舊金山美食商家

灣區意大利餐館FATTORIA e MAREの正統意大利麵

文：米朔・美食專欄作家；圖：石嵐、蔣凱距上次去中半島的北意大利餐館FATTORIA e MARE已經有1年多的時間了，託朋友的福，在那體驗到了眾多威尼斯風格的海鮮料理、令人印象深刻的火焰61 Day Dry Steak，以及最令我魂牽夢繞的正統意大利麵，保有一絲麵芯富有咬勁的麵條，隨著不斷咀嚼，甘甜的麥香漸漸甦醒，光想就讓人受不了。近期聽說菜單有所變動...

灣區意大利餐館中半島意大利餐館硅谷意大利餐館意大利麵熊太太北加獵食記

2017年03月04日 7:59 PM

灣區日本料理店Azuma Japanese Cuisineの土瓶蒸

文：米朔・美食專欄作家；圖：石嵐有句諺語說的好：「寧可食無肉，不可飯無湯」顯見一碗好湯是必不可少的。世界上的湯品種類繁多，風味也各有不同，日本的「土瓶蒸」堪稱湯品界中的一道優雅風景。香氣濃郁的高湯，在小杯中呈現如茶水般清澈的琥珀色，小口的啜飲讓浮躁的心平靜下來，喝湯卻有著品茶般的香雅，令人著迷。現在，只要到南灣日餐館Azuma Japanese Sush...

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2017年03月04日 7:14 PM

灣區韓餐江南豆腐屋の厚脆海鮮煎餅

冬日，天氣寒冷，適宜進補，南灣韓餐館江南豆腐屋提供限量「真」蔘雞湯，溫暖鮮美，補充元氣。海鮮豆腐湯，香軟滑嫩、入口即化。室外冷雨敲窗，室內紅爐烈焰、烤牛仔骨香氣繚繞。辣、補、香、鮮，灣區韓餐Kang Nam Tofu House，冷天更顯英雄本色。冬至過後，天氣真的是越來越冷，此時喝一碗熱呼呼的補湯是再好也不過的了。冒著熱氣的蔘雞湯滿益著雞湯及淡淡中...

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2017年01月11日 9:37 PM

灣區韓國餐館Jin Mi Okの雪濃牛肉火鍋

富含膠質的牛筋及嚼勁口感的牛頰肉片，在清爽不膩的牛骨湯中涮了一涮，增添了些許鮮味。原汁原味，不加奶粉的淺白色湯底，加上少許海鹽、胡椒粉及蔥花，品嚐到了膠原蛋白的營養，喝下一碗全身暖洋洋，讓我不小心發出滿足的讚嘆聲：「嗨，真好喝」。今天熊太太準備帶大家來到灣區餐館Jin Mi Ok，品嚐人氣韓國料理－－雪濃牛骨湯。夫人傷元氣「罷煮」熊先生獻計韓國料理 ...

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2016年09月25日 12:00 AM

灣區越南餐館Yo-Phoの蟹黃湯粉

4年前剛從臺灣來到灣區，每當工作遇上什麼不如意的事，幾位朋友中午就會出去大吃一頓，記得當時不太能吃辣得我偏偏來碗蟹黃湯粉，任由那海鮮味十足的辣辣湯底讓我眼淚熱汗直流，壞心情彷彿能因此隨之遠去。然而，人還是同樣的人、店還是同樣的店，但那好滋味卻已消失，令人惆悵。近日，我終於找到記憶中的味道，甚至可以說是更加美味，那也就是灣區餐館Yo-Pho的蟹黃湯粉（Banh...

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2016年09月23日 7:43 PM

灣區韓餐Phoenix Dinner & Loungeの下酒菜

不愛唱歌的人到KTV，除了當「分母」外，就是去吃自助吧。同理，不喝酒的人到酒吧，當然就是吃下酒菜囉。（熊先生：不喝酒去酒吧幹什麼？還有，妳什麼時候去的，我怎麼不知道？快說！我：（眼神游移中））這次向大家描述的，就是熊太太如何在酒吧中，心無雜念奮力狂吃的事件，時間是發生在某週五的下班後，位於聖塔克拉拉（Santa Clara）的韓國餐館Phoenix Dinn...

灣區美食灣區韓餐熊太太熊太太北加獵食記

2016年09月10日 1:46 PM

灣區越南餐館Banh Cuon Bac Ninhの一道七嚐

前段時相關的詐騙電話比較倡狂。正巧我在Facebook上看到一位少女是如何伸張正義，把詐騙集團給耍得崩愧哭泣的影片，其處理方式令人嘆為觀止。（小編：這不是美食分享文嗎？難道熊太這次吃到詐騙餐廳？！）等熊先生下班回家，我開始與他分享今天的趣聞，看著興奮的我，熊先生冷靜說道：「這在美國，講的是英文喔。」是啦，我英文就是渣，讓我幻想一下是會怎麼樣？！這令惱...

