舊金山美食商家

文：灣區美食俱樂部新冠肺炎來襲，多數灣區餐館關門停業，煎熬等待中尋希望；少數開設外賣窗口的餐館，推廣乏力，「門前冷落鞍馬稀」。與此同時，UberEats、Amazon Prime Now等外賣企業巨頭，則一路高歌，大有瓜分灣區餐飲市場之態勢。面臨餐飲業洗牌浪潮的衝擊，人們悄然變化的就餐習慣，舉步維艱的傳統餐館，如何生存發展？未雨綢繆，享譽灣區的美...

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2020年04月19日 10:28 AM

特大好消息！168超市菲利蒙市將開幕

168超級市場新店位於菲利蒙市（Fremont）中心交通要道，交通位置便利，靠近880 高速公路出口，將以最優惠的價格為菲利蒙社區的居民提供優質的食品，從小吃到零售精品等，各商品美輪美奐。該分店的設立可以為附近社區的廣大民眾服務，就近可以享受到價廉物美的東方食品。提供鄰近民衆更方便、更舒適的購物地點。

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2020年03月16日 11:13 PM

灣區川菜「絕味川湘」：五味調和極品川菜香

文：余亨之・大紀元食在廣東，味在四川。川菜「味」絕天下，素有「百菜百味」之美譽，由「七滋八味」衍生出二十四基本味型，居八大菜系之首。川菜的百味千香，重在調和，「熟而不爛，甘而不厭，酸而不衝，辛而不辣，肥而不膩」。五味調和得當，對人體五臟有補益作用；偏量則會損傷臟器，「酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，鹹多傷心」。絕味川湘（Earl Spic...

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2020年02月04日 4:08 AM

知味館：粵菜名家「味」勝一籌（下）

文：余亨之・大紀元「山不在高，有仙則名」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館（Yum‘s Bistro），創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人，轉交給Queenie女士，任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜肴匠心獨運，在細節上、創新上下功夫，「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立，那裡的許多食客，不...

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2019年12月24日 3:03 PM

舊金山繁華地段的鄉巴佬中餐館

文：李沁一・大紀元坐標，舊金山繁華地段：4737 Geary Blvd., San Francisco——鄉巴佬中餐館（Dong Bei Mama）——一家已紅火16年的舊金山中餐館。顧客M說：「在舊金山開中餐館，16年了，一直生意興隆的，真的不多！鄉巴佬中餐館一直把顧客放在第一位，我是老華僑，體會到他們一直是真心、用心地提供美味佳肴！」「很多客...

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2019年12月17日 1:30 AM

灣區粵菜知味館：廣東菜名家「味」勝一籌

文：余亨之・大紀元「山不在高，有仙則靈」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館（Yum‘s Bistro），創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人，轉交給Queenie女士，任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜餚匠心獨運，在細節上、創新上下功夫，「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立，那裡的許多食客不惜...

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2019年10月22日 10:19 PM

大華超市「亞洲美食節」台日韓零嘴登場

文：大華超級市場秋天除了是秋遊賞楓的時節更是美食饗宴的季節。秋風徐徐吹來，感受著濃濃秋意；細味著各式各樣的亞洲美食。讓人幸福感滿滿！大華超級市場在10月18日至10月31日誠摯推出「亞洲美食節」為您獻上一系列來自亞洲的超人氣商品！無論您熱愛日式和風美食，或是對台灣小吃情有獨鍾，甚至是韓式地道辛辣菜餚的忠實粉絲，「亞洲美食節」定能滿足各位饕客的味蕾。灣...

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2019年10月21日 10:34 PM

受華人青睞的「網紅米粉」

文：李沁一・大紀元南方人愛吃米，北方人愛吃麵，有像米又像麵的食物嗎？答案是「米粉」。中華飲食文化中，除了最為人熟知的桂林米粉，還有南寧老友粉、柳州螺螄粉，被華人稱為「三大網紅米粉」。舊金山灣區的合味桂林米粉餐廳即是主推這三大米粉的中餐廳。桂林米粉的起源早在2,300年前，秦始皇派兵修建位於廣西的靈渠。北方的士兵到了南方沒有可口的飲食，加上水土不服...

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2019年09月10日 1:59 AM

中秋的滋味盡在大華超市

文：大華超市提供中秋月圓人團圓，每逢中秋最快樂的莫過於與親友團聚，一同享用美味的月餅和豐盛的大餐；而在中秋佳節贈送中秋月餅給親友以表心意，也是歡度中秋不可或缺的一環。灣區買月餅，您該挑選哪一款給親朋好友呢？別擔心，北加州大華超市各分店，準備了各具特色的中秋月餅以供大家選購。今年不可錯過的中秋月餅盡在大華超市！灣區買月餅：台式、廣式、傳統、創新大華...

