異國美食

韓國人最喜歡的美食--炸雞。韓國人自古就喜愛雞肉，夏季的保健食品首選的就是「參雞湯」。

2017年08月26日 11:23 AM

位於法拉盛149街的「中國樓」餐廳，就由張先生親自主理。10多年來，「中國樓」的美味香飄四方，客人絡繹不絕，長長的等候隊伍認證了紐約人對中華料理的喜愛。位於貝塞的新店，上下兩層，2樓提供可容納不同人數的包房，餐廳還可承辦50-100人的餐飲聚會。

中華料理法拉盛中國樓冷麵炒碼麵

2017年07月17日 5:47 AM

「本家」濃香滋補好湯品

韓國人為了避免天氣冷或是熱而破壞身體的均衡，故常食用養身料理來調整身體。每到炎炎夏日，很多人會呆在有冷氣的室內或是前往涼爽的公園或休養地、水上樂園等地方避暑。但很多人可能不知道，韓國人還會以「吃」來戰勝夏日的暑氣，「以熱治熱」就是韓國的夏日養生之道。　　

最好吃的牛骨湯法拉盛牛骨湯

2017年07月04日 10:00 AM

「最大小城」雷諾見聞4：隱身賭場的頂級美食

喜歡頂級美食的饕客們都知道，很多高級餐廳都棲身豪華酒店，無論巴黎、東京，還是紐約、拉斯維加斯，均是如此。來到雷諾，她的豪華酒店就是這些大型賭場，所以這裡的頂級美食就要在這幾家賭場中尋蹤了。一般大型賭場都開設多個餐廳，少則六七家，多則十幾家，口味一般都涵蓋歐陸西餐、牛排館、美食西餐、亞洲餐、自助餐和快餐等。檔次也會從高檔餐廳一路開到大排檔類型的快餐店...

Reno 內華達旅遊美食雷諾

2017年06月24日 1:49 PM

章魚燒、御好燒熱騰騰出爐日式「粉物」香飄曼哈頓

「粉物」是指以麵粉為主要材料做成的飲食，包括著名的「御好燒」、章魚燒等。「御好燒」是日本關西的著名地方料理，也是家家戶戶常做的美味餐點。「御好燒」和章魚燒，是日本關西人飲食中的重要部分。

Konamon Contest 日本文化活動日式粉物 JAPANFes

2017年06月22日 10:17 AM

「海人」海鮮週年慶豪華套餐特價享

位於法拉盛北方大道的「海人」海鮮餐廳(Hae-in Sushi & Sashimi)剛剛開業一年多，就已經被社區民眾被所熟知，來過的客人都說「很不錯，我們還會再來。」

壽司日本法拉盛紐約

2017年06月22日 9:34 AM

日式甜點華麗轉身紐約人愛上鯛魚燒冰淇淋

一款東西風味結合的新型甜點，問世半年多來吸引了眾多紐約客，就是鯛魚燒冰淇淋，對於不熟悉日式甜點的人，或許這樣介紹：魚形軟華夫餅圓筒冰淇淋。設計出售這款甜點的店家Taiyaki NYC，位於紐約曼哈頓中國城，顧客經常在店外排起長龍。

冰淇淋日式甜點鯛魚燒

2017年05月30日 8:54 AM

組圖：六種「奇葩」養生蔬菜的切法

無論生活在何方，我們總能遇見不少「奇葩蔬菜」。下面這組圖片，教您如何處理超市中常見的六種洋蔬菜——朝鮮薊（artichokes）、甜玉米（sweet corn）、苤藍（kohlrabi）、甜菜根（beetroot）、意大利麵瓜（spaghetti squash）和芹菜根（celeriac）。

意大利麵瓜朝鮮薊甜菜根芹菜根養生蔬菜

2017年05月26日 7:20 PM

組圖：韓國傳統美食大集合

近幾年來台灣掀起一股韓流旋風，幾部成功的偶像劇，更讓少女們為之瘋狂，看完韓劇是不是很想吃韓國美食呢？尤其是酸酸辣辣的泡菜和韓式辣醬深受台灣人喜愛，常見的料理有泡菜炒年糕、部隊鍋、排骨烤肉、冷麵，在家動手做，不僅能輕輕鬆鬆享受韓式美食，更能吃得安心健康！

