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達人料理

這道芝麻香甜蜜甘藷小點,風味非常類似日本的「大學甘藷」,且減低了甜分的攝取......
這是一道去北海道旅遊時吃到的做法......
中秋節在台灣,幾乎可以稱為烤肉的節日......
魚是營養又健康的魚,在日本,人們將盛產時的鮭魚作成鹹鮭魚,一年四季都能享用。鮭魚的料理也非常多元,鹹鮭魚蛋炒飯是非常普遍的一種,蛋香、鹹酥的魚香烘 托溫潤口感的飯香,溫貼腸胃恰到好處。
喜愛自己下廚的美食家而言,常常因為油煙問題而綁手綁腳,不敢追求中華料理的極致美味,生活工程專家林啟輝認為,這個問題不難解決,有一台除盡油煙的抽油煙機就行,料理達人、知名主廚李鴻榮則認為,現代人要能烹調出美味,還是回歸傳統技法。廚房中 排油煙機 能徹底解決 油煙 不用 油網 實踐真正開放性廚房的夢想, 全台第一台直流變頻排油煙機 多德仕,【徹底解決油煙,無效退...
不管是在歐洲或是在美洲,薯泥都是餐桌上常見的料理,也是一位西餐專業廚師最早學會的料理之一......
長久以來我總覺得醃漬一直是一種很棒的料理手法.......
猛夏暑熱中,用電子鍋作半鍋鹹湯粥,燜煮的鹹粥米粒軟透、肉片滑嫩!很解暑!
用電子鍋代替烤箱,做出的西班牙風烤蛋餅意外的簡單有味,而且不會失敗喔!
若想輕鬆準備10人份的食物,又不想太花費時間,卻希望大家都能吃得津津有味、讚不絕口,那麼可選擇燉煮一鍋美味的料理…
景氣再不好,東西再貴,也要吃飯填肚子。但是心態可能要調整,百物昂貴,只好粗菜淡飯,勒緊褲帶過日子當減肥...
營養又美味的葱蛋灼帆立貝,其實不難做......
台灣的麵攤有賣各種小菜,醃小黃瓜是北方的吃法,自己動手醃製味道很不錯。
咖哩飯是一種有益健康的主食,材料切成小丁和上咖哩塊,可以縮短煮咖哩飯的時間,喜歡甜咖哩的人不妨一試......
用電子鍋做料理,開啟另一道簡便料理的任意門,用心實驗、體會也可以做出令人驚奇的料理喔!
在蕎麥湯麵上添上鹹中帶甜、甜中帶鹹的壽喜燒肉片,就是簡單變美味的「壽喜燒肉片蕎麥麵」......
美味又好看的紅糟雞胸作法......
用電子鍋作義大利麵料理,燜煮的特性讓拌料的汁液充分滲入麵裡,風味加分!
這道菜符合我奉行的簡單原則,沒油煙,不油炸,利用火烤迫出雞腿的油脂,留住雞腿的鮮,做到外韌內嫩......
菠菜是常見的營養蔬菜,但是草酸含量高澀口,本道菜教您如何減少草酸含量......
料理完成這道嫩煎「嫩煎香草雞胸Pan-fried herb chicken breast」後,你可以單獨吃、搭配義大利麵或者白米飯吃,都是不錯的選擇......
如果每日要吃五色蔬果,疾病就會遠離,那麼這道菜就具備三色。大家還可以把三色椒和雞柳切丁,做成「三色椒炒飯」,簡單易做,營養滿分!@
這道菜也很適合當作拌飯的飯當菜......
如果只想賴在沙發上慵懶地看著自己喜愛的電影,那麼不妨來一份墨西哥芒果沙沙醬配玉米餅替代爆米花吧!
夏天悶熱的氣候,使人心浮氣躁,沒有食慾。這個時候,來一盤「鳳梨蝦球」就對了!
近走在街上都能感受到炙熱陽光灑在皮膚上的刺痛感......
冬瓜煮湯甘甜又降火,最適合夏天飲用......
以大量蕃茄和洋蔥為底醬,煨燜蝦仁和茄子,浸透酸酸甜甜的風味!佐上烤土司很適 配,佐上米飯也好,就是一套營養均衡的簡餐。
個朋友,一直推薦台北公館一家「咖哩先生」的小店。他說,當他第一次吃到「咖哩先生」的菜,覺得跟我煮的味道差不多。這種說法有點過譽,也太抬舉我了,我只是喜歡做菜,做的菜根本上不了枱面,更何況與營業的店家相比。
壽司醋的酸味映襯出食材的美味,讓壽司不管什麼天氣下都可以食用,都令人回味....
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復活節是西方最重要的節日之一。在復活節週日,一些商家會選擇關門,但也有不少商家仍會開門營業,以便為那些仍需最後一刻購物的消費者提供服務。