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2019年09月03日 12:57 AM

Brasas Do Brazil巴西烤肉周年慶成功有祕訣

文：于麗麗、晴川・大紀元安卓雅（Andreia Drumm）是Brasas do Brazil巴西烤肉餐館的3位合夥人之一。這家剛剛開業1年的巴西烤肉餐廳在加州Concord市大受歡迎。他們是怎麼做到的呢？正值Brasas do Brazil巴西烤肉開業一周年慶典之際，我們一起來聽聽Andreia Drumm的介紹，從中您會發現他們成功的祕訣。 ...

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2019年08月19日 3:51 PM

灣區火鍋「味鼎」十二品絕味人見人愛

文：余亨之・大紀元「圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。」親朋好友歡聚一堂吃火鍋，看起來其樂融融。可是有人口味重，有人喜清淡，有人吃素；有人嗜吃豬腦黃喉，有人見了噁心……大火鍋「同而不和」，同吃一口鍋，卻很難滿足個性化的需求。風靡灣區的小火鍋店——「味鼎」（Tasty Pot），一人一鍋，每個人有自己的選擇，不必苟同、遷就他人。大家圍坐一桌，談笑風生...

味鼎TastyPot 灣區小火鍋一人一鍋台灣火鍋四川麻辣鍋海鮮龍蝦鍋台灣臭臭鍋火鍋連鎖

2019年08月12日 7:47 PM

半島「百味軒」四絕好滋味超實惠

文：余亨之・大紀元灣區半島城市聖馬刁（San Mateo）雖然不大，卻被Taste California Travel一度評為「美國最佳美食小鎮」。位於市中心的百味軒（Spicy Heaven）店面雖小，店老闆夫婦在餐飲界早已摸爬滾打三十多年，白老闆是川菜及北方菜的特級廚師，師承中國川菜掌門人、國寶級大師陳松如的親傳弟子秦廣雄；老闆娘楊姐擅做百樣麵食，光...

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2019年08月04日 1:45 AM

「濃い豆乳」聖荷西店新張「世界冠軍蛋糕」進店

文：余亨之・大紀元 7月中旬，風靡硅谷的「濃い豆乳」（濃一豆乳），在聖荷西又開新店啦！取貨點主要是為了服務較遠的顧客，聞訊而來的客人在櫃檯前排起隊來，免費品嚐灣區極品濃豆乳和豆花，更有「第36屆世界蛋糕」冠軍得主Mimi，親手製作的美輪美奐的美味蛋糕。現場的「買二送一」活動，吸引了許多客人競相購買，滿載而歸。灣區豆漿店，引進世界蛋糕冠軍得主Mi...

灣區豆漿硅谷豆漿灣區豆腐蛋糕冠軍豆沙花蛋糕有機豆乳有機豆花

2019年07月24日 2:42 AM

灣區烤肉Toro 「Wagyu A5」誰與爭鋒

文：余亨之・大紀元說起雪花牛肉，很多人會想到紅白相間、大理石紋理狀的牛肉。然而不同的品種、不同的產地，雪花牛肉的品質和價格，相差懸殊。最昂貴的雪花牛肉是日本和牛（Wagyu）A5。A5是最頂級的牛肉，美國和牛最多達到A4。位於Fremont的Toro Sushi Stone Grill & Bar（簡稱Toro），是灣區唯一進口新鮮日本A5和牛肉...

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2019年07月01日 11:23 AM

灣區首現極品「豆乳豆花」豆香營養倍濃

文：余亨之・大紀元灣區的朋友，您聽說過「豆乳豆花」嗎？它與現在市面上流行的糖水豆花、布丁豆花，大不同。布丁豆花雖然香甜，可是添加了吉利丁凝固劑和香料，失去了原本豆花的真味；糖水豆花清甜爽口，然而豆花濃度已被稀釋。聖荷西「濃い豆乳」首家推出的「豆乳豆花」，不添加任何香料、增稠劑，不加一滴糖水；滑嫩細緻的豆花，澆上飽含大豆精華的濃豆乳，點綴上有機紅豆、綠豆...

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2019年06月24日 2:21 PM

灣區川菜：綻放在「宇宙中心」的Taste鄉味居

文｜余亨之・大紀元因擁有最前沿的技術與思想而被稱為「宇宙中心」的硅谷，其中心區域是Palo Alto的大學街（University Ave.），數碼精英以及商業翹楚常在此約咖啡、享美食。而「鄉味居Taste」則是大學街裡唯一正宗的中餐館，她的「百菜百味」挑動著科技精英的味蕾，也讓硅谷遊子盡享正宗家鄉菜的味道，彷彿回到了故鄉。灣區川菜：「宇宙中心」的T...

