元氣美食

想要「有感瘦身」達到減重、減脂、長肌肉的效果，就必須運動和飲食兼顧。乳清和高蛋白粉有些人不敢喝，覺得害怕，其實加一點水果和高纖維堅果粉就可以變好喝了！

2020年11月11日 10:33 AM

防疫安心吃！很多煮婦（夫）為了家人和孩子開始準備「愛心便當」。但是，有時候真的很煩惱要準備什麼菜色，因為隔夜菜料理不好容易變色，這樣就會降低食慾，要怎麼樣才能色香味俱全呢？一飯一主菜二副菜是基本要件，只要跟著食譜做，保證不出錯，美味又營養。

便當菜雞胸肉昆布味醂糯米椒鴻禧菇新手掌廚

2020年11月10日 9:30 PM

不難！一只平底鍋做出2道魚料理和異國配菜

喜歡吃魚，但是不會料理魚嗎？其實一點都不困難，只要一只平底鍋就可以了。常見的家常菜有鱈魚和大西洋鮭，這兩種魚只要用平底鍋煎煮就很好吃了，再加上好吃的配菜就像在異國餐廳一樣，趕快來學一下快速簡易的魚料理吧！

涼拌鮭魚鱈魚塔塔醬小菜嫩筍平底鍋料理

2020年11月08日 8:45 AM

想要增肌減脂嗎？隔夜燕麥簡易上手

隔夜燕麥是很多控制體重、維持身材的健身人士愛好的餐點，但是怎麼搭配才會好吃不失敗呢？添加什麼材料可以確保達到油脂、蛋白質足夠，下面食譜可以嘗試看看！

燕麥奇亞籽巴西莓粉藍莓香蕉隔夜燕麥

2020年11月05日 9:07 PM

減脂餐也有美味麵包漢堡雞排不柴多汁的訣竅

有時候刻意控制食慾反而減肥計劃容易失敗，如果真的想吃點麵包就吃吧！但是，你也有新的選擇，就是吃一份低脂美味健康的漢堡餐，不僅補充身體應有的養分，也幫助體內代謝脂肪更有力度，趕快來嘗試看看吧！

雞胸肉酪梨漢堡卡宴辣椒起司減脂低脂

2020年11月01日 3:05 PM

4種口味玉子燒鬆軟鹹甜黃金比例的祕訣

玉子燒除了基本款的高湯口味，還有蔬菜玉子燒，營養多元，只要注意烹飪時蛋心是否熟透。玉子燒的「蛋液比例」也是重要秘訣，日月累積經驗摸索出的黃金比例，讓家常菜有高級食堂的等級，鬆軟滑順、層層潤厚、沒有粗糙氣孔、無破裂的蛋皮堆疊，猶豫藝術品般的食物，讓人難忘。

玉子燒蛋液常備菜家常菜年菜黃金比例祕訣

2020年11月01日 10:02 AM

簡易減脂餐不挨餓又美味～起司雞胸酪梨地瓜船

追求美好的體態是很多人的夢想，但是減輕體重不代表體脂率也下降，除了運動在飲食上也要慎選，這一道「起司雞胸酪梨地瓜船」不會挨餓也可以吃飽，而且還可以促進代謝！

雞胸肉地瓜減脂酪梨

2020年10月27日 4:15 PM

泰式鯖魚羅勒飯異國美味料理平底鍋就搞定

「煮魚」是很多人的痛處，要怎麼料理才會好吃夠味，需要用什麼器具才行？下面我們用一只平底鍋搞定異國料理「泰式打拋魚」和副菜「涮牛肉沙拉」，好吃美味一定讓你吃了就停不下來，重點是相當好料理又省時，做法簡單不複雜。

鯖魚羅勒泰式牛肉平底鍋泰式料理泰式打拋魚

2020年10月26日 7:55 PM

【巧思早餐】清爽米飯蒸蛋～意外好吃！

一份突發奇想的巧思早餐，只因為某天靈機一動，決定把飯直接加在蒸蛋裡，居然意外地好吃！準備的人輕鬆，吃的人也方便。

蒸蛋蛋早餐意外好吃

2020年10月19日 4:56 PM

【省時早餐】簡易美味好消化「鮮蔬粥」

讓腸胃休戰一下！週末全家人通常會上館子吃高熱量食物，或三餐不正常，因此星期一最好準備容易消化的粥，記得上桌前先冷卻才不會拖延吃飯的時間！

輕食粥海苔南瓜

2020年10月18日 7:59 AM

【梁廚美食】葡汁燴鮮魷魚香濃馥郁特色粵菜

「葡」汁是和蔬菜混合的食用汁液，材料取用港澳獨有食材調醬，並非來自「葡萄牙」。所以，如果有機會去一趟葡萄牙，你可能吃不到這一道家常菜。「葡菜」特色重視醬料，會將多種類的食材混合在醬汁中，味道偏辣，不注重賣相擺盤；在調味料上缺少不了黃薑、咖哩、椰奶。寒冷的秋冬，港澳一帶家家戶戶很喜歡來一盤時令「葡汁煲仔菜」，非常好下飯又營養不缺席。

