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火鍋 / 湯類

番茄蔬菜湯
「王小二拜年,一年不如一年!」是一句歇後語,原指的是境況一年比一年差!!
黃曆十二月三十或二十九是一年最後一天也就是除夕,是一年最重要的節日。在除夕重要的三件事是祭祀、吃團圓飯和守歲。尤其是除夕夜全家人齊聚一起吃飯,更象徵團圓、凝聚感情。
木瓜豬腳湯和栗子雞塊,木瓜要用青木瓜,先頭是尖的,這種是'公木瓜'籽少不壓稱.買回來洗淨去皮切塊豬腳先出水,然後與花生,木瓜一起下鍋加適量的水煲,我一直用壓力鍋來煲湯,不但省時間,還原汁原味.
功效:秋季暖身
色紅味厚,麻、辣、鮮、嫩、燙。
綠豆苦瓜湯圖解做法
三款熱辣美味的精品火鍋
香菇雞湯的做法
上半身顧好,下半身也要顧到,這裏有兩道簡易美食,專門要給注意下半身的妳喔!一般來講,關於下半身的保養篇方一直不如上半身來的多,這一次妳可別錯過囉。
民間常用“人參砂鍋雞”作為冬日滋補佳餚,“人參雞火鍋”即由此發展而來。其湯味鮮美,極富營養,補氣補血。
菜餚過生,不能有效地殺死表面所攜帶的致病菌或蟲卵等,容易引起消化疾病;過熟,菜餚中的維生素和氨基酸會遭到破壞,同時還會失去應有的鮮味....
天氣冷,吃麻辣鍋的人也變多。 最近吃麻辣鍋結果引發腸胃炎的患者,增加兩成,醫師建議最好選擇半辣半不辣的鴛鴦鍋,邊吃邊調整辣度,還有吃辣不要同時喝冰的東西,腸胃負擔會更大。
送給大家一朵花——香菇肉蒸米線南瓜盅
海帶蛤蜊湯的做法,生長發育,而缺碘就容易患上甲狀腺腫、營養不良。其次,海帶還是鹼性食物之王,可以有效改善酸性體質,預防疾病。海帶含有豐富的鈣、鐵,對於女性有其特殊的作用,它可以促進血紅蛋白的生成,促進氧的輸送。常吃海帶,還可以預防乳腺癌、高血脂,肥胖、便秘等,所以說海帶湯是長壽湯就一點也不為過了。
粥底火鍋 , 溫暖柔和地吃一鍋海鮮,螃蟹、蝦、蛤蜊等各種海鮮適量、肉丸和金針菇等各種菌類適量、綠菜適量(根據個人喜好決定)
一頓飯少了湯總有那麼點兒缺憾,少了湯的盛宴如同無尾的故事,說湯是餐桌的靈魂不為過。菜餚簡陋一點無礙,有了湯便眼睛一亮、萬事圓融。目前雞肉又多又便宜,涼涼的天氣裡,買隻雞來燉鍋湯,把自己沉浸在「家的溫度」和「媽媽的味道」幸福裡,心頭一暖,啥事都海闊天空。
特色:此是湯菜,花色多,色調美觀,味鮮嫩。
★今日菜譜:菌王五彩肉丸湯
西湖牛肉羹的做法
一杯水酒,一片細嫩的老闆魚肉和幾塊鮮香的燉豆腐,搭配上用生抽麻油調出的蘿蔔瓜,樸素而清淡~~
鹹蛋黃蛤蜊燉豆腐
進入秋天季節,天氣轉涼,很多人開始吃補養生,南投竹山就有火鍋業者,將老菜脯熬煮雞湯變成口味獨特的老菜脯雞養生鍋,另外還有柳松鱈魚藥膳鍋,輕食滋補好味道。
海參當歸湯是非常簡單的修補元氣的滋補湯品。
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