灣區美食灣區越南餐館熊太太牛肉粉越南餐

2016年09月09日 1:11 AM

灣區韓餐館Sui Tofuの香辣鱈魚湯

生活中的決擇總是突然的擺在面前，眼下的我只能不斷的透過深呼吸，希望以冷靜的頭腦來決定事情發展走向。擺在瓦斯爐上的海鮮鱈魚湯，其散發的香氣令我鼻子忍不住聳動聞香，但那熱得咕嘟響的橘紅色湯底，讓原本就不舒服的胃，又開始隱隱抽痛起來，視線不停在眼前紅通通的菜餚，及朋友興致超高的臉上游移著。此時已坐在灣區韓餐館的熊太太該怎麼辦？識「食」務者為俊傑再辣我也吃 ...

五花肉水豆腐灣區韓餐館灣區餐館熊太太獵食部落豆腐料理辣炒年糕韓國料理鱈魚湯

2016年09月08日 12:35 AM

灣區新茶屋 99% Tea House

位於Fremont的99%Tea House，迄今開業不到兩個月，相較其他飲料店那眼花瞭亂的飲料選項，99%Tea House顯得簡單一些，這讓我思考這間新開的灣區飲料店要如何在灣區激烈的飲料版圖中闖出一片天來。「我的優勢就是：新鮮、健康及服務」聽到年輕老闆熱情的話語，我納悶了，難道我又不小心把內心話說出來了？在老闆的推薦下，我點了招牌血糯米拌奶（H...

灣區奶茶灣區美食灣區飲料店熊太太珍珠奶茶

2016年09月05日 11:06 AM

16菜4肉9醬的蒙古烤肉

這陣子發現灣區有許多新餐館開張，只要一想到沒有品嘗過的美食不斷增加，我獵食的鬥志就要燃起來了，心情振奮不已（熊先生：嗚……我的荷包又要減肥了）。熊太太我決定未來將不定期的介紹灣區新開餐館的美食資訊，與灣區食友們一起豐富自己的灣區美食圖鑑。 Noddle+Mongolian BBQ 位於Sunnyvale的Noodle+Mongolian BBQ迄今開業約...

灣區BBQ 灣區美食灣區餐館熊太太蒙古烤肉

2016年09月05日 10:48 AM

Meka Bakeryの綠豆椪

大家對超市的麵包印象如何？超市的麵包大多是從廠商進貨少有自己製做的，再加上保存時間等因素，使我對超市麵包的印象普普，更在一次買到發霉麵包後，印象跌到最低點。當Queen Bee跟我說有間超市賣的麵包很好吃時，我不免震驚的關心她的身體：「妳這陣子身體還好嗎？（有沒發燒的意思吧…）還是在逗我的？」「真的啦，那家麵包店真得很不一樣，紅豆等餡料都是當天熬煮的...

中式漢餅綠豆椪麵包

2016年08月15日 10:42 AM

舊金山韓國餐館 JANG SOO BBQの秘制鱈魚

近日，朋友為宴請從大陸回來的友人而苦惱著，說是粵菜吃多了不要、口味太重不要、太油太辣不要、有味素不要等等，想要我推薦一間餐館來幫幫她，並說錢不是問題。聽完後我陷入一陣無語狀態，心想我什麼時候有這麼財大氣粗的朋友了！此時抱大腿還來不來得及？！雖然內心劇正轟轟烈烈上演著，但腦子也沒有停止思考，要符合清淡、好吃、健康又不計價錢是吧，那……「JANG SOO BBQ...

JANG SOO BBQ 熊太太舊金山韓國餐館韓國料理韓國餐館

2016年07月25日 4:56 PM

迦南廚坊招牌紅燒牛肉麵

費利蒙（Fremont）一個令我印象深刻的城市。不僅房價、物價相較便宜，眾多好吃的中國、臺灣餐館也在此營業，許多華人選此定居，路上隨處可見、可聽的華人面孔及普通話，令人備感放鬆，當然，她還有一個非常著名的特點不得不提，那就是「塞車」。每次只要想到那長長且無法動彈的車陣，都令我心塞的想跪地不起，但為了美食又只能屈服於她……費利蒙真的是一個令人印象深刻的城市啊...

灣區美食熊太太牛肉麵舊金山美食迦南廚坊

2016年07月15日 8:17 AM

皇茶真韻の始祖芝士瑪奇朵

來自號稱「飲料王國」臺灣，對飲料的要求自然不小：茶味苦澀不要，材料不新鮮不要、口感不順口不要、不夠吸引眼球不要、價錢太貴不要（……耶？不小心就說出來了），簡單來說就是要新鮮香濃又順口，最好還帶著流行感。近期，我愛上了一杯叫做「始祖芝士瑪奇朵」的飲料，那香濃順滑的口感及香氣至今令人回味。如果要說逛街，我最愛的就是San Mateo 3rd，因為它一路上...