梁廚美食魷魚西蘭花

2020年10月13日 5:48 PM

1個人也能煮美味餐咖哩鹽麴入菜小竅門

再忙，也要好好吃一頓飯！單身或是小家庭的你，下班、下課後已經很餓了，卻不想在外用餐，但是也擔心買了食材回家沒有料理而壞掉，或許也絞盡腦汁想運用剩餘的食材烹飪，可是一頓飯的準備好像很難。不難，下面介紹3道常備菜，教你事前備料、用餐前省時的料理方法；而且食譜運用各類調味、食材充分變化菜色，不單調卻精緻。就算是一個人，也能吃一頓豐盛餐點！

雞胸肉優格咖哩鹽麴蝦料理

2020年10月11日 11:07 AM

麻油雞米糕好吃2訣竅彈牙耐嚼香氣不滅

冬天到了，要吃一鍋熱騰騰的麻油雞。麻油、老薑與肥母雞的組合是閩南人的進補基本款，變化也靈活，燒淡點是湯、燒濃點是菜，我家還要再加一個吃法，那就是炒油飯。麻油雞油飯材料簡單，米酒頭帶來酩酊麴香、馥郁芝麻油與薑片是絕配，小半隻肥雞脂香豐腴，糯米則是中介，負責兼容並蓄與提供口感，煥發出令人安心的氣味。

麻油雞　麻油米糕油飯雞肉

2020年10月10日 9:16 AM

【電子鍋料理】麻油雞菇菇炊飯

天氣有點變冷了，就會想要吃點溫熱的食物，香噴噴「麻油雞飯」的季節又來了！如果不想煮一大鍋，可以嘗試下面3人份食譜的作法。再加上秋天是菇類的季節，佐以菇菇更好吃！

麻油雞　麻油炊飯菇電鍋料理

2020年10月04日 11:29 AM

2款省時美味的控醣便當吃飽不挨餓又能瘦身！

為了讓生活更美好，從「控醣」開始吧！醣份過分攝取會讓身體代謝失調，那要怎麼減醣又可以吃飽不挨餓呢？首先，每餐以固定份量食材烹調，為家人準備適當的便當盒，盛裝原則是1份肉、2-3份配菜，控制餐點份量，營養美味都不缺席。另外，在食材選擇發揮一點巧思，就可以色香味俱全！

減醣便當蝦仁香菇醬燒

2020年09月30日 1:03 PM

【梁廚美食】創意粵菜「花枝漿煎釀茄子」

每年9月至隔年3月是茄子盛產的季節，可惜很多人是不敢吃茄子的！這一道港式餐館的經典創意菜「花枝漿煎釀茄子」，風味深邃、逆轉茄子料理的命運，讓很多人趨之若鶩，很想嚐嚐看！一口咬下「軟而不爛」的茄子讓很多人放了心，搭配釀在茄子裡的Ｑ彈花枝漿，口感有咬勁卻不需要用力咀嚼，相當於粵菜的「心太軟」食譜。

梁廚美食茄子

2020年09月26日 4:28 PM

【梁廚美食】雪燕海鮮炒鮮奶～滋補美容

大廚料理的餐館菜在家也能做！這一道「雪燕海鮮炒鮮奶」以中醫的角度具有滋補、潤腸、美容的食療作用。雪燕被稱作平民燕窩，是從植物的汁液提煉而成，含有玻尿酸，有助改善肌膚乾燥，補給水分，還可以消除便秘。「雪燕燉鮮奶」在粵菜的館子也是常見的煲湯，這裡的食譜增加了海鮮食材，當作正餐食用份量剛好，低熱量、飽腹又照顧「面子」。

