
美食佳餚

奶味香濃的牛軋糖是台灣中部民眾愛吃的甜食,台中市一家製造牛軋糖的二十年老店,每天都吸引大批消費者排隊搶購。小小牛軋糖創造的商機,吸引台中市多家食品業爭相投入,連一家大型餐飲業者也推出開運牛軋糖刺激買氣,共通點是都標榜奶香濃、甜份低。

農曆新年這是中國最具文化內涵和傳統魅力的節日,也是最有凝聚力的一個節日。每逢農曆新年,全家老少都會在一起吃飯, 以慶闔家團圓,年三十晚的那頓就叫團年飯。

文自由時報 ◎記者王涵平、羅欣貞、張存薇、莊育鳳、佟振國前言︰隨著台灣人休閒品味提升,咖啡需求量大,台灣各地掀起一股搶種熱潮,本土咖啡已演變成台灣的新興休閒農業,一場咖啡品牌戰爭正如火如荼的上演。

材料:綠花耶 (去皮,切成一朵朵,入沸水燙熟,撈起排盤) 白蘿蔔 (先在沸水中略燙軟,用圓杓挖出圓球) 紅蘿蔔 (先在沸水中略燙軟,用圓杓挖出圓球) 香菇五大朵(泡軟,去蒂,切成相同大小備用)

材料:冬菇、冬筍、金針、木耳、紅蘿蔔、蘿蔔、芹菜、黃豆芽、豆包、麵筋。 (以上均切成絲狀)

鮪 魚 三 明 治

学做锅贴

自由時報記者馮亦寧/台北報導 攝影/記者馮亦寧、陳建宏、陳奕全、潘少棠、臺大翔 農曆年的腳步越來越近,家家戶戶都開始打點過年餐桌上的佳餚。除了親自下廚,街頭巷弄中也藏了不少菜式,讓人排隊也值得!

與心愛的家人或另一半一起享受浪漫、豐盛的耶誕大餐,是許多民眾在平安夜的第一選擇,今年國內各大飯店的耶誕套餐吹起一股高貴風,龍蝦、魚子醬、松露及鴨肝等頂級食材全都登場,價格每人約在新台幣三千元左右。

和風蓮藕沙拉 材料蓮藕300公克 調味料無蛋沙拉醬4大匙、米醋50c.c.、白芝麻少許、醬油3大匙、優格4大匙

〈味精翻身.健康美味加分〉自由時報記者馮亦寧/台北報導 什麼東西能讓清水變雞湯?答案就是調味粉。 長久以來,味精在廚房扮演著魔術師的神奇角色,味精也成為亞洲地區的日本、台灣及東南亞各國家庭必備的調味粉。新一代的風味調味粉更猛,連干貝都變成調味粉家族一員,想吃山珍海味,隨手一瓢,七滋八味一次到位。這種鮮味物質在食品加工技術不斷成熟演進下,新面貌紛紛出現在...

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據警方消息,紐約王后區公共圖書館總館(Queens Public Library)及法拉盛分館( Flushing Branch)以及貝賽(Bayside)196街的分館,在4月20日(週日)晚上均收到了炸彈威脅的郵件,威脅不能允許法輪功遊...
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