
飲食文化類-其他
冬天,熱乎乎的火鍋再加上羊肉、狗肉、枸杞等可以散寒助陽的溫性食物,成了人們在寒冷天氣裡的鍾愛之物。但是,湖北省中醫院甘愛萍教授提醒大家,溫性食物往往含熱量偏高,吃後不僅容易發胖,還會導致肺火旺盛,使體內出現「燥氣」,嚴重的甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。因此,要適當地吃點涼菜和屬性偏涼的「甘寒」食品,以起到一定的制 約作用。

如果您是中午在外就餐的上班族,不知你有沒有這樣的經歷:午餐時面對各色快餐都感到沒有胃口,最後只是隨便買點什麼填飽肚子。「為了吃飯而吃飯」可能意味著您已經患上了「快餐綜合症」。

吃肉夾饃一定要排隊,它不能像包子那樣整整齊齊的蹲在籠屜裡熱乎乎的貓著,隨時等待你的血盆大口。所以,肉夾饃是手工作坊似的慢功出細活,不是油條,花卷般的成批量工業化生產。找到一家口味地道,質量上乘的肉夾饃店,是需要一點技術與眼光的。

在北方生活,對我這個嘴比較的讒的南方人來說,最大的遺憾莫過於不能經常吃到夜宵,有特別是那些富有南方風味的夜宵,所以,老想著在家的時候的夜宵的美味,白日想,晚上做夢的時候都想。

鐵鍋與補鐵平時吃的米、面、蔬菜等一般都含有較多的鐵,可是,這些鐵大多屬於有機鐵,胃腸道對它的吸收率只有10%,而鐵鍋中的鐵屬於無機鐵,很容易被胃腸吸收被身體利用。




〔自由時報記者林秀姿/台北報導〕菠蘿麵包也有百百種?昨天創意菠蘿麵包走秀香噴噴登場,外酥內軟的菠蘿麵包有百種創意口味與造型,讓人食指大動、垂涎三尺,預告「菠蘿季」的來臨,2月27日當天將舉辦菠蘿擂台賽,邀請7位專家、300名民眾現場評審最好吃、最有創意的菠蘿,主辦單位也邀請民眾即日起上網票選「人氣菠蘿」,只要上網投票,就能獲得折價券,活動網址:http://...

火鍋熱呼呼,但多數火鍋用料卻是「寒性食材」。中醫師指出,每到冬天,便有不少過敏體質患者,因為大啖火鍋,不知不覺吃入過多寒性食物,加重過敏症狀而就醫。提醒過敏患者吃火鍋時,不妨避開金針菇、大白菜等寒性食物!榨菜、香菇、豆腐、筒蒿、海帶、大白菜、金針菇、蕃茄等,吃過小火鍋的民眾,對於這些食材都不陌生,因為這幾乎是時下涮涮鍋必備的菜盤材料。

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