飲食健康

自製麵包蔚風潮肥胖患者增

外食不良添加物頻傳，越來越多民眾索性買麵包機在家自製。但醫師指出，剛出爐麵包易致血糖升高、飽足時間短，已有門診狀況顯示，因自製麵包而變胖者近來大約增加3成。

肥胖

2014年06月02日 10:35 AM

五穀粽熱量低籲腎臟病患少吃

衛生福利部嘉南療養院營養室在端午檔期推出低熱量五穀粽作法，但營養師建議腎臟病患少吃，以免攝入過多的磷。

五穀粽

2014年06月01日 1:30 PM

組圖：有利養生保健的七種超級食品

每當談及食品時，人們往往聯想到營養、養生、治療和預防疾病。近幾十年來，市面上販售的食品大多缺乏營養，除了土壤條件不佳外，種子工程和種子加工也加深了人們對食品安全的疑慮。為了讓讀者耳目一新，養生保健網站NaturalNews近期特別介紹以下七種超級食品。

保健食品養生

2014年05月31日 11:11 AM

龍眼蜂蜜評鑑劉旭明三度奪魁

（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）蜂蜜可增強身體免疫力，夏天正是品嚐蜂蜜好季節；苗縣府30日在頭份農會辦理「國產龍眼蜂蜜評鑑」，有59名養蜂產銷班成員參賽；養蜂達人劉旭明堅持品質，再度榮獲特等獎，榮獲頭等獎的蜂農共29名；主辦單位希望消費者只要認明購買苗縣評鑑入選的蜂蜜，品質絕對有保證。

免疫力龍眼蜂蜜

2014年05月30日 7:31 PM

不一樣的端午節自己動手做健康粽

（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）市面上的粽子普遍高熱量、高油脂、高鈉又不好消化，一顆中型肉粽相當於吃下一碗飯和一湯匙油，蔬菜普遍不足，對於長輩、有三高問題者，風險較高；如果自己能動手製作符合健康訴求的健康粽，那就可以吃得安全、吃得放心。

健康粽安心端午節

2014年05月30日 7:28 PM

三少一多健康粽健康快樂過端午

（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗縣衛生局自5月起派員在該縣傳統市場、南北雜貨、連鎖超市及量販店，抽驗端午節肉粽原料；衛生局提醒消費者謹記「三少一多」飲食原則，少油、少鹽、少糖及多纖維，營養均衡，快樂健康過端午節。

健康營養均衡端午

2014年05月30日 7:08 PM

端午粽飄香減量少沾醬肉粽健康吃

（大紀元記者施芝吟、徐乃義、林萌騫台灣連線報導）每到端午處處飄散著粽香，許多民眾會購買粽子和家人一起分享，但是一顆傳統粽子熱量達760大卡，60公斤者須慢跑93分鐘才能消耗完。肉粽每天當點心吃一顆，2週會胖1.5公斤，台灣國健署長邱淑媞建議，不妨減量或選購銅板價健康粽。

健康吃肉粽

2014年05月28日 1:20 AM

粽子熱量高營養師籲1天1顆

端午節即將到來，台安醫院營養課長林子又今天提醒，粽子高油脂、高熱量，膽固醇也不容小覷，當正餐的話一天1顆即可。

熱量粽子

2014年05月26日 11:35 AM

健康過端午奇美醫推甜菜根健康粽

慶端午吃粽子，宜注意避開高油脂、高熱量及缺乏纖維質等問題，並淺嘗即止；奇美醫學中心營養師邱郁雯今年設計以甜菜根包粽，營養價值高，熱量只有傳統粽子的一半。

奇美醫

2014年05月25日 11:08 PM

果汁和糕點是兒童攝取過多糖量的禍首

糖已是健康的最大威脅之一，英國人的肥胖症和糖尿病的人數成螺旋式上升。一個全國性的研究發現，兒童和青少年每天所消耗的糖比健康指南上的量多出了40％以上。此外，穀物及穀製的糕點是所攝取熱量的第二大來源，也值得關注。

果汁糕點糖肥胖

2014年05月24日 8:29 AM

研究：酪梨有效抑制食慾健康減重功效非凡

（大紀元記者朱文綜合報導）很多人為保持身材的姣好，經常花大把鈔票，勤上健身房，參加減肥課程。不過，最新研究發現輕鬆享受美食，也可達到保持身材的目的。

健康減肥苗條酪梨

2014年05月21日 4:20 AM

研究發現地中海飲食降血壓原因

地中海飲食的秘密可能藏在沙拉裡。科學家今天表示，攝取像是橄欖油所含的不飽和脂肪、搭配綠色葉菜與其他蔬菜，能創造出某種脂肪酸，有助降血壓。

地中海飲食降血壓

2014年05月20日 12:11 PM

有機食物食用一週體內農藥遽降90％

( 大紀元記者王明編譯報導 )澳大利亞皇家墨爾本理工大學（RMIT University）的新近研究顯示，僅短短一星期攝取大部份(並非全部)為有機食物的飲食組合，可驚人地減低90％殺蟲劑的接觸量。研究人員發現，參與者前一週食用傳統食物，後一週攝取大多是有機食品，尿液中二烷基磷酸鹽的濃度降低了89 ％。

