飲食文化類-其他

自由時報文╱鄧正梁仙人掌屬仙人掌科，葉已退化，成針狀、刺狀或毛狀。它原產於美洲亞熱帶及亞洲熱帶的乾旱沙漠地區，拉丁美洲的墨西哥是仙人掌類植物最集中的國家。全世界大約有一千六百多種仙人掌，而墨西哥就有一千種以上，被稱為「仙人掌國家」。墨西哥人還把仙人掌作為國旗、國徽、國花的象徵。那裡的仙人掌壽命長，可達五百餘年，長得高大，有的重達幾千斤，且品種繁多。

仙人掌

2005年07月05日 3:23 AM

天熱飯前飯後不宜多喝

天氣炎熱，多喝水對人體有好處。因為要清除人體器官釋放的垃圾，每天必須要消耗１．５－２升的水。如果人們喝水不足，機體的細胞就會遭受缺水之苦。於是它們就會不正常地動作，而人就會精神不佳，懶得動。當人體缺水２％時，人的精力就會下降２０％。但是，喝水应有講究，如果喝得太多了，會給腎臟代謝加重負擔；喝得太少了，將會使血液黏稠度增加，從而帶來一些危害。

喝

2005年07月05日 2:52 AM

【家事E點靈】十一看我牛奶的厲害(上)

牛奶人人愛喝，人人愛喝牛奶，牛奶裡面有維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪，可以預防跟改善骨骼疏鬆症、老化跟燥鬱症。

牛奶

2005年07月04日 3:48 PM

時尚精品派對花漾氛圍秀色可餐

記者黃郁心╱台北報導攝影╱記者陳奕全時尚精品派對上除了預告最新流行趨勢，派對上供應的小點心︰Finger Food，也都是「來真的」！三大特色包括：一、大餐小作，西班牙海鮮飯、雞肉磨菇捲…全部都能一口吃下！二、絕對獨家！只有在該場派對上才吃得到；三是超級經典！點心特色與品牌精神結合令人玩味。

點心

2005年07月03日 4:37 AM

夏天吃涼拌菜的要點

菜

2005年07月02日 11:07 AM

煮好白米飯的小秘訣

吃白米飯會發福嗎？其實不然，白米飯與肥胖不能劃上等號！白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用，可千萬不要因為節食而忽略食用白米飯喔！

2005年06月30日 4:09 PM

6/27健康小百科：吃冰品要掌握健康原則

天氣越來越熱，面對琳瑯滿目的冰品，該如何選擇低熱量的商品，成為現代人想吃冰但又不想發胖的最大考量，建議多參考商品熱量標示，或是選擇熱量較低的冰品，才能掌握健康原則。

2005年06月27日 2:01 PM

廚房小巧門：冷水發木耳溫水泡黃花

如果把干木耳、干黃花用開水泡開，做菜吃，会發現口感不好。

廚房

2005年06月24日 3:09 AM

微波炉能热牛奶吗

快节奏的生活，越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。

牛奶

2005年06月21日 11:00 PM

深海魚含汞吃魚要適量

〔自由時報記者鍾麗華、歐祥義╱台北報導〕吃魚雖然健康，但小心也把重金屬吃下肚！根據國內一項研究，魚類中總汞濃度以鯊魚最高，其次為旗魚，而沿海地區的民眾攝取量已超過安全標準。

深海魚

2005年06月20日 4:48 AM

蒜蓉為何變綠的原因及防止方法

厨房主妇都有过经验过自己诈一小瓶蒜蓉醬，一天以後變成綠色了，究竟是什么因呢？變綠蒜蓉還能吃嗎？

蒜

2005年06月18日 2:31 AM

烹調小巧們：鸡肉除腥味

烹調

2005年06月18日 2:23 AM

選購花生顆粒完整，比較不容易滋生黴菌

台衛生署檢驗發現，市售花生糖製品有部分黃麴毒素超量。衛生署建議，選購一顆顆花生時，最好選擇帶殼完整的，不要有破損變色，不然黴菌很容易滋生。至於花生糖製品，除非已經嚴重污染，花生會黑黑的，不然的確難以從外觀上分辨，就必須依賴廠商的良心，不使用廉價次等的原料，同時加工過程中，注意原料及半成品儲存時的溫溼度，不長黴菌，才能確保產品的衛生。

花生

2005年06月16日 1:45 PM

食品展，生技食品也當紅

台北國際食品展今天起一連四天在世貿登場，除了美食，生技食品也受到矚目。正當紅的納豆激脢不用攪拌牽絲低溫保存，純化萃取成粉末，小包裝方便攜帶。還有賣石油的中油6月剛上市生技飲料，也有人氣的油切兒茶素。食品GMP也設有展示館，仿照好萊塢影城讓參觀民眾走星光大道呢!

食品展

2005年06月16日 1:39 PM