冷麵美食部隊鍋韓劇韓式料理

2017年05月25日 4:31 PM

紐約客接連下海攤煎餅果子風靡大都會

身在紐約的中國北方人，一定會懷念在家鄉街頭隨處可見的傳統早餐——煎餅果子。鬆軟的綠豆麵或雜糧煎餅，配著雞蛋、蔥花、香菜、芝麻、甜麵醬與辣醬，裹上透亮的薄脆，可說是管飽、營養又美味。雖然在澳洲悉尼和英國倫敦都可以吃到煎餅果子，但紐約客卻很少知道這種麵點，直到近一兩年，週末彈出式的煎餅攤接連出現，一下風靡紐約，還在曼哈頓和布魯克林區開了實體店！

煎餅煎餅果子紐約小吃

2017年05月24日 10:48 AM

The Musket Room 在紐約蘇活區品味新西蘭

新西蘭是一個遙遠的國度，但其實當地的飲食融合了多種文化傳統。「沒有什麼硬性規定，」主廚馬特·蘭波特（Matt Lambert）說。他就職的The Musket Room 餐館位於SoHo區，因展現了地道的新西蘭飲食風味，於今年贏得了一顆米其林星。延續了自2013年開店以來，每年都摘星的美譽。

The Musket Room 紐約新西蘭餐館

2017年05月20日 2:32 AM

披薩也能減肥紐約最佳披薩店主廚瘦身100磅

帕斯奎爾‧科佐里諾（Pasquale Cozzolino）以披薩為主食，在7個月裡減掉了100磅。科佐里諾當然不只吃披薩。但這是他地中海式飲食的主菜，結合健身養生法，效果非常好。他也回憶說，他家鄉的一名醫生建議他：「減肥餐的主食，應該是你清晨醒來的時候，樂意去吃的東西。」

Ribalta餐館意式餐館披薩減肥紐約餐館

2017年05月18日 11:38 PM

DIY堅果甜點僅2種成分糖尿病人也能吃

只要將喜愛的堅果與去核椰棗（伊拉克蜜棗）放在一起打碎，就可以製成饞人的創意甜點、非常飽腹的小吃，而且，比專門購買的健康食品還天然，糖尿病人也可以適量食用；而且，製作過程前後只需不到一個半小時。當您咬下第一口，一定會暗想，怎麼現在才想到這一對「小食」好伴侶？

伊拉克蜜棗堅果有機椰棗糖尿病

2017年05月17日 1:14 PM

巴西烤肉香先餓三天再來

文：百合・美食專欄作家幾年前第一次飛到南美的巴西，晚餐去吃巴西烤肉，被他們雄壯的隊伍嚇得魂飛魄散。說他們是烤肉，不如說是烤牛、烤羊、烤豬。待者拿著有半人身高的直叉，叉上面串滿了肉，只要你一點頭大塊小塊落玉盤，看了就飽了一半。肉食民族真是豪邁大氣！當然也有沙拉吧，可是好像只是點綴用，沒什麼菜色，主要還是吃肉。而在美國的巴西烤肉餐廳Fogo de C...

巴西烤肉舊金山吃貨

2017年04月29日 11:57 AM

魅力無限黑森林德國最大度假村（八）

人傑地靈的黑森林也孕育了德國最頂級的食材，更是德國名廚和美食匯聚的地方，黑森林也因此被稱為德國的「美食家拐角」（Genießer Ecke）。黑森林人更是自豪地說，到黑森林僅做美食旅遊就需要一個多月的時間，在370多家被美食評級機構認證的餐廳中流連忘返。黑森林火腿（Schwarzwalder Schinken）是黑森林地區製作的煙燻火腿，至今保留著古...

黑森林德國度假村風光

2017年04月25日 7:10 PM

2Beans 咖啡&巧克力的不朽情懷

雙賓氏是紐約最大的巧克力咖啡精品店。店名「雙賓氏」，英文是2Beans，意為巧克力豆和咖啡豆，代表著老闆對咖啡和巧克力這兩種美食的熱愛。「我們對所賣的巧克力充滿激情，總是想要引進最好的產品。」他說。的確，在紐約，只有這一家，在慢享咖啡的同時，可以嚐夠來自世界各地的美味巧克力。

2 Beans To'ak 巧克力咖啡紐約

2017年04月18日 10:44 PM

嚐加勒比美食來我家院子作客！

「Back A Yard」是一個加勒比國民，或者是遊客通常都很熟悉的說法。這個說法代表著歡迎客人到家裡來的生活方式、文化、精神、美食以及歡樂的心情。在加州很多人都知道Back A Yard的生活方式：一個院子致力於滿足你對美食渴望，同時給你回家風格的烹飪，讓你體驗到歡樂的氣氛。我們去了坐落於聖荷西城中的這一家餐館，中午時分已經人滿為患。餐廳看起來很像...

