美食點滴

臺灣好滋味(1) 珍仔鴨肉羹與筒仔米糕

去年十二月份時探訪雲林縣水林鄉蔦松藝術學校，我們搭高鐵轉計程車到學校參觀展演，回程時美術老師很熱心拜託一位學生家長讓我們搭便車，這位家長帶我們到當地的一家鴨肉羹，料好味實在，每次我們經過雲林，都會再來這家四十多年的老店捧場。

2014年12月19日 11:01 PM

玫瑰露烤火雞誘人好惹味

感恩節臨近，您為自己的感恩節大餐備好一份烤火雞食譜了嗎？火雞的口感比較柴，粵菜名廚梁志生用中國特色的調料將火雞烤製得味香肉嫩，可謂西式烤火雞的改良版，它有一個浪漫的名字——玫瑰露烤火雞。

梁志生

2014年12月10日 1:10 AM

矽谷美味人妻-紙包楓糖柳橙烤火雞

如果一整隻烤雞只是從生烤到熟，大概需要6~7個小時。矽谷美味人妻謝凱婷（KT）介紹在美國東海岸，由於冬天天氣寒冷，很多家庭會將火雞放在屋外的鹽水桶裡醃製。但在西海岸的灣區，由於氣候原因沒有這個條件，所以KT?大家特意介紹乾鹽法，讓火雞在短短2、3個小時就能烹飪好，既快速又簡單。

烤火雞美食

2014年12月10日 12:56 AM

素班節蝦雜錦煮

做法: 1.將所有材料洗乾淨，切成同樣大小型狀。 2.準備好一個中型湯煲，放進水及調味，把所有材料放進，大火煮沸，改為中火煮約10分鐘後即可。

梁志生

2014年12月06日 6:45 AM

久違了信維市場牛肉麵

星期天和老爺聽完《主流講堂》的演講，倆人都不想搭捷運，於是順著101的方向慢慢的走路回家，沿途經過信維市場，聞到陣陣飄來的牛肉香味，和老爺默契十足地停下腳步，循著這香氣走進麵店，各叫了一碗麵。

牛肉麵

2014年11月20日 3:35 PM

德記油坊油品世家研發手工皂

（大紀元記者何秋鶯台灣桃園報導）百年老店「德記油坊」是一家跨越清末、走過日據時代，一直經營至今的榨油廠。在近期爆發一連串油安事件，許多知名品牌紛紛遭到質疑時，「德記」以一貫的誠信經營，從油品經營轉型到手工皂等多角化發展，反而再創佳績。

手工皂百年老店苦茶油

2014年01月06日 1:27 PM

新春佳節的時尚、健康之選

HOYA梅酒是日本賣的最好的梅酒（市場占有率高達40%）。自創業至今50多年來,CHOYA本著強烈的向世界傳播梅酒的意志,不厭的技術革新和不斷的商品開發,致使CHOYA梅酒一直走在日本梅酒的最前線。

2013年02月05日 1:34 AM

不景氣是憂鬱也是感謝的開始

震對於東亞列島的居民來說，是個無法掩飾的恐懼，即便終日與地震為伍，說是習以為常，每當電視媒體開始傳播地震的訊息，不論震央在何處，終究難以釋懷，可喜的是，也從其中看出「日久見人心」的感動。

金蘭醬油

2013年01月04日 2:38 PM

一起「川」了起來

吃川菜，這個提議冒出嘴邊，或者是傳統華夏紅黃色彩繽紛，還是老鋪子舊盤子圓桌子與動筷子的印象，川菜的美味縱橫了華人味蕾數百年，別以為就是這個樣子，台灣川味絕對不輸給上海會館，廣東點心樓，或者湖南湘家大宅，只是我們沒有去過，沒有體驗過。

川菜

2012年12月28日 10:03 AM

美味的金蘭之交春谷廖金譚

五十歲時還有努力的夢想，算不算太晚？還是應該緬懷過去？在爐火前來去三十年是不是該有想法？廖金譚師父溫敦穩厚的廚藝人生，細細品味後，是跟他所喜愛的料理一般，精采回味無窮，又想更上層樓！

川菜金蘭醬油

2012年12月21日 3:51 PM

北歐生活：肉桂蝸牛麵包

一天開家長會，學校老師告訴家長們，最近孩子們在自然常識課上，正在研究蝸牛這個課題，除了在網上搜尋有關蝸牛的資料外，他們還在大自然中尋找蝸牛。老師還講了一個非常有趣的比賽：蝸牛賽爬！這個比賽賽的是誰的蝸牛最先到達終點，賽場是一張課桌。結果課時結束的時候還沒有一隻蝸牛到達終點，孩子們都沒有耐心觀看完比賽，很多蝸牛也偏離了「跑道」，蝸牛賽爬的比賽試驗證明蝸牛賽...

丹麥

2012年11月28日 2:40 AM

難以拒絕的美味挪威鮭魚

你家餐桌上的三文魚（鮭魚）來自哪裏？答案大多是：挪威。

魚

2012年11月19日 9:40 PM

東門站通車蘆洲夜市受惠

台北捷運東門站通車，中和線跟淡水線分流，轉而跟新莊線、蘆洲線相連接後，串聯起六大夜市，引進南來北往的人潮，尤其是地理位置較偏遠的蘆洲廟口夜市，本來都是當地人居多，現在多了不少外地遊客，通車才3天，生意就增加3、4成。

2012年10月04日 1:14 AM

「粽」不包葉裝南瓜麻辣粽首創

很多人吃過麻辣鍋，但您吃過麻辣粽嗎?用辣椒汁拌炒各種餡料，內餡湯汁和糯米融為一體，吃不到傳統粽子的油膩感，另外還有把日本京都的小南瓜取代粽葉，裝進枸杞、薏仁、紅麴和糯米等內餡，外甜內鹹，口感鬆軟綿密，很受粉領族青睞。

2012年05月25日 12:32 AM