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中國名菜

常說愛情就像一盤糖醋排骨,滋味酸酸又甜甜。週末,斜陽穿窗進來,照在鍋上,這時的我把砍好的排骨放到鍋裡去煮,鍋裡漸漸飄出了香味,越來越濃。
荷葉蒸鴨塊
誰能想得到,隱身在伊通街當中,竟有一家道地上海口味餐廳?蘭姥姥這家以江浙和上海菜色為主的小食肆雖然以極簡裝潢隱身巷弄中,道地的上海味吸引許多老饕定時來解饞。
湯中花生性平味甘,入脾、胃、肺經,有補脾益氣、養血潤燥的作用;陳皮補氣健脾,滋而不膩;豬腳性平味甘、鹹,入脾、胃、腎經,能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。
材料:石斑1支(約1斤半)、香蕉2條、洋蔥丁1/3粒、葡萄乾50克、青豆克仁50克、番茄丁1粒、蔥段2根、薑片2片、雞蛋2個,海苔2張。
金屋藏嬌這個菜名易引起誤會,因這個菜是選用了番茄、豬肉滑做主打,豬肉滑釀番茄。番茄金紅,豬肉滑釀在番茄中因酸性原因特別嫩滑,所以此名並非引人想入非非!
據瞭解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理,原本叫做「OMELET」的外來語,經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。
魚皮水芹卷
蕎麥五色卷
豉椒鱔--善始善終
周末食譜:菜心扣肉
周末食譜:紅燒排骨
主料:豬五花肉   配料:河蟹黃、河蟹肉、馬蹄肉、菜心   調料:料酒、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、蔥、姜   操作方法:1. 將去皮豬五花肉切成石榴珠大的顆粒狀,再剁成餡,具體肥瘦比例為4:6,用蔥、姜、料酒、水制成蔥姜酒水,調入餡中,放鹽、少許胡椒粉,順方向攪拌,放入河蟹肉待用。2.荸薺切成小方丁,菜心擇洗干淨。3.取沙鍋注水燒開...
材料: 海魚頭半個(魚等海魚均可),肉餡75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。
原料:豬肉、雞肉、香干、熟豬肚、黃瓜、筍各80克,蝦仁、青豆少許;郫縣豆瓣、姜、蒜、精鹽、門糖、老抽、料酒、味精、濕淀粉各适量。 制法:將豬肉、雞肉、香干、熟豬肚、黃瓜、冬筍均切成丁。鍋中放油加熱,將肉丁、雞丁、香干、肚丁、冬筍過油撈出。蝦仁、青豆用開水焯一下,過油撈出備用。鍋中留少許油,放人郫縣豆瓣、姜未、蒜茸煸炒,將各种丁 ...
每周菜譜:宮爆肉丁
周末菜譜:椒鹽大蝦
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美東時間週二(3月18日)上午,美國總統川普(特朗普)和俄羅斯總統普京舉行倍受關注的電話會談。會談的主要議題之一是俄烏戰停火問題。