冬季火鍋火起來，人人涮來人人愛；口味不同料不同，肉菜海鮮入鍋來。由於我國幅員遼闊，大江南北口味不同，由來已久的火鍋種類更是變化多端，何不擷大江南北之眾長，嘗東西南北之口味，把火鍋涮出花樣來。常見火鍋類別有：
2006年11月30日 12:48 AM 火鍋 / 湯類
2006年11月30日 12:48 AM 韓國傳統美食「人參雞湯」採用上選新鮮的高麗人參及不大於兩個月的BB雞、加上紅棗、栗子、大蒜及糯米等一同烹調四小時以上，精燉成肉質既軟又不乾澀，且湯汁鮮潤美味的人參雞湯，「人參雞湯」是韓國最具代表性的養生美食。
2006年11月24日 12:22 AM 家庭火鍋的做法
2006年11月19日 1:07 PM 作為老湘食酒樓十大私家菜之一的「砂鍋魚頭」，採用一種「廣式砂鍋」的烹飪新技法，與常見的帶湯帶汁砂鍋魚頭不同的是，將新鮮魚頭（一定要是2斤重以上的雄魚頭）放入砂鍋中現烹現飪，魚頭在烹飪之前要用老湘食獨家調配的料汁醃製十分鐘左右，方可入砂鍋烹製。
2006年11月05日 12:44 AM 春「韓」料俏，這一濃縮了咖啡之翼韓國美食節健康與美味的關鍵詞語，體現出了整個美食節的靈魂。春，春天的美食節，春季復甦的潤澤，就在這口滋養的濃湯裡……；韓，韓國的美食，韓國餐桌上講究的禮儀、認真的細節、虔誠的氣氛、感恩的心情……；料，料理，韓國料理以烹飪者的胸懷和境界出發，滲進營養學和藥膳學，注重「食療」和「食補」，最大限度保存食材的原汁原味和自然能量；俏，食...
2006年10月25日 2:34 AM 
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在當前中國經濟衰退的大環境下，普通民眾的生活壓力日益加劇。信用卡被凍結、失業、降薪，從雲南退休老人到各地工薪階層無一倖免。接受大紀元採訪的民眾反映，貸款斷供、工資縮水、靠打零工度日、失業啃老族激增等現象普遍存在，人們對未來一片茫然。
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