
飲食文化類-其他
美食作家陳念萱,「寫」得一手好菜,真實人生的她,也真燒得一手好菜,但最令人讚嘆的是她獨特的烹飪哲學:「一只鍋、一雙筷」就能煮菜、燉湯!本期就前往陳念萱的家中廚房,瞧瞧她的隨興料理吧!


蔬菜含有豐富的營養成份,一天三餐可以無魚無肉,蔬菜卻一定不能少。比起一般蔬菜,當令盛產的蔬菜對健康加分更多。如何挑選新鮮菜色?本期就要告訴你幾個精選蔬菜不可不知的必備常識。

台灣物產豐富,一年四季不愁吃不到水果,不過吃水果還是要挑對產季,當令的水果,品質最好最香甜。在氣溫漸升的時節裡,要如何挑選最多汁最營養的水果呢?讓專家告訴你。


外食已經成為許多人的主要飲食習慣,不管是上班族出門在外,或是不開伙的小家庭,選擇外食作為三餐的主要來源,相當普遍,但長期下來有容易攝取過量脂肪及營養不均的缺點;想要吃得健康,台南市衛生局提醒大家,認識營養標示,是外食族飲食健康的第一步。

自由時報文/江守山1中國水產少吃為妙 如果可以辨識,最好不要購買中國魚貨。為了保持魚獲的鮮度以及無菌狀態,漁船必須擁有攝氏零下二十度的低溫冷凍設備,但是大部分中國漁船的冷凍設備遠遠不足於此,加上搬運、轉口過程中,魚產反覆退冰又結冰、結冰又退冰,想要維持起碼的無菌都很困難,更遑論維持原有的新鮮程度。


青少年正值青春期,是人類繼嬰兒期之後生長發育最旺盛的時期,也是許多器官系統機能發展成熟的重要階段,此時的青少年更需要攝取均衡飲食而獲得完整的營養,然而青少年在這段時間又極度重視外表,如何在健康與體重間取得平衡!以下是控制體重有關的一些健康資訊,就讓我們一起來瞧瞧吧!

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