健康輕食料理

因為味道獨特出眾，韓式料理的方法和食材被越來越多的國際廚師所採用。在雞蛋中加入泡菜，就會有酸辣刺激的味道；抹上辣椒醬之後，雞翅就會變得格外美味。泡菜、辣椒醬和柚子茶是非常經典的韓式食材，在韓國已有百年歷史，常用於傳統料理中。這3種原料用途廣泛，不僅非常適合搭配中餐，還可以給許多西餐料理增加不可抗拒的美味。

2017年11月02日 12:27 AM

醫食同源：鹽梅救命良藥守護日本的功臣

中國人心中對梅子，也許只有望梅止渴的印象，所以當來到日本，看到飯食中它無處不在的身影，甚至可當作高級禮品後，實在是吃驚不小。其實梅子的藥用功效廣泛而神奇，自古是日本家庭隨身攜帶的救命良藥。其俗語有言:「梅子，可讓人逃脫當日的災難」。等同隨叫隨到的家庭醫生。鹽梅不僅解食物、水和血的三毒，對痢疾、感冒退熱、止咳、殺菌防腐、解除疲勞、中暑，都有著顯著的療效。 ...

醫食同源梅子鹽梅家庭醫生

2017年10月18日 5:26 PM

「本家」濃香滋補好湯品

韓國人為了避免天氣冷或是熱而破壞身體的均衡，故常食用養身料理來調整身體。每到炎炎夏日，很多人會呆在有冷氣的室內或是前往涼爽的公園或休養地、水上樂園等地方避暑。但很多人可能不知道，韓國人還會以「吃」來戰勝夏日的暑氣，「以熱治熱」就是韓國的夏日養生之道。　　

最好吃的牛骨湯法拉盛牛骨湯

2017年07月04日 10:00 AM

德國促健康飲食百年Maggi決定改配方

德國農業部長施密特（Christian Schmidt）要求，未來的人造食品要少鹽、少糖、少脂肪，從明年中期開始人造食品生產商必須要逐步實現這些目標。而德國著名Maggi（美極鮮）先行一步，決定通過減少產品內的化學調味劑和鹽的含量來進行瘦身，使自己客戶的飲食更加健康。

德國美食 Maggi調料美極鮮德國調料

2017年06月28日 5:54 PM

組圖：六種「奇葩」養生蔬菜的切法

無論生活在何方，我們總能遇見不少「奇葩蔬菜」。下面這組圖片，教您如何處理超市中常見的六種洋蔬菜——朝鮮薊（artichokes）、甜玉米（sweet corn）、苤藍（kohlrabi）、甜菜根（beetroot）、意大利麵瓜（spaghetti squash）和芹菜根（celeriac）。

意大利麵瓜朝鮮薊甜菜根芹菜根養生蔬菜

2017年05月26日 7:20 PM

DIY堅果甜點僅2種成分糖尿病人也能吃

只要將喜愛的堅果與去核椰棗（伊拉克蜜棗）放在一起打碎，就可以製成饞人的創意甜點、非常飽腹的小吃，而且，比專門購買的健康食品還天然，糖尿病人也可以適量食用；而且，製作過程前後只需不到一個半小時。當您咬下第一口，一定會暗想，怎麼現在才想到這一對「小食」好伴侶？

伊拉克蜜棗堅果有機椰棗糖尿病

2017年05月17日 1:14 PM

間歇性斷食是什麼？醫師列6大益處這些人不適合

幾乎所有大肚子、窄臀部的人血糖都偏高，且罹患糖尿病和心臟病的風險很高。由於多項研究證實間歇性斷食有防治心臟病、糖尿病、某些癌症並延壽的幾功效，幾年前，行醫已逾半世紀的默金（Gabe Mirkin）教授和妻子決定自己試一試……

減肥糖尿病腹部脂肪間歇性斷食

2017年03月26日 11:04 PM

改吃地中海飲食？意大利摘最健康國家桂冠

彭博社近日發布年度健康國家排行榜，在其考評的全球163個國家中，意大利拔得頭籌。意大利人不但整體健康狀況名列前茅，且出生時就被認為可以活到80歲以上，這要歸功於其健康的生活方式，特別是地中海飲食。

地中海飲食意大利美食橄欖油

2017年03月26日 12:24 PM

魔芋不只「零熱量」 5大養生功效與5大避忌

魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂，並改善便祕等。在介紹三種美味魔芋粉絲（蒟蒻麵）的做法前，本文也將提醒您吃魔芋食品或其萃取補充劑的注意事項。

蒟蒻蒟蒻麵魔芋魔芋粉絲

2017年03月14日 4:30 PM

專家預測：五個健康趨勢 2017年將風行

回首2016年健康風潮，除了巴西紫莓（acai）冰霜、正念冥想與瑜伽派對外，羽衣甘藍、檸檬水和生機素食（raw vegan）也來到了聚光燈下。如今，健康專家們也開始預測2017年哪些流行趨勢會大行其道。下面就是我們最喜歡的一些理念。