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2019年06月17日 11:51 AM

灣區巴西烤肉Brasas Do Brazil：爐火純青肉嫩汁醇

文：余亨之・大紀元莊子寓言故事「庖丁解牛」，說的是庖丁解牛時目無全牛，游刃有餘，神乎其技。在巴西燒烤師的眼裡也是一樣，沒有整牛，只有牛身上21個部位的肉及其舌尖上的味道。巴西烤肉不用佐料，只撒一點鹽，好似「不施粉黛的麗質佳人」，以天然真味，令人垂涎，非常不同於韓國燒烤的口感。東灣巴西烤肉「Brasas Do Brazil」擁有10位燒烤師傅（大廚...

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2019年05月21日 10:17 AM

灣區濃い豆乳：滴滴豆精華，濃濃綿滑乳

文：余亨之・大紀元豆漿，味美甘甜，食療效果明顯，二千年來一直是中國人非常喜愛的一道飲品。傳統的豆漿是用紗布濾掉豆渣，可大豆60%~70%的精華都在豆渣裡，非常可惜。位於聖荷西的「濃い豆乳」，將豆渣和豆漿一起煮，再經日本先進設備濾渣，90%的大豆營養保留在豆漿裡。濃い豆乳，接近於豆花的稠度，滴滴豆乳，清爽綿滑，意猶未盡。灣區豆漿，傳統做法損失60%營養...

灣區豆漿硅谷豆漿灣區豆腐聖荷西豆花豆奶

2019年05月18日 4:49 PM

動人灣區海灘婚禮米其林餐廳聚會

文：余亨之・大紀元夕陽的餘暉，鋪在半月灣的海面上，紅光粼粼；灑在Montara海灘上，海鷗的羽毛也染上了橘黃色；照在海岸上那半金字塔型的餐館，食客的笑臉也多了一層紅暈。La Costanera餐館兼容並蓄了頂級法餐、意餐、西班牙餐的烹飪風格，將經典的秘魯美食發揮到極致，宛如餐館入口處的灼灼壇火，在美食如林的舊金山灣區熠熠生輝。它連續5年被評為米其林星級餐...

舊金山灣區米其林餐廳灣區秘魯餐廳灣區海灘婚禮灣區海鮮餐廳（大餐）灣區聚會

2019年05月06日 9:08 PM

硅谷印度超市Apna Bazar招手華人客群

文：王文旭・大紀元住在東灣Dublin和Pleasanton的華人，想不想試試一家蔬菜新鮮又便宜的新超市？這間超市就是在兩市交界地帶——Apna Bazar印度超市。Apna Bazar的總店在紐約，紐約和新澤西州共有19家店面。分店經理Sings介紹說：「我們想把Apna Bazar從東海岸帶到西海岸。」2018年，舊金山灣區第一家分店在Sunnyva...

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2019年04月29日 4:14 PM

灣區脫穎而出的新派韓國燒烤——白宮烤肉

文：余亨之・大紀元風靡南加的白宮烤肉（Bak Kung Korean BBQ）落戶灣區僅3個月，就從灣區眾多的韓國燒烤中脫穎而出。客人們只知道「白宮烤肉」品質高、滋味豐富、物超所值，卻不知道這裡的每一道菜都是無鹽、無糖、無味精的，都是用天然的水果、蔬菜打碎的汁和自家特製醬料來調味。鮮嫩多汁的烤肉，伴著水果醬料的香甜，吃一口，悠然回味。有的食客連吃5天，還...

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2019年04月29日 3:23 PM

灣區川菜館「辣道」：知其辣用其妙，耕耘五滋六味

文：余亨之・大紀元道可道，非常道。辣可辣，非「常辣」。緊鄰苗必達（Milpitas）獅子城超市的辣道Spicy Way是一家新派川湘菜館，不是平常川湘菜那麼重的油、麻、辣、鹹口味，而是注重十餘種辣椒的組合搭配。「味忌單行」，辣道的每一道美食，既有不同的辣度色澤，又能呈現食材的自然原味，酸甜苦辣鹹的細膩口感。「辣道」對辣的運用之妙，存乎一心，演繹著新派辣美...

灣區川菜灣區川湘菜館硅谷川菜硅谷湘菜舊金山川菜

2019年04月08日 8:27 PM

令人上癮的硅谷東北菜/川菜「御食坊」

庫柏蒂諾（Cupertino）De Anza大華99超市旁邊中餐館「御食坊」，新張兩個多月，已經成為很多華人的家庭廚房，多數食客也成為回頭客。御食坊令食客上癮，不僅因為她家的東北菜和川菜味道正宗地道，物美價廉；還有老闆Kelly對美食的專注和創新。灣區牛肉捲餅，麵粉配方是關鍵 Kelly做了15年東北麵食，熟知灣區市面上各類麵粉（如韓國...

