美食佳餚

The Musket Room 在紐約蘇活區品味新西蘭

新西蘭是一個遙遠的國度，但其實當地的飲食融合了多種文化傳統。「沒有什麼硬性規定，」主廚馬特·蘭波特（Matt Lambert）說。他就職的The Musket Room 餐館位於SoHo區，因展現了地道的新西蘭飲食風味，於今年贏得了一顆米其林星。延續了自2013年開店以來，每年都摘星的美譽。

2017年05月20日 2:32 AM

1萬元的牛肉麵

文：百合・美食專欄作家編按：舊金山吃貨返臺探親之際，不忘用嘴探路，而且越吃越精，這次吃到不計成本製作的天價牛肉麵。到底有多好吃令人好奇！？難道會比食神的「黯然銷魂飯」還好吃？在臺灣有一家十分聞名的牛肉麵店，曾經榮獲臺灣牛肉麵五顆星，其中的一道「元首牛肉麵」價值是臺幣1萬元（約335美元），是全世界最貴的牛肉麵，要人聞風退避、望而卻步，頂多在門口拍...

最貴牛肉麵舊金山吃貨牛爸爸牛肉麵臺灣牛肉麵

2017年05月15日 1:01 AM

台灣小吃菜脯蛋打響紐約一中餐館名號

在紐約皇后區貝賽德（Bayside, Queens）的台灣餐廳一品香（Mama Lee），菜脯蛋令老饕垂涎三尺。

紐約皇后區台灣餐館一品香菜脯蛋

2017年04月09日 6:11 AM

香港名廚在台打造巨籠宴直徑1米蒸籠上桌

來自香港的粵菜名廚陳偉強，曾榮獲多次金牌，2015年代表台灣參加米蘭世博會時尚美食大賽，獲得總冠軍，被封為「世界廚神」。陳偉強在台灣打造巨籠宴，直徑1米的蒸籠上桌讓老饕食指大動。

過年蒙古台商廚神美食老饕

2017年01月21日 11:58 AM

【C2食光-節氣料理】牛肉壽喜燒

壽喜燒又稱為「鋤燒」，是源自日本的料理。以洋蔥墊鍋底，加上蔬菜、豆腐、菇類燉煮，煮滾後把肉片放進去涮一下，口感和營養滿分！

壽喜燒牛肉

2017年01月17日 2:20 AM

2017 「食客」重磅推出健康新菜餚

新年來臨，「食客」重磅推出健康「清蒸料理」系列，嚴選健康有機食材和新鮮高質海產，不添加任何調料，用竹籠蒸好，搭配有機秘製醬料，健康、新鮮、美味！選用頂級安格斯雪花牛肉製作的「壽喜鍋」，添加獨家秘製的底湯，甜香、清香、醇香縈繞滿口，是這個新年不能錯過的好滋味。

健康新菜海鮮烤海鮮燒烤蒸海鮮食客

2016年12月30日 5:19 AM

組圖：川普和羅姆尼吃的法餐每位138美元

本週二（11月29日），在紐約川普大廈底層的米其林三星級法式經典餐廳Jean-Georges，美國新當選總統川普及其幕僚長與未來國務卿人選之一的羅姆尼共進晚餐。這裡最便宜的三菜套餐，每人價位138美元。光顧此地，除了有嚴格的著裝要求，自然也需要相當的經驗。下面就來看看該餐廳一些精緻無比的拿手菜，及其製作過程。

尚—喬治川普法國菜米其林餐廳紐約美食

2016年12月01日 6:34 PM

自製低糖蔓越莓調味汁感恩節大餐健康伴侶

再過幾日就是北美的感恩節，很多家庭的節日餐桌上都少不了烤火雞，酸酸甜甜的蔓越莓醬汁是其傳統配料。蔓越莓堪稱上佳的天然抗菌保健水果，不過，市售調味汁和果醬往往糖分過高。這裡介紹一款自製蔓越莓醬汁，不但可放心用來佐食火雞或其它燒烤肉類，而且還有額外的營養功效。