灣區餐館舊金山吃貨加勒比美食矽谷餐館

2017年04月13日 10:28 AM

在紐約「添好運」享受正宗粵點的樂趣

米其林餐廳「添好運」的創辦人麥桂培說，飲茶起源於19世紀時的廣州茶館。後來，點心的製作工藝流傳到有很多廣東移民的香港。飲茶本是早餐，後來也發展成為全天候提供的餐點。在全球開了40個分店之後，香港添好運插旗紐約東村，在北美立起第一家分店。

添好運紐約美食粵式粵點米其林餐廳

2017年04月02日 11:40 PM

大碗喝酒、大口吃肉過一把德州牛仔癮

如果你是一個肉食主義者，這一家德州牛排館，絕對不要錯過！俗（便宜）又大碗，包你撐個半死回家。牛排館有十足的牛仔風範，豪邁、粗獷、大氣。這個從一進門的等待區就可以看得出來，幾個大木桶內放著花生米，任由客人免費吃，滿地都是花生殼，邊吃、邊剝、邊丟，沒有人管，豪氣萬千！走進去一個大冰箱，陳列著各式各樣的牛排，想吃什麼不怕這裡沒有，就怕你吃不下。 ...

舊金山吃貨西部牛仔灣區牛排館

2017年03月25日 5:07 PM

灣區意大利餐館FATTORIA e MAREの正統意大利麵

文：米朔・美食專欄作家；圖：石嵐、蔣凱距上次去中半島的北意大利餐館FATTORIA e MARE已經有1年多的時間了，託朋友的福，在那體驗到了眾多威尼斯風格的海鮮料理、令人印象深刻的火焰61 Day Dry Steak，以及最令我魂牽夢繞的正統意大利麵，保有一絲麵芯富有咬勁的麵條，隨著不斷咀嚼，甘甜的麥香漸漸甦醒，光想就讓人受不了。近期聽說菜單有所變動...

灣區意大利餐館中半島意大利餐館硅谷意大利餐館意大利麵熊太太北加獵食記

2017年03月04日 7:59 PM

灣區日本料理店Azuma Japanese Cuisineの土瓶蒸

文：米朔・美食專欄作家；圖：石嵐有句諺語說的好：「寧可食無肉，不可飯無湯」顯見一碗好湯是必不可少的。世界上的湯品種類繁多，風味也各有不同，日本的「土瓶蒸」堪稱湯品界中的一道優雅風景。香氣濃郁的高湯，在小杯中呈現如茶水般清澈的琥珀色，小口的啜飲讓浮躁的心平靜下來，喝湯卻有著品茶般的香雅，令人著迷。現在，只要到南灣日餐館Azuma Japanese Sush...

灣區日餐館南灣日餐館灣區日本料理灣區日餐土瓶蒸熊太太北加獵食

2017年03月04日 7:14 PM

物超所值日本餐美味深呼吸

想要享受美味又便宜，加力深呼吸才吃得完，又可享受日式庭園景觀，最好又是離家不遠的日本料理。遠在天邊，近在眼前的灣區日本餐館Yoshida（吉田）是也！第一次到這一家餐館的時候，朋友再三囑咐決定不可以遲到，要我十一點半準時到。我沒有遲到，結果門口的人龍已經排到停車場，幸好朋友來得更早所以我們很快的魚貫進入。什麼樣的好康（意指好料）需要如此早早排...

