許多人都知道孔子是至聖先師，魯班是水泥匠的始祖，但是或許不知道，易牙是廚藝界的祖師爺，今天就有一場易牙美食節在高雄登場，除了有廚藝及食雕大賽，最特別的，還有一場幾近失傳的君臣宴祀宴文化大典，帶您一起來看看。
2007年08月10日 11:27 PM 節慶食俗
下個星期端午節要吃粽子，怎麼吃才健康呢？大顆料多的肉粽，有的相當於一餐600大卡的熱量，吃太多會引起腸胃的負擔，營養師要教您搭配哪些蔬果一起吃，美味又健康。
2007年06月15日 1:08 AM 
無論是圖方便直接到店裡買串外賣粽子，或是堅守傳統自己包粽子，吃粽子前都免不了要加熱。味蕾敏感的老饕往往覺得餐廳端上桌熱騰騰的粽子比買回家的好吃，飯店主廚透露，訣竅在加熱方式，還有食品業者為了讓消費者更方便嚐到原味，推出真空包裝、不需冷凍保存、可以微波加熱的粽子。
2007年06月10日 12:22 PM 
六種美味粽子的做法
2007年06月10日 1:48 AM 
又到了一年一度的端午佳節，中壢中信大飯店每年均會推出令老饕懷念的傳統節粽，今年推出兩款港式粽『港式裹蒸粽』、『養生裹蒸粽』是由擁有30多年精湛手藝的主廚張勤賢研發，食材採用健康、有機概念，延續傳統美食精神，從選食材、粽葉、洗料、拌料到包粽子，一系列的流程，傳延出令人懷舊的好味道，提供一份現代人喜慶佳節的美食品嚐，端午佳節的溫馨獻禮。
2007年05月24日 8:22 PM 慶端午、賽龍舟、粽香處處飄…古華花園飯店明皇樓中餐廳自即日起推出端午肉粽禮盒。遵循古法創意令人回味無窮的懷舊滋味，精選出古華傳統風味粽及明皇樂活養生粽，都值得您細細品嚐。禮盒中加上國宴主廚特製古華靓XO醬，是今年端午節首選最佳伴手禮。
2007年05月21日 9:06 PM 
農曆正月十五夜，是我國民間傳統的元宵節，又稱上元節，燈節。
2007年02月28日 1:15 AM 過年年菜專題報導系列之二（中央社記者韋樞台北十七日電）水餃似元寶，向來是過年討吉祥最佳食品，也是北方家庭過年必吃美食，近年流行東北酸白菜，不但是火鍋聖品，更可用來炒粉絲或做成餃子餡，那股天然醱酵酸溜溜滋味，對去油解膩特別有效，包成餃子，更是好吃到連舌頭都要吞下去。
2007年02月17日 11:47 AM 過年年菜專題報導系列之一（中央社記者韋樞台北十七日電）農曆年象徵團圓的菜很多，其中一道什錦菜 (亦稱十香菜)，是由十種蔬菜切絲分炒而成，不但顏色漂亮討喜，營養充足，而且什錦菜取諧音，象徵十全十美，事事如意，在年夜飯桌上是個兼顧面子和裡子的重要菜色。
2007年02月17日 11:46 AM 過年年菜專題報導系列之四（中央社記者唐佩君台北十七日電）台灣女性閣員不多，白天是官員，晚上是主婦的更少，行政院經濟建設委員會主委何美玥就是「主委兼主婦」，講完經濟成長率還可以分析雞湯怎麼煮最省事。今年如何過新年？她回答「跟所有婦女一樣」，煮飯是過節大事，「烏魚子及刈菜」是她年夜飯桌上最愛又自豪的二道菜。 對每個主婦而言，兼顧家庭與工作是很辛苦的事，但...
2007年02月17日 11:42 AM 過年年菜專題報導系列之三（中央社記者楊淑閔台北十七日電）年菜訂購市場約80萬戶、新台幣5億元，被量販業炒熱後，今年不論是超商、量販或百貨通路都以單點菜為主力。年菜價格多樣化、菜色及國度也多元化。求取貨便利者宜選購便利超商、量販年菜物美價廉、百貨主攻頂級美食。
2007年02月17日 11:41 AM 過年年菜專題報導系列之五（中央社記者蔡素蓉台北十七日電）最新調查顯示，今年選擇訂購外製年節料理的民眾已達20%，較去年增加2個百分點，但仍有高達77%民眾選擇自己動手做年菜。
2007年02月17日 11:37 AM 在除夕夜豐盛的年夜飯中，應景年菜是少不了的，它們個個都有吉祥的含意，像魚代表「年年有餘」、白蘿蔔（俗稱菜頭)代表「好彩頭」、水餃代表「招財進寶」、年糕代表「步步高升」等，而火鍋中所加入的各式丸子，皆為「圓」形，有圓滿之意。
2007年02月17日 9:25 AM 2007年02月17日 6:23 AM 在豐衣足食的現今社會，還有一群小朋友每天為了要填飽肚子而煩惱，他們大多處於單親、貧困的環境，賽珍珠基金會將為這群孩子在農曆年前準備豐盛的年夜飯，共邀愛心人士贊助圍爐辦桌及兒童們的紅包費用。
2007年01月10日 9:09 PM 3大量販家樂福、大潤發及愛買今天宣布年菜預購開跑，基於年菜市場分蝕情況嚴重，消費者自主性高，強化單點菜色、價格較去年降低1成、強化精緻養生，成為今年年菜特色。
2006年12月27日 10:26 PM 二十二日今天是冬至，習俗上總要吃個湯圓，不過，吃湯圓要小心，台中縣大里市一名五十四歲的江姓男子，晚上吃湯圓時噎到，湯圓堵住氣管，雖然家屬在消防人員電話指導下，一邊施以哈姆立克急救法搶救，並挖出部分湯圓，不過，送醫前已經沒有呼吸心跳，經過搶救，才恢復心跳，不過，仍然處於昏迷狀態。（張文祿報導）
2006年12月22日 10:18 PM 
明天就是冬至，俗話說「冬至大過年」，在以前，人們會在冬至的時候吃餃子、吃湯圓；現在的冬至，人們喜歡到餐館裡去點一桌子的菜，一家人團團圓圓地過節。而在東莞工作的外地人也可以趁此機會約上親朋好友聚在一起，嘗嘗家鄉菜，互訴思鄉之情。昨日，記者收集了東莞部分菜館的特色菜，推薦給冬至過節的讀者。
2006年12月21日 3:32 PM 今日頭條
NEWS
HEADLINES
美中貿易戰升溫、關係惡化之際，川普政府正收緊對在美國的中國科學家的國安審查，一批華裔科學家近期陸續回國。日前有知名企業家公開稱，因害怕間諜風險而「絕不用海歸派」。專家認為，中共本質是「政治掛帥」，雖然現在對科學家誘之以利，但這些科學家日後也...
排行榜
TOPARTICLES