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異國美食

美國著名的《旅遊及休閒》(travel and leisure)網站,近期為吃膩了美式漢堡、炸雞和薯條的美國異鄉客,介紹在各大城市中獨樹一幟的道地異國料理,除了能慰藉旅人們思鄉的胃之外,還能讓本地人不用出國就能像置身在泰國曼谷、法國巴黎、俄羅斯莫斯科、祕魯利馬、非洲、印度或是中東地區,嚐遍各國的正統傳統料理。
在節慶的大餐後總會遺留一些殘魚剩菜,例如火雞、火腿、生菜…等等。有時常常不知如何處理這些剩餘的食物,任由這些美食在冰箱中強佔空間,甚至任由它們腐蝕,如此實在可惜,今天就來試一試如何將冰箱的剩菜變美食吧!
西班牙烘蛋在我的記憶中一直是早午餐最適合的菜色,也是一道簡單又美味的異國風味餐點。
一天開家長會,學校老師告訴家長們,最近孩子們在自然常識課上,正在研究蝸牛這個課題, 除了在網上搜尋有關蝸牛的資料外,他們還在大自然中尋找蝸牛。 老師還講了一個非常有趣的比賽:蝸牛賽爬!這個比賽賽的是誰的蝸牛最先到達終點,賽場是一張課桌。結果課時結束的時候還沒有一隻蝸牛到達終點,孩子們都沒有耐心觀看完比賽,很多蝸牛也偏離了「跑道」,蝸牛賽爬的比賽試驗證明蝸牛賽...
各大城市中獨樹一幟的道地異國料理,除了能慰藉旅人們思鄉的胃,還能讓本地人不用出國就能像置身世界各地,嚐遍各國的正統傳統料理。
歐洲防風草(Parsnips)對於中國朋友來說比較陌生。剛來英國的時候看到超市裡面有一種與胡蘿蔔形狀類似但是卻是奶油色的根類蔬菜,感到很新鮮,後來回家查字典才知道,它叫放風草,從名字看,似乎根本不是蔬菜。
丹麥人平素很少吃鴨子,每年的11月11日卻又家家戶戶吃鴨子,這也該算是對鴨子的特殊禮遇了。說起這個特殊的日子,它和其它丹麥傳統的節日一樣,來自一個基督教的故事,和聖人馬丁(Martin)有關。
法國名廚趕集和大家平時買菜一樣,都是柴米油鹽醬醋茶而已。筆者一年前認識米其林餐廳的大廚帕特里克•翁理胡(Patrick HENRIROUX),由於當時他身體欠佳,需要動手術,結果,跟他趕集的約會推遲到一年後的今天。9月13日早上7點,天色未亮,翁理胡的專用購物車早已停在「金字塔」門外。每逢週六趕集,這可是翁理胡23年來的習慣了。
台灣美食作家韓良露說:「種族的遷移,也許會忘掉國籍,忘掉語言,卻很難忘掉食物」。在我吃過「采金水」的客家菜後,對此的理解更加深了一層。
今天的魚子燻鮭魚沙拉是一道美味又簡單的輕食料理,也是一道非常適合在主餐前享用的開胃前菜,或者和三五好友閒聊時的美味小品......
「車仔麵」顧名思義,是一種與車子有關的麵食。中共竊國後,不堪被共產黨鬥爭、整肅的中國人大量地逃命到香港,謀生困難,於是......
義大利麵的風味多樣,這裡介紹的是凸顯日本名產明太子風味的義大利麵。明太子義大利麵讓人可以同時享用兩種風味。
美食就像吃得到的音樂,聞得到的顏色,,來看看丹麥麵包帶給人們的驚喜。
作為旅遊、文化和美食的首選地——法國,尤其是九月份更加充滿美食的魅力。不信你看:各大超市的酒展可以讓您瞭解今年最好的法國葡萄酒,即將來臨的美食節和「人人去餐廳」的美食周活動,更是讓法國的民眾和遊客們大飽口福和眼福。
這裡的人也吃油條,不過他們配的不是豆漿,而是熱巧克力...
在炎熱的夏天,如果你已經吃膩了涼麵和沙拉了,但又想品嘗清淡又美味的食物,那就試試這道在夏天也適合的美味紅酒燉牛肉吧!