梁廚美食雪燕

2020年09月11日 8:33 AM

另類韓式炒飯！泡菜豬五花炒花椰菜米

用花椰菜米拌炒五花肉和泡菜會讓人驚呼有韓式炒飯的口感，但是卻不是在吃「米飯」，減重的人也特別適用，就算吃多了也不會胖！

花椰菜米炒飯豬五花泡菜

2020年09月03日 5:08 PM

Arirang韓國特色餐戶外用餐新體驗

法拉盛阿里郎（Arirang）韓國餐廳，經過幾個月疫情的考驗後，追著紐約市重新開放戶外餐廳的最新時間，在自家餐廳後院打造了一處寬敞舒適、安全安靜的戶外用餐區。

韓國餐廳韓餐刀削麵阿里郎韓餐廳 Arirang

2020年08月26日 6:31 AM

「三元花園」提供外賣外送餐點

1976年成立於韓國首爾的「三元花園」，是最富歷史的韓國燒烤餐廳名店，以逾40年相傳的獨到配方、搭配高檔食材而聞名。繼韓國和亞洲數家分店的成功經營後，「三元花園」在競爭激烈的曼哈頓紮下了根。在延續韓國傳統風味的基礎上，注入了紐約的現代風潮，為顧客打造了味覺和視覺上的饗宴。

紐約韓國烤肉紐約餐廳外送韓式烤肉餐廳外送三元花園

2020年04月10日 11:39 PM

MISSLEE調味料再現真正韓國味

MISSLEE炒年糕調料是粉末狀的，易於保存，做菜時只要撒進去即可，不用擔心比例問題。MISSLEE調味粉不但是一種深受韓國僑民喜愛的食材，因為使用方便，在韓國主婦網站上也廣受歡迎。

辣年糕韓國美食韓國調料年糕炒年糕

2020年02月21日 12:58 AM

黃金壽司店裡的歡聚大餐

紐約一位開壽司店的老闆把大分量的海鮮加入了菜單，呈現方式上更有視覺和味覺衝擊——因為他把海鮮放進金屬大圓蒸籠屜中，海鮮被蒸熟後連同蒸籠屜上桌，這樣子的豪邁和這位韓裔老闆的個性有契合之處。

壽司清蒸海鮮龍蝦法拉盛紐約

2019年10月27日 6:56 AM

努力傳遞新鮮的味道

韓國首爾的城北洞是韓國人知曉的「富人區」，餐館Sung Book Dong老闆希望店裡的生意紅火，吸引各界名流，帶給大家像在城北洞般富足的生活體驗。

Sung Book Dong韓餐廳城北洞（Seongbuk-dong）特價午餐醬油蟹紐約法拉盛海鮮

2019年09月23日 11:34 PM

Dammion 新張酬賓

Dammion韓餐廳法拉盛新店開業，秉承維吉尼亞姐妹版韓餐館一樣的經營理念「把菜餚烹飪好、食客自會來」，連廚師長都是維吉尼亞姐妹餐廳最有經驗的大廚。

Dammion韓餐廳滷豬肘菜包肉參雞湯米腸湯

2019年09月11日 3:36 AM

小孩也愛吃的南瓜肉末咖哩烤飯糰

小小一顆飯糰，可帶來全面的營養，為忙碌的現代人快速補給能量！作為午餐便當，在我們需要元氣時陪伴左右；作為野餐點心，一同度過悠閒小時光。現在，讓我們來做南瓜肉末咖哩烤飯糰，南瓜的甘甜讓小孩也愛吃。

飯糰米飯南瓜咖哩

2019年08月06日 7:38 PM

討厭吃蔬菜？做成蛋包飯飯糰變好吃

討厭蔬菜的人也能吃得津津有味的蛋包飯飯糰。

飯糰蛋包飯米飯

2019年08月04日 3:18 PM

「三元花園」誠奉夏日精品

「三元花園」以世代相傳的獨到配方搭配高檔食材而聞名。2019年的米其林指南，「三元花園」首爾總店和紐約新店雙雙上榜推薦名單。紐約分店在延續韓國傳統風格的基礎上注入了紐約的現代風潮，在味覺和視覺上為顧客打造超豪華的用餐、聚會環境，也帶來了江南食匠級的燒烤美味。

2019年08月02日 4:47 AM

焗烤起司花椰菜飯糰在家也能做的時尚飯糰

焗烤起司花椰菜飯糰可以同時品嘗到融化的起司是時尚的單品料理。

飯糰焗烤花椰菜

2019年08月01日 6:41 PM

充滿異國風味的墨西哥辣肉醬米漢堡

墨西哥辣肉醬米漢堡有高蛋白質含量還兼具美容效果！

飯糰米漢堡墨西哥辣肉醬米飯

2019年07月31日 3:12 PM

精心演繹盛夏消暑「三重奏」

炎炎夏日，Tsuru Ton Tan在紐約的兩家分店聯手推出三款專為盛夏設計的烏冬麵，分別是和牛海膽烏冬冷麵（Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream）、三文魚刺身烏冬冷麵（Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon）和酸辣烏冬麵（Hot and Sour Udon with Tat...

紐約烏冬麵紐約拉麵紐約日本料理紐約拉麵推薦日本美食

2019年07月27日 7:16 AM