健康趨勢極簡主義無酒精聚會生酮飲食苔麩麵粉

2017年01月28日 9:18 AM

組圖：提升創造力的29種食物

您可曾想過，我們的飲食可以影響到創造力？吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品，攝入過量的鹽和糖，都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采，更不用說嗜睡、難受、易得病。

健腦益智

2017年01月25日 10:18 PM

全能健康甜點：美式果仁青檸派

青檸在保健食材中可稱得上全能健將，青檸派（Key Lime Pie）則是一款經典的美式甜點，不但夏日食用清涼爽口，也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜，略帶一絲鹹；製作起來也超簡單。

酸橙青檸天然食材點心美式甜點

2017年01月25日 11:11 AM

手作這3款點心讓新年幸福舒服又甜蜜

新年不想出去人擠人，在家可以做什麼？全家一起動手作點心餅乾，體驗手作樂趣，除了可以自享外，出外串門子時，也能帶給親朋好友死黨最獨一無二的新年禮。中央社教你手作杏仁餅乾、舒芙蕾、蜜糖吐司，讓一整年擁有滿滿的「幸福」、「舒服」又「甜蜜」。

手作點心新年過年點心

2017年01月21日 1:02 AM

促進排毒解毒多吃五顏六色的植物

要對抗我們每天接觸的毒素，有一個方法驚人地簡單，就是攝入植物營養素（phytonutrient）。

排毒解毒

2017年01月10日 1:51 PM

七種養生蔬菜寒冬臘月風味最佳

時令菜的味道總是最好，寒冬天氣裡的也不例外。許多冬季時令蔬菜耐過一番霜凍味道更佳。這是因為隨著氣溫下降，植物會將儲存的能量分解成糖，使其滋味更甜香。這樣說來，下面這七種蔬菜是最好吃的冬令菜，故而也是年終食材的理想選擇。

保健食材冬季養生時令蔬菜營養養生蔬果

2016年12月24日 2:31 PM

健康營養家庭西餐五個妙招不犯難

我們總是被問一個問題：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同時，如何為全家人準備味美又營養的飯菜？其實為家人做飯不一定要有壓力、費時或很複雜。以簡單為原則，提前做準備，烹飪健康飲食的過程也可以輕鬆享受！以下就是準備家庭營養西餐最關鍵的小妙招。

健康飲食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

益生菌改善情緒常吃發酵食品解心憂

很多人都知道，吃魚可幫助大腦發育。而研究顯示，有一些百姓餐桌常見的東西稱得上提升情緒的超級食物，那就是富含益生菌的天然發酵食品。

抑鬱焦慮改善情緒泡菜益生菌腸道健康

2016年11月17日 8:05 AM

中國樓紐約最好吃的炸醬麵

韓國最早出現中華料理要追溯到清朝，由山東人移民到韓國後創辦。由於美味可口，價錢實惠，越來越受到韓國人的歡迎。炸醬麵、糖醋肉、干烹大蝦、拌涼皮、海鮮湯、海參肘子等等，都是韓國人最愛吃的中華料理。

2016年09月21日 4:35 AM

上課前美味早餐就吃飽

據媒體報導，加州有百萬以上的學童沒吃早餐就上課，或許時間趕，或許孩子不願意吃，又或許吃不飽⋯⋯不管如何，讓孩子在一天的開始前飽餐一頓有助兒童健康。為此，我們在美食博客上找來4道快速又美味的早餐，最快的只需要兩分鐘就能做好，而且都能隨意調整口味，讓孩子不再有藉口不愛吃早餐，大人也省時不費力。 1. 雞蛋培根起司鬆餅三明治準備食材：冷凍鬆餅、雞蛋、培根、起...

兒童健康早餐開學鬆餅

2016年08月30日 11:13 AM

夏飲最搭日本酒怎麼搭配最解暑？（四）

日本酒稱得上「消暑聖品」，夏天喝起來涼快清爽、促進食慾，是夏飲好夥伴。夏季喝日本酒的時候，除了加冰塊，也常常會兌蘇打水、綠茶等等，顏色更漂亮，喝起來也更清涼。那麼，究竟怎麼兌最好喝最解暑呢？接下來，我們就來逐期為您介紹日本酒的超解暑搭配法。濁酒配牛奶？這絕不是暗黑料理！ ◆材料和做法 ○冰塊…加滿一杯 ○濁酒（濃稠型）…60ml左右 ...

夏季日本酒清涼解暑飲料

2016年07月31日 4:33 PM

營養師們最愛的各國健康飲食習慣

眼下正值夏日旅遊旺季，是體驗新的文化和美食的絕佳時機。出國旅遊可深入了解世界各地的健康飲食習慣；如果您沒有旅行計劃也無須擔心。「美國新聞與世界報導」（U.S. News & World Report）近日採訪了來自世界各地的多位註冊營養師，聽他們分享自己青睞的當地健康飲食習慣和風味菜譜，可讓讀者在家裡一試身手。

健康飲食營養異國風味美味佳餚飲食之道

2016年07月28日 8:55 AM

保健又美味的奇異籽椰香冰淇淋