蔓越莓

2016年11月20日 5:54 PM

HAN BAT 韓餐經久不衰好味道

精心烹製的美味，細緻貼心的服務，經濟實惠的價格，主廚用心製作料理的誠意，俘獲了眾多食客，只要來過一次，就會變成常客。

HAN BAT 參雞湯牛骨湯紐約韓餐部隊火鍋

2016年11月19日 7:47 AM

「食客」頂級海鮮頂級烤肉頂級壽司

8年前，善良的樸轍鎬先生，發現鄰居臉色不好，真心地問寒問暖，並做了綠豆湯送給鄰居，鄰居非常感動，就把自己經營的小餐廳讓給善良的樸先生。心懷夢想的樸先生，用幾百美元開始經營自己的小店，始終堅持善心待客。8年後的今天，他已經成為擁有4家餐廳的知名老闆。樸先生經常說：「發自內心對別人的感恩、關照，不用多說，一句話能傳達心意，一個小行動能傳遞溫暖，世界也就變溫暖。」...

2016年11月18日 6:20 AM

加拿大建國150年將推150英尺空中美食體驗

2017年對加拿大來說將是充滿喜慶的一年——不但迎來150週年國慶，旅遊網站「孤獨星球」（Lonely Planet）新近還提名加國為「2017年最值得參訪國家」，可望迎來更多遊客分享喜慶。

加拿大旅遊加拿大美食渥太華

2016年11月03日 9:14 AM

【美食天堂】美國著名橙皮雞的家庭做法

如何可以簡簡單單在家裡做出美國著名的橙皮雞？必看這個影片！

橙皮雞美食美食天堂

2016年10月25日 7:08 PM

組圖：紐約今秋新張的16家精品餐館（上）

在「烹飪之都」紐約，幾乎每天都有新餐館開張。紐約都市生活博客網站gothamist.com近期選介了紐約今秋開張的16家精品餐館，有的已然開張，有的則計劃本月開張；有名廚分號，也有新創名號——如小籠湯包店「DRUNKEN DUMPLING」，而其人氣和媒體關注度都不可小覷。

中國菜異國美食紐約旅遊紐約美食紐約餐館

2016年10月10日 12:58 PM

組圖：美「拉麵達人」評出2016臺灣十佳泡麵

人稱「拉麵達人」的美國博主漢斯‧利內什（Hans Lienesch）定期在博客評出如「全球最佳即食麵」「最佳杯麵」「最佳香辣泡麵」以及不同國家的好吃泡麵排行榜。日前，他又刷新了年度「臺灣最佳泡麵」榜單，四川辣椒大蔥口味的曾拌麵拔得頭籌，阿舍食堂的淺色系番茄麵和老媽拌麵的酸辣拌麵從去年冠亞軍位置退居第二、第三。

即食麵方便麵泡麵

2016年09月29日 3:19 PM

「甘味屋」新菜出爐驚艷大紐約

雪濃湯（牛骨湯）是600多年前朝鮮國王與百姓在舉行完祈求一年農耕豐收的祭典後，一起分享食用而流傳下來的料理，至今每個地區仍有許多雪濃湯的專門餐廳，是深受人們喜愛的養生料理。1990年在曼哈頓開業的「甘味屋」（GamMeeOk），至今已經有26年的歷史，是美國的第一家牛骨湯專賣店。儘管「甘味屋」的菜單看起來簡單明瞭，並沒有太多品種，但是每一道料理都堪稱精品...