蔬果農藥

2014年05月19日 11:23 AM

夏季養生最忌諱貪涼

（大紀元記者柳芳綜合報導）夏日到了，人們該如何飲食起居，使自己在炎炎夏日，獲得健康的身體呢？下面為讀者介紹一些夏季養生的禁忌事項，原則之一是忌貪涼。

夏季養生

2014年05月17日 12:37 AM

男童愛薯條可樂蕁麻疹上身

一名男學童喜歡吃炸薯條、雞排、巧克力搭配冰可樂，寒假又晚睡，結果蕁麻疹上身，發作時間超過6週，手不時抓癢。

蕁麻疹

2014年05月12日 3:54 PM

泰雨季毒菇多多人誤食中毒

泰國公共衛生部提醒民眾，雨季期間要小心食用野菇，目前已發現有91人誤食有毒香菇後就醫，雨季期間中毒人數可能還會增加4到5倍。

中毒毒菇

2014年05月12日 3:46 PM

春季5大排毒菜

中華醫學認為，春季肝臟器官非常活躍，這個季節養肝排毒，能達到事半功倍的效果。而食療，無疑是最合適的排毒方式。以下幾種食物，對春季排毒有所幫助。

排毒

2014年05月11日 11:02 PM

喝酸櫻桃汁失眠中老年人睡得更好

失眠是中老年人常見的健康問題，研究發現，老人喝了酸櫻桃汁晚上睡得更舒服，時間更長。因酸櫻桃汁含有...

失眠睡覺

2014年05月11日 5:39 PM

研究：咖啡可減緩眼睛退化

康乃爾大學一份刊登在《農業與食物化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）的研究表明，咖啡可以讓眼睛退化減緩。這對於咖啡愛好者來說絕對是個好消息。

咖啡視力

2014年05月08日 8:27 AM

3種天然食物助你對抗憂鬱症

現代人精神壓力大，經濟困難、失業或居家安全等問題，可能導致罹患憂鬱症的人數增加。對於這些患者來說，在服用具有風險的抗憂鬱症藥物之前，不妨試試具有抗憂鬱功效的天然食品。

憂鬱食物

2014年05月07日 3:44 PM

研究：準媽媽飲食習慣對孩子健康影響深遠

人人都望子成龍，想生個健康優秀的寶寶。最新研究顯示，女性在受孕前後的飲食習慣，將影響嬰兒終身的DNA。另一研究認為，懷孕婦女的飲食習慣也將遺傳給孩子且影響下一代健康。

准媽媽懷孕遺傳

2014年05月07日 10:20 AM

女性每週吃兩次魚降憂鬱風險

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，保持愉快的秘密，可能就藏在鮪魚三明治、鱈魚和炸魚薯條裡。

憂鬱

2014年05月06日 6:11 AM

解決孩子飲食不均問題少加工多天然

（大紀元記者李郁玫報導）不少民眾常因為方便與美味而選擇購買加工食品，但加工食品中含有磷的成分，容易造成血磷過高導致血管鈣化與鈣恆定失調，因而產生腎臟、心血管與骨骼問題，對於正直發育中的孩童與青少年也會造成骨質密度不足、長不高等問題。

2014年05月05日 11:36 AM

常吃啤酒加炸雞胃癌找上門

啤酒加炸雞，韓劇女主角吃了解悶，國泰醫院今天發表病例，有位營建業的黃先生常常這麼吃，造成胃炎、胃潰瘍，久而久之，胃癌找上門。

啤酒炸雞胃癌

2014年05月03日 11:11 AM

美專家研究長壽秘訣破除迷思

美國一項對90歲以上老人的研究發現，服用維他命無助長壽，但是70歲以後體重重些則無妨。喝點小酒可延年益壽不是無稽之談，而且似乎不論哪一種酒類飲料都行。

咖啡維他命運動酒長壽飲

2014年05月02日 9:04 PM

上班族常外食台國健署籲4少原則

（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）現代人工作忙碌，經常外食，根據衛生福利部國民健康署2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查資料顯示，職場員工午餐外食情形最多，每週午餐外食5天以上者占61.4%，另早餐及晚餐外食5天以上者分別占55.5%及26.6%。國健署提醒上班族在工作忙碌之餘，也要重視自己的健康。

健康外食忙碌

2014年04月30日 9:32 PM

研究：每日小酌一杯或有利於腎臟保健

一份最新的研究顯示，偶而小酌一杯葡萄酒可能有助於保持腎臟的健康。研究人員表示，對於那些已有腎臟疾病的人，不健康的腎臟也會招來較高的心血管風險，而適度飲酒可能有助於心臟的健康。

保健腎臟葡萄酒

2014年04月30日 9:01 AM

哈佛研究：多喝咖啡可降2型糖尿病風險

哈佛公共衛生學院公佈的一項研究證實，2型糖尿病風險的降低與多喝咖啡有直接關係，但卻沒發現喝茶和該疾病之間有直接關係。

咖啡喝茶糖尿病

2014年04月28日 8:34 AM

台研究:客家福菜益生菌可抗憂鬱

(據台視新聞報導) 想要趕走憂鬱，居然也可以用吃的解決！國內最新研究發現，從客家人愛吃的福菜中，可以萃取出一種益生菌，能改善憂鬱疲倦症狀，研究單位陽明大學目前正在申請專利，預計一年後就能研發出相關的快樂商品上市，讓國人直接「吃出快樂」。