灣區東北菜/川菜灣區東北麵食灣區牛肉捲餅大華99超市孜然羊排灣區中餐館

2019年04月01日 2:13 PM

時光倒流回放老上海美味

文：李翔・大紀元前陣子網絡都在玩一個「十年」的遊戲，對比現在和十年前，變化在哪裡，沒變又在哪裡？阿拉上海餐廳（I-Shanghai Delight）帶你倒流時光，記憶深處老上海的味道依舊很濃…… 作為舊金山灣區一家好吃又不貴的上海菜餐館，每每開門營業必有眾多食客捧場，門外小等稀鬆平常。上海菜講究鹹淡適中，不油不膩，淡雅清爽，微甜不辣。小籠包...

灣區上海餐館灣區中餐館老上海小籠包生煎包

2019年03月25日 10:53 PM

給單調生活小驚喜——品嘗地中海、黎巴嫩風味Shish Grill

文：王文旭・大紀元中餐確實好吃，但整天吃難免會覺得乏味，偶爾嘗試一下異國風味，會給心情帶來調劑，給生活帶來新意。在東灣San Ramon市中心City Hall旁邊，有一家地中海、黎巴嫩風味小餐館——Shish Grill，東灣華人晚上下班後或週末可以來美餐；灣區其它城市的華人如果開車經過，下I-680就可以找到，嘗鮮後再上路，風景也會更美。 Sh...

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2019年03月23日 7:36 PM

硅谷東北菜、川湘菜：舌尖上的「丁姐廚房」

文｜余亨之・大紀元這是灣區獨一無二的餡餅！金黃的餅皮像春捲皮一般的細薄，飽滿的菜餡清晰可見。輕輕一咬，「滋」的一聲，脣齒生香，湯汁四溢的餡，搭配上細嫩的餅皮，每一口都是對味蕾的挑戰。這餡餅怎麼吃都不會有硬的感覺，越放越軟，即使隔夜也不硬，嫩軟如初。硅谷新張「丁姐廚房」的招牌美食——東北稀麵餡餅，灣區會做的麵點師寥寥無幾。硅谷東北菜館「丁姐廚房」，食不...

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2019年03月19日 3:36 AM

灣區北京味：老北京人手藝

文：李翔・大紀元導讀：朋友北京人，經常和我講北京的四合院、城樓、大碗茶、京劇、小吃……一天，她和我聊起了北京烤鴨，還說「有空嗎？我帶你去個地方，吃北京烤鴨！」約上兩位好友，我們一行4人來到了「京味軒」。走進餐廳，撲面而來的老北京氣息——這不就是朋友平日講的老北京嘛！灣區老北京一面牆上掛滿了北京城以前用過的紅色路牌：外交部街、新文化街、...

灣區北京烤鴨灣區老北京炸醬麵灣區北京菜灣區中餐館京味軒北京烤鴨

2019年03月05日 2:19 AM

秀色可餐——醉江南

文：臘梅俗話說：「有緣千里來相會」，與「醉江南」店家的邂逅讓我再次感到人與人之間的緣分的確很奇妙。灣區中餐館不少，但這家的招牌揚州小籠包入嘴，喚起我兒時的記憶——媽媽的小籠包。喜歡這家店，身臨其境，讓我再次享受江南的秀美宜人，家鄉的感覺撲面而來。天天身處大線條的美國文化，更不用說美國的快餐飲食，久居美利堅，有時難免思鄉心切。現在這家灣區中餐館：「...

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2019年01月07日 11:58 AM

灣區美食俱樂部：12月美食優惠券

舊金山市灣區美食精選及美食推薦，還有獨家優惠可以拿！本條資訊優惠截止: 12/31/2018 貼心提示：出示本條信息顯示給商家才能得到優惠哦！灣區中餐：濤味Buffet，康科德NO. 1 Eat free on your birthday with two paying adult.(Must present a valid ID) 在您生日當...

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2018年12月10日 12:47 PM

與武漢友人相聚——湖北味道黃鶴樓

朋友武漢人，一直想找家地道的湖北菜餐廳。一日無事，我們兜兜轉轉來到「湖北味道黃鶴樓Hubei Restaurant」。步入餐廳，抬頭即見牆上崔顥的名詩——黃鶴樓：昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白雲千載空悠悠。晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。日暮鄉關何處是，煙波江上使人愁。老闆娘爽快熱情，介紹我們點了武漢豆皮、武漢麵窩、酸...

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2018年11月22日 2:44 PM