牛骨湯甘味屋

2016年09月21日 4:59 AM

組圖：與魚共餐馬爾代夫新開海底餐廳

位於馬爾代夫拉格利島港丽酒店（Conrad Maldives Rangali Island）的「Ithaa」（土著語珍珠之意）餐廳，是世界上首家全玻璃海底餐廳；而今，在馬爾代夫旅遊的你如果想邊品嚐美食邊觀賞海底美景，又有了一個新去處——奥臻岛度假酒店內新張的「M6m at OZEN」海底餐廳。

水下餐廳海底餐廳馬爾代夫馬爾地夫

2016年08月12日 8:58 AM

在德國應品嚐的29道美食（下）

德國人的飲食可能不太清淡，卻是貨真價實的好東西。雖然各色香腸（wurst）令人眼花繚亂，還是有很多其它美食可選（多數不適合素食者），比如淋肉汁的肉丸、各種製法的土豆和各式甜點。下面就為您逐一呈現。

德國小吃德國旅遊德國美食德國風味歐洲美食

2016年08月07日 10:55 PM

在德國應品嚐的29道美食（中）

德國小吃德國旅遊德國美食德國風味歐洲美食

2016年08月06日 9:44 PM

組圖：在德國應品嚐的29道美食（上）

德國人的飲食可能不清淡，卻是貨真價實的好東西。雖然各色香腸（wurst）令人眼花繚亂，還是有很多其它美食可選——只是大都不適合素食者罷了，比如淋肉汁的肉丸、各種製法的土豆和各式甜點。下面就為您逐一呈現。

德國小吃德國旅遊德國美食德國風味歐洲美食

2016年08月06日 9:44 PM

夏飲最搭日本酒怎麼搭配最解暑？（三）

日本酒稱得上「消暑聖品」，夏天喝起來涼快清爽、促進食慾，是夏飲好夥伴。夏季喝日本酒的時候，除了加冰塊，也常常會兌蘇打水、綠茶等等，顏色更漂亮，喝起來也更清涼。那麼，究竟怎麼兌最好喝最解暑呢？接下來，我們就來逐期為您介紹日本酒的超解暑搭配法。柑橘風味的日式冰酒 ◆材料和做法 ○冰塊…加滿一杯 ○日本酒…60ml左右 ○青檸…半個 ...

夏季日本酒解暑青檸

2016年07月27日 4:40 PM

SOGO Bakery的麵包情結

百合從小就希望能夠嫁給一個麵包師傅，夢想著穿著胖胖的圍裙，每天都可以吃到最新鮮的麵包。記得小時候，每天上學前，媽媽都會發早餐錢，我們就可以到街口買波蘿麵包，香噴噴、熱騰騰剛出爐的新鮮麵包，一邊等車，一邊啃，吃得太快、太急，熱到口水都燙出來了。上了初中，零用錢多了一點，一個星期可以吃一次起士麵包，剛出爐的起士麵包，脆脆篷篷的酥皮，鹹鹹的肉鬆內餡，包著熱騰騰的麵...

SOGO Bakery 灣區美食臺式美食臺式麵包舊金山吃貨

2016年06月19日 5:36 PM

主打緬因龍蝦美快餐連鎖店快速壯大

美國東北部的緬因州是美國龍蝦的最大產地，美國80%的龍蝦產自那裡，近年大量出口中國大陸，被稱作波士頓龍蝦——其實，它與美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦是同品種的不同名稱。快餐連鎖店盧克龍蝦（Luke's Lobster）近年發展迅速，已在美國九個州和華盛頓特區開了20家分店。

波士頓龍蝦海鮮紐約快餐緬因龍蝦美國快餐美國龍蝦龍蝦卷

2016年06月18日 10:29 AM

Mr.soon TOFU喜慶週年午餐點冷麵享特價烤肉

吃過很多韓餐廳的豆腐煲，都印象不深。但是來法拉盛「元祖豆腐煲」（Mr.soon TOFU），滑嫩的豆腐一入口，彷彿穿越時空隧道回到了兒時，久違的豆香味撲鼻而來並縈繞滿口。

Mr.soon TOFU 元祖豆腐煲冷面新鮮現磨法拉盛特價烤肉紐約豆腐煲豐盛小菜週年韓餐

2016年06月17日 8:22 AM

天然健康食譜：繽紛靚麗的彩虹壽司

眼下「七色彩虹食品」十分流行，彩虹烤奶酪、彩虹麵包圈等層出不窮；其中，彩虹壽司可稱翹楚：不但七色米飯自然過渡，漂亮得讓人捨不得吃，而且不須添加任何人工色素，這也是這款美食最吸引人之處。

