁青檸派
全能健康甜點：美式果仁青檸派
青檸在保健食材中可稱得上全能健將，青檸派（Key Lime Pie）則是一款經典的美式甜點，不但夏日食用清涼爽口，也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜，略帶一絲鹹；製作起來也超簡單。
酸橙 青檸 天然食材點心 美式甜點
2017年01月25日 11:11 AM
牛奶不能取代人奶 潛藏多種現代「文明病」
牛奶曾經是大眾生活中不可缺少的健康食品，尤其是新生兒和成長中的兒童消耗量最大。牛奶及乳製品由於異類蛋白質（主要為酪蛋白）含量遠高於人奶，造成人類長期食用後衍生出過敏等各種現代文明病。人類對牛奶的需求量正逐年下降。
乳製品 人奶 牛奶 蛋白質 酪蛋白 骨質疏鬆
2017年01月11日 12:37 PM
促進排毒解毒 多吃五顏六色的植物
要對抗我們每天接觸的毒素，有一個方法驚人地簡單，就是攝入植物營養素（phytonutrient）。
排毒解毒
2017年01月10日 1:51 PM
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