從字面上來看,TAPAS 是指蓋在酒杯上的蓋子,因為古時候的西班牙人,怕會有蒼蠅或昆蟲飛進啤酒中,久而久之這蓋子上放的食物就叫作 TAPAS...
不用上泰國料理餐廳,在家就可以做好吃的芋頭西米露了......
木炭烤肉,肉香濃郁,是最得烤肉之妙的傳統吃法,也承載了很多人的童年記憶。電烤爐的使用,使得傳統的木炭烤肉越來越少見了。法拉盛北方大道的韓國烤肉店--「南午亭」是一家始終堅持傳統木炭烤肉的食店。烤肉品種豐富多樣,除牛肉還有豬肉、羊肉、海鮮、生魚片等,配以經典韓式參雞湯、醬湯豆腐煲、海鮮蔥餅等,以及各式各樣的韓式泡菜,既健康又美味。   
24小時營業的「松來香」,主營烤串和東北菜。總店位於法拉盛41大道,可同時容納50人用餐,是親友聚餐、會客宴請的理想之地。半年多前,由於生意很好,老闆在羅斯福大道再開一家新店。
法拉盛北方大道上韓國美食雲集,如果你是肉食愛好者,有個問題可能會常常困擾你:哪裏既能吃到份量大的烤肉,又不至於太貴?現在就有一個好的推薦:北方大道158街的「烤肉村落」(BBQ Village)為你敞開了美食世界的大門,花費$24.95,你可以吃到高級牛排、豬排、牛肉等多達18種各式各類的烤肉,而且全都不限量。
講到「地中海式海鮮湯Mediterranean soup」,就會讓我聯想到來自於法國馬賽港的海鮮湯,也是法國料理中最具代表性的湯品......
身在異國他鄉的華人,特別思念故鄉,懷念故鄉的特產,回味故鄉的口味,更忘不了故鄉特產的美味。在巴黎可以說每個角落都有中國餐館,亞洲小吃也層出不窮,但要找一間純正的原汁原味,還真不容易。現在我們在這裡給大家推薦一個即純正又美味,且很有特色的一間亞洲小食店,價格優惠。它就是地處十三區中國城中心、新開張的sim@sim 美食家。
物價飛漲,很多餐廳小吃店,紛紛調整價格,但是在台北車站附近的商圈,居然有義大利麵,一份只賣49元,而且裡面的料很多,培根和蝦仁一點都不少,怎麼能做到這麼平價,老闆說自己身兼櫃檯,省下人事成本,而且拉長營業時間,才能維持低價策略。
今天的焗烤黃金薯泥就是使用地瓜加上馬鈴薯製成的薯泥,口感美味而且料理手法簡單,是一道非常容易上手和上癮的美味家常菜喔!
這是德國人每逢耶誕必吃的一種餅乾,而德國人很喜愛在耶誕節前夕舉行女孩們的餅乾派對,並且做出多款的餅乾......
Baklava是希臘的經典甜點,原來塞爾維亞也有同樣的東西,只不過甜度沒那麼高,加的糖份量少一些,派皮也因為糖份較少吃起來沒那麼黏膩、更爽口......
幾乎沒有西班牙人是不吃這道主食的。配料還可任意擺放,大鍋飯的意味,但卻是精緻版的。吃海鮮飯時讓人見識到了西班牙漁獲、船隻跟喧嘩充滿熱力的tapas酒吧......
炎炎夏日,人們容易沒有胃口,而且容易上火,這時候你可以嚐嚐清淡開胃的越南菜。
韓國烤肉(B.B.Q)是韓國正宗的美食之一,也是韓國家庭聚會或野外活動最受歡迎的風味美食。位於法拉盛北方大道的Korean BBQ韓國烤肉店,以其上乘的肉質、精湛的廚技、自製的特色B.B.Q醬,調製出品質精良、鮮嫩、鬆軟、勁道的韓國烤肉, 是您不能錯過的美食。
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美中關稅戰對中國外貿製造業企業造成巨大衝擊。廣東東莞一家有18年歷史的老牌出口製造企業近日發出通知,表示由於美國加徵關稅等外部經濟環境變化,生產訂單暫停,工廠自4月11日起放假一個月。多方報導顯示,美中貿易目前已處於事實停擺階段。