七彩食品壽司彩虹食品日式料理日本料理精緻點心美食

2016年05月20日 11:07 AM

櫻飛滿芬芳日本頂級甜點「源吉兆庵」

創立於1947年的「源吉兆庵」，是日本高級「和果子」的知名品牌。除日本國內250家店舖外，在紐約、倫敦、臺北等地還有20家海外店舖，所有點心在日本取材、製作，安全空運到國外，因為價格不菲、包裝精美，成為上流社會成功人士互贈答謝的佳品，傳送美妙的祝福。選擇自己喜歡的，作為禮物送給心愛的人吧！

Minamoto Kitchoan 和果子日本曼哈頓源吉兆庵甜點紐約

2016年05月04日 11:53 PM

Starry Night 「馬車」美食量大味香

韓劇中經常會看到這樣的場景：劇中人在酒吧或「布帳馬車」內，一邊吃烤肉，一邊開懷暢飲。其實，在韓國，晚飯過後，不論男男女女都喜歡結伴三五知己到酒吧，點選一杯特色飲品配個簡單的佐酒小食，跟好友談天說地，這已經成為了韓國人的一種社交文化。

包房喝酒熱炒燒酒美食豬腳韓劇韓國馬車美食

2016年05月04日 6:20 AM

巴黎貝甜Paris Baguette 甜蜜早午餐

週未清早，在大伙仍沉浸於黑甜鄉時，我被刺眼的陽光及陣陣香氣所喚醒。揉揉睡眼惺忪的眼睛，發現熊先生坐在床邊，以疼寵的眼神看著我，手上竟拿著一個託盤，上面放著一壺剛泡好的英國早餐茶及散發透人香氣的豐富早餐。不敢相信的我，摀著嘴感動的看著熊先生，溫馨的氣氛縈繞在我們之間。好了好了，以上情節純屬虛構，如有雷同，本人表示非常羨慕！！沒錯，這只是本人的幻想啊（吶...

巴黎貝甜早午餐舊金山美食

2016年04月30日 1:47 PM

坐榻榻米嘗美食走過45年的日本好味道

說起榻榻米，大家容易聯想到日本電視劇裡的場景：日本人跪坐在榻榻米上，細細享用一份份製作精美的料理。榻榻米這個日本生活中常見的元素，如果出現在美國的日本料理店，彷彿帶人穿越時空來到日本國土。榻榻米的不同坐姿舊金山灣區的Azuma料理店在1971年開業至今，已有45年歷史，是庫柏帝諾市歷經歲月積澱的日本料理店。用榻榻米為主的就餐環境佈置，不得不說是A...

Azuma 日本美食榻榻米灣區美食

2016年04月30日 12:12 PM

籌備一年紫爵金宴今天開張

2008年2月15日，經過1年籌備的名門飲食集團紫爵金宴分店，在8601 Warden Ave.（Warden夾HWY7）開張。裝飾豪華，高朋滿座。上至萬錦市市長Frank Scarpitti，下至名門飲食集團的一般顧客，都應邀前來祝賀，並品嚐分店提供的粵菜美食。

2008年02月16日 11:38 AM

鮮乳創意年菜有助於蛋白質與鈣質攝取

由農委會與乳品公會成功整合味全、光泉、統一、佳乳（福樂）、愛如蜜等五家知名乳廠，每年冬天、全台公私立育幼院以及低收入戶清寒學童均能實際受惠的『寒冬送鮮乳—國產鮮乳愛心公益活動』，在持續舉辦三年之後、有鑒於黃曆新年將屆，為提供大眾在準備團圓年菜的另一種健康新選擇，會中也特別邀請到晶華酒店首席主廚以鮮乳為素材，烹調出十道色、香、味俱全的鮮乳料理。

年菜鮮乳

2008年01月25日 11:45 AM