清朝的乾隆皇帝，為了表示自己勤政體民，曾多次巡行江南。有一年，他來到杭州巡遊。一天上午，他忽然心血來潮，悄悄微服登上吳山遊玩。偏偏天公不作美，時近中午，天降大雨，勢如傾盆。乾隆萬般無奈，只好跑到山中一戶人家的屋簷下避雨。誰知，大雨一直下個不停。乾隆又餓又冷，只好進屋求主人給弄點吃的。
2006年12月15日 12:17 AM 美食佳餚
2006年12月15日 12:17 AM 著味，行話叫碼味，就是按成菜的要求，在菜餚的烹製前，對原料加入一定數量的調味品進行基礎調味的操作技術。在川菜的烹調中，一般常用炒，溜，爆，蒸，炸，熗，它直接影響菜餚的味感和質感。
2006年12月09日 4:16 PM 再忙，也想把溫馨留給家人！每當無法在家用餐時，總希望把準備好的佳餚放在桌上，讓回到家的家人有著溫暖的感覺；夫妻的相處更重要的是彼此的珍惜，我想不在家的我，該為他們做什麼？然而，大頭中午來電告訴我說：「公司餐廳今天有雞腿，看此豐盛的佳餚，想到一個人在家的你是否吃飯了嗎？」短短的一句話讓我感受到彼此的珍惜，忘了吃飯的我似乎也填飽了滿滿的溫暖。
2006年12月05日 10:55 PM 天天吃自助餐，吃得有點膩，便想起了中國人民喜愛吃的十道菜。這十道菜，都不是大菜，都是日常的家常菜，簡單易做，價廉物美。
2006年12月04日 2:09 AM 享受與美國總統和第一夫人同樣的美食現在已不是一個非分之想。縱然不是政界顯貴或總統密友，前任白宮「御廚」沙伊布也會為普通顧客準備同樣的白宮秘製美味，並且，菜價比在白宮擺宴要便宜得多。更難得的是，顧客在享用美食的同時還可以聽到白宮的奇聞軼事。
2006年12月03日 1:44 AM 清初明末崇禎皇帝微服南巡，到了鄭韓，在一次郊遊時，來到名嶺（封後嶺），天色已晚，加至腹中飢渴，天黑店遠，無法回店，於是便投宿在一姓丁的農夫小店，善良的丁氏夫婦，非常好客，把家中準備過年才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送於崇禎進食。崇禎食後大悅，當丁氏夫婦告訴他這是他們祖傳的粉蒸肉時，更是留戀剛才的味道，甜中帶鹹；肥而不膩，回味無窮。
2006年12月03日 12:23 AM 世界上可以與中國餐館在數量與歡迎度上並駕齊驅的只有意大利餐館，意大利披薩、意大利通心粉簡直就是全球共通語言，意大利是「吃文化」的強勢主流，背後豐富的食材與高超的廚藝支撐起這個令人垂涎的美食帝國。
2006年12月01日 12:51 AM 隨著第二十屆廣州（國際）美食節的盛大開幕，廣州餐飲市場上又將湧現一批獲獎名牌菜餚。記者在採訪中瞭解到，與過去參評菜式美觀花巧有餘而實用性欠缺有所不同，近年大多數參賽餐飲企業在講究菜餚的色、香、味、型的同時，更注重菜餚的市場適應性，拿出來參展的菜式要麼是店裡的招牌菜，已經在市場上賣得不錯的；要麼是師傅獨家秘製的，在其它食肆吃不到而一枝獨秀；要麼是在搭配上有創意...