灣區日本餐館舊金山吃貨烏龍麵炸豬排日本料理

2017年03月01日 3:54 PM

聖地牙哥海鮮美食征服舊金山吃貨（下）

在聖地牙哥每日上午天上幾乎都是厚厚的雲層，當地的人叫它「Marine layer」。因為海水過於冰冷，水氣充足，上昇之後造成大片厚雲，成為一個特殊的景像。在這裡有一間以色列人開的海產餐廳——Solana Beach Fish House，菜單十分豐富，似乎大廚什麼都會燒，並且樣樣新鮮美味。此地離海邊很近，走幾步就到，可以聽到海水聲、聞到海水味。我們見...

舊金山吃貨聖地牙哥海鮮美食意大利麵玉米餅

2017年02月24日 12:38 AM

聖地牙哥路邊美食征服舊金山吃貨（上）

幾個月前「舊金山吃貨」出了一趟差，地點是聖地牙哥，目的不用多說，當然是品嚐美食。聖地牙哥是美國離墨西哥最近的城市，所以食物深受墨西哥美食影響，加上城市又位於海邊，所以到處都有墨西哥式的新鮮海産。我們一下飛機便去品嚐一家很有特色的路邊攤Oscar's Mexican Seafood，它是以墨西哥海產享譽盛名。我們叫了辣蝦炸玉米餅（Spicy S...

舊金山吃貨聖地牙哥墨西哥美食玉米餅

2017年02月23日 11:52 PM

越南牛肉河粉全球知名背後有一段辛酸歷史

說到越南美食，最為台灣民眾熟悉的就是牛肉河粉，務農的越南為何也食用牛肉呢？原來越南曾被法國殖民，開始有吃牛肉的飲食習慣。這個最具越南代表性的美食，幾乎在全球大都市都吃得到，背後也有一段難以抹滅的殘酷歷史。

小吃牛肉河粉美食

2017年01月29日 11:42 PM

全能健康甜點：美式果仁青檸派

青檸在保健食材中可稱得上全能健將，青檸派（Key Lime Pie）則是一款經典的美式甜點，不但夏日食用清涼爽口，也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜，略帶一絲鹹；製作起來也超簡單。

酸橙青檸天然食材點心美式甜點

2017年01月25日 11:11 AM

到舊金山喝一碗忘憂海鮮湯

吃貨今天又回到舊金山，Woodhouse Fish Co.這家餐廳已經來過兩次仍舊念念不忘。在記憶中這一家的海鮮湯，是我吃過最好吃的。幾次來都是吃午餐，這次順便看看左右鄰舍點的都是些什麼菜。這家舊金山美食，Woodhouse Fish Co.在舊金山有兩家分店，座落在 Fillmore 街上的這一家是我比較喜歡去的。Lower Pacific He...

海鮮湯舊金山吃貨舊金山美食

2017年01月13日 2:39 PM

健康專家的早餐之選：自製奶香漿果泥

想像一下，將藍莓、覆盆子、草莓混合在一起，再添加其它一些健康超級的食材，攪拌出一杯酷爽的奶香莓果果泥，一定會讓你滿心期待，笑得合不攏嘴。你不需要停留在想像，瞭解它的超級保健功效之後，你可以在家調製這款讓人垂涎的果泥。

健康早餐果泥漿果草莓覆盆子

2017年01月07日 8:53 AM

2017 「食客」重磅推出健康新菜餚

新年來臨，「食客」重磅推出健康「清蒸料理」系列，嚴選健康有機食材和新鮮高質海產，不添加任何調料，用竹籠蒸好，搭配有機秘製醬料，健康、新鮮、美味！選用頂級安格斯雪花牛肉製作的「壽喜鍋」，添加獨家秘製的底湯，甜香、清香、醇香縈繞滿口，是這個新年不能錯過的好滋味。

健康新菜海鮮烤海鮮燒烤蒸海鮮食客

2016年12月30日 5:19 AM

法式新奧爾良靈魂食物

什麼是「靈魂食物」？第一次聽到時覺得有點不著邊際，但是會吃的人一定知道它的意思。百合也是由吃貨王帶到此一聖寶地，才發現自己實在吃得太少，吃得太少，更要奮發吃出一條「血」路（編註：會不會太嚇人啊！百合）。如果說是「靈魂音樂」大概大家都懂得是什麼意思，以此類推，「靈魂食物」也就是由新奧爾良（New Orleans），路易斯安那州，那裡傳來的食物。大廚的名...

舊金山吃貨舊金山小龍蝦舊金山美食靈魂食物

2016年12月25日 12:00 AM