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元氣美食

南韓知名電視劇「大長今」的時代背景是「北韓王朝」的中宗後期到景宗時期。根據南韓學者最新的論文發現,在這之前朝代的歷屆多數國王,根本就不重視日常養身之道,所以,壽命都不長。(王長偉 首爾報導)
青草茶是台灣民間常用的夏季保健飲料,又稱為百草茶、涼茶或苦茶。它是以一種或多種植物, 用其全草或部分, 新鮮或乾燥品為原料合組成,經水煎煮成濃汁, 過濾加糖調味,冰涼後販售或自家飲用,為一種獨特風味的鄉土飲料。
綠藻營養豐富,被稱之為21世紀的「綠色食物」,國外有許多實驗發現藻類屬於鹼性食品,易被人體吸收,並具有調節生理機能、維持消化道機能、增強活力和消除疲勞等功效,因此被認定為「新世紀天然食品」。
〔自由時報編譯羅彥傑╱美聯社華盛頓18日電〕研究顯示,可可豆中的某種物質可能對人類的心臟有益,但令人遺憾的是,儘管巧克力的主要成分是可可,但狂吃巧克力依舊得不到醫學研究的支持。
喝什么茶对健康更有利,不能用一句话来作简单的回答,也就是说,各种茶叶的营养、药效成分有一定差异,可适合不同身体条件的人们饮用。
七款民间保健滋补茶
在選美王國委內瑞拉,美女們的肌膚總是那麼清新有活力,據專家考證,這皆因她們非常懂得善用營養豐富的熱帶水果——木瓜來保養肌膚。
自由時報 文╱葉道弘
自由時報 文╱廖桂聲
餐盤裡蔬果的顏色愈多,愈有益健康,台灣癌症基金會今天指出,學齡前學童每天吃足五份、少女及女性攝取七份、青少年及男性攝取九份新鮮蔬果,可以有效防癌及各種文明病。
中國人講究身体保養,方式方法也多种多樣,其中食物藥膳算是古老的祖先給留下來的一种,也可歸納到傳統的中醫內.下面收集到的是解除疲勞的藥膳,無需去中醫那儿,你就可以自己動手配制,簡單療效好,需要的朋友不妨試試.
對於缺乏植物學知識的人來說,在雜草叢生的野外甄別野菜並非易事,為了您食得放心,現在就介紹幾種常見野菜的識別與食用價值。
又到了草莓盛產的季節,英國飲食專家表示,鮮艷欲滴的草莓不僅可防癌、抗老化、幫助淨化,更是懷孕婦女的重要營養來源,好處多多。
美國癌症研究院曾根據世界衛生組織、美國農業部以及國際上對的癌症研究,指出每天至少攝取五份蔬菜、水果,就能降低20%的罹癌風險。
★ 無敵好用的牛奶﹙過期的可別丟棄!﹚
不少中外研究都指出,長期飲用蔓越莓汁,不僅可有效減少泌尿系統感染,還能降低幽門桿菌附著、預防消化性潰瘍復發;但醫師提醒,蔓越莓汁的抑菌效果雖佳,但充其量只能當作保健飲料,民眾真有潰瘍問題,還是得儘早就醫。
中國人愛吃米飯,怎樣能巧做米飯、吃出健康,實踐中我们得出一些經驗,与各种健康食物搭配著做米飯,有益健康,还别飓风味。
根據營養師的建議,下面三類蔬菜最適合人們在炎熱的夏季食用:
蜂蜜是由蜜蜂採集百花之精華釀造而成,自古以來,其滋補養顏、強健 身心、補充元氣及恢復精神之功效,早為人肯定,而蜂膠、蜂蠟等產物亦含有多種抗菌物質,常被視為抗菌劑與健康食品。
鯊魚軟骨在美國是歸屬營養補充品,並不是藥品喔。一般對於鯊魚軟骨的研究,包括作為癌症病患與關節炎患者的輔助食品。效果因人而異,有些人視之為救星,有些人卻一點感覺也沒有。因為每個人的獨特性與差異性,有時候並不是我們所能理解的。因此,有沒有效應該視個人體質而定,而非概括性評論。
年過半百,常常是一身毛病,老人家最常見的,除了失眠睡不好,還有骨質疏鬆,引發身體酸痛,四肢無力,今天我們要端出中藥藥膳食療,讓銀髮族也能重拾健康生活。
俗語說:男人四十一枝花。但他們之中的大多數還在為生活疲於奔命,不知道自己的身體需要休整,不知道營養需要補充。
自由時報記者李容萍╱桃園報導 炎炎夏日,對於想吃冰品消暑的糖尿病患或正追求窈窕體重的民眾而言,最害怕血糖失控或破壞了窈窕計劃;桃園敏盛醫院營養師劉香蘭特別推薦抹茶冰沙、番茄果凍、枸杞菊花蜜雪三道兼具消暑及養生的冰品,全是善用低熱量食材,讓您清涼一夏,血糖、體重沒負擔。
夏天常流汗,如何止渴?就成為民眾關切的話題,中視前節目部經理李繼孔說,10年前在省訓團受訓時,同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉,細問之下才知道,這些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家說:「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」
美國德州大學癌症研究小組最近所進行的一項動物實驗指出,咖哩當中所含有的一種化學物質「薑黃素」,可能有助於抵抗皮膚癌。
西紅柿生吃有營養還是燒熟了吃營養多?帶著這個問題,我們來分析西紅柿的營養素--西紅柿紅素。
(1)菱角的功效:安中消暑,止渴解酒,亦可治胃癌。安中就是健胃整腸。(2)高麗菜的功效:對於急慢性胃腸炎、胃及十二指腸潰瘍、消化不良、胃出血恢復期、防止血管硬化、體臭、肥胖、美容均能有效以上兩味價廉又無副作用,在食物中又具有藥物的療效,實為保健之良品。文/李應達(中醫師)
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