2006年11月30日 1:35 PM 日前，廣州長隆酒店白虎西餐廳隆重推出加勒比美食節，搖曳手中的南美香醇佳釀，面對盤中令人食指大動的美味，聆聽耳邊極具風情的南美樂曲，猶如置身那令人嚮往的熱情的加勒比海。該美食節將延續到12月底，愛覓食的你，可不容錯過這次的盛宴哦！
2006年11月28日 12:58 AM 
蒸，就是把原料放在鍋上的蒸籠中，利用高溫蒸氣把原料蒸熟。由於利用蒸氣，所以很少有紅外線，不會使食物上色，不僅原汁耗量少，又不易混味，蒸制菜餚時，應注意以下幾點：
2006年11月22日 12:37 AM 中國菜有八大菜系﹕魯菜﹑川菜﹑粵菜﹑閩菜﹑蘇菜﹑浙菜﹑湘菜﹑徽菜。而粵菜又包含廣州、潮州、客家三種菜式口味﹐口味變化萬千﹐故有食在廣州之名。在紐約華埠的龍圖軒是一家以經營傳統粵菜﹑家鄉小菜聞名的餐館。感恩節即將來臨﹐節日期間龍圖軒特別提供優惠服務﹐凡惠顧該店客人可有機會獲得免費套餐﹐紅酒。
2006年11月21日 12:15 PM 陸文夫的《美食家》中，孔碧霞曾教導吃客朱自治說：「頭湯麵」算得了什麼？館子裡的東西千篇一律，都不是有身份的人吃的，真正講究的人哪有整天在外面吃飯的？經過教育，已經吃了半輩子的朱自治才知道，自己充其量只能算一個「經常性的外出吃飯者」。
2006年11月21日 2:25 AM 用蟹粉配上青豆等材料做成的糯米飯也很特別，糯米軟得入口即化，感覺有點像粽子，但是因為蟹粉的鮮香，又與粽子風味完全不同。口感纏纏綿綿，頗有些上海小女子的溫婉氣質。不要被米飯上面蟹殼給「蒙騙」了哦，其實蟹粉早已經挖出來，混在了糯米裡面，而不是原只放下去煲，只有這樣飯粒才可以吸收大閘蟹的鮮味。而上面的蟹殼是個裝飾，蟹腳用胡蘿蔔雕成，乍一看還真可以以假亂真哦。
2006年11月20日 11:27 AM 霸王肘子，是長沙人年夜飯上的一道必備菜餚，其主料為豬前肘，飛水蒸過然後紅燒，成菜後色澤紅潤、口味鹹香。由於霸王肘子大多時候只是作為一道除夕主菜被端上餐桌，可見其在長沙菜譜中具有相當高的地位，深受長沙人的喜歡。
2006年11月16日 12:59 AM 豇豆，也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。
2006年11月15日 12:08 AM 丸子是地道的中國菜，在中國的南方叫元子。丸子菜雖然普通，但是在製作方法上卻有著很深的奧妙，而且形式變化多樣。這裡介紹一下丸子的奧妙，你可以因地制宜地簡化有些做法，同樣可以做出美味丸子菜的。如果你的丸子做的不好，可以對照找一下原因，相信以後手藝會有提高的。
2006年11月13日 2:28 AM 
顧名思義，冰酒就是冰葡萄酒之意，加拿大酒商質量聯盟（VQA）對冰酒（icewine）的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒對自然條件、生產工藝的要求極高，所以產量很小，也就非常珍貴，在國際市場上的身份地位很高，被稱為「酒中極品」。 加拿大+許崢,冰酒
2006年11月08日 11:54 AM 如果你想盡情享受食物的美味，又要保證食物營養豐富的話，毫無疑問，你所享用的美食應該隨不同的季節、不同的月份而發生變化。可以借鑒一下英國的12位營養師給出的建議，也許個別推薦離我們較遠，但是我們依然可以嘗試享受這些健康美味的食品。
2006年11月07日 1:26 PM 2006台北國際牛肉麵節，5日在世貿二館進行「國際大師交流賽」，各國專業名廚遠渡重洋來台表演，製作出具異國風味且不凡的牛肉麵料理，展現出異國風味的菜色，也讓台灣的傳統牛肉麵家大開眼界。
2006年11月05日 10:10 PM 今日頭條
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中共當局引發的關稅大戰，讓無數對美貿易的中國出口商停工停產，一旦曠日持久，中國將可能出現千萬規模的失業大潮。
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