奶茶店熊太太熊太太北加獵食記飲料店

2016年07月12日 6:32 AM

韓國烤肉Gaboja的脆皮五花肉

煎鍋上滋滋作響的五花肉，讓準備熊先生便當的我不禁入神的沉浸在那誘人的聲音及香氣中，突然一個意念打進了我的腦海，距離上一次吃燒烤是什麼時候？這讓我開始認真的思索起來。嗯……我記得好像是去年12月吃過一次，仔細的算一算，蝦咪！（熊先生教台語：蝦咪是台語「什麼」的意思），竟然有快半年沒吃到燒烤啦？！這怎麼行，要是被別人知道了，這讓肉食愛好者的我還怎麼混啊！（熊先生...

Gaboja 熊太太北加獵食記韓國烤肉韓國美食

2016年07月05日 6:20 PM

SOGO Bakery的麵包情結

百合從小就希望能夠嫁給一個麵包師傅，夢想著穿著胖胖的圍裙，每天都可以吃到最新鮮的麵包。記得小時候，每天上學前，媽媽都會發早餐錢，我們就可以到街口買波蘿麵包，香噴噴、熱騰騰剛出爐的新鮮麵包，一邊等車，一邊啃，吃得太快、太急，熱到口水都燙出來了。上了初中，零用錢多了一點，一個星期可以吃一次起士麵包，剛出爐的起士麵包，脆脆篷篷的酥皮，鹹鹹的肉鬆內餡，包著熱騰騰的麵...

SOGO Bakery 灣區美食臺式美食臺式麵包舊金山吃貨

2016年06月19日 5:36 PM

巴黎貝甜Paris Baguette 甜蜜早午餐

週未清早，在大伙仍沉浸於黑甜鄉時，我被刺眼的陽光及陣陣香氣所喚醒。揉揉睡眼惺忪的眼睛，發現熊先生坐在床邊，以疼寵的眼神看著我，手上竟拿著一個託盤，上面放著一壺剛泡好的英國早餐茶及散發透人香氣的豐富早餐。不敢相信的我，摀著嘴感動的看著熊先生，溫馨的氣氛縈繞在我們之間。好了好了，以上情節純屬虛構，如有雷同，本人表示非常羨慕！！沒錯，這只是本人的幻想啊（吶...

巴黎貝甜早午餐舊金山美食

2016年04月30日 1:47 PM

坐榻榻米嘗美食走過45年的日本好味道

說起榻榻米，大家容易聯想到日本電視劇裡的場景：日本人跪坐在榻榻米上，細細享用一份份製作精美的料理。榻榻米這個日本生活中常見的元素，如果出現在美國的日本料理店，彷彿帶人穿越時空來到日本國土。榻榻米的不同坐姿舊金山灣區的Azuma料理店在1971年開業至今，已有45年歷史，是庫柏帝諾市歷經歲月積澱的日本料理店。用榻榻米為主的就餐環境佈置，不得不說是A...

Azuma 日本美食榻榻米灣區美食

2016年04月30日 12:12 PM

百合的矽谷異國美食戀：part 2

幾位好友想在Holiday Season（去年）選一家餐廳小聚，最後決定是去坐落於San Jose Downtown的一家十分雅緻的希臘餐廳：Nemea Greek Taverna。 Nemea Greek Taverna設有酒館和開放式廚房，是一家混合傳統和現代菜餚的希臘餐廳。我們點了一道Mezethes頭抬，據說是這一家餐廳最好吃的頭抬，採...

希臘餐廳異國美食舊金山吃貨舊金山美食

2016年04月17日 1:27 AM

百合的矽谷異國美食戀：part 1

高貴不貴，吃貨必到。想不想花快餐的價格吃到米其林的風格？今天「試吃推廣團」品嚐「Kumino Noodle & Rice」。廚藝學院裡的工程師店主劉昊辰是美國廚藝學院（Culinary Institute of America）畢業的學生，曾在Los Gatos米其林餐廳Manresa做過廚師。劉師傅畢業於國內北京郵電大學的計算機系...

灣區美食矽谷美食舊金山吃貨

2016年04月03日 2:55 AM

好煮意港式大排檔

藍藍的天，倒映在Central Lake翠玉般的湖面上，沿岸邊那一棟棟臨水住房及在湖面上悠閒滑水的鴨子，讓人彿彷沈靜在優美的詩畫中，此時一陣微風吹來，讓沐浴在暖陽中的我輕輕閉上雙眼。我和熊先生此時就坐在Foster City好煮意（Cooking PaPa）餐館裡，愜意的享受這一切。

灣區美食熊太太舊金山美食

2016年03月17日 7:27 AM

灣區的壽司傳奇竟然不是日本人…

灣區有不少亞洲移民，談到灣區的壽司料理，在當地人嘴裡可少不了「Michi Sushi」這一味。

宴會美食舊金山日本料理舊金山美食

2016年02月28日 2:27 PM

醬料魂石板飯 KAYA韓式慶年味