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飲食健康

兒童福利聯盟文教基金會17日公布兒童飲食習慣調查,結果發現5成6學童每週吃3天以上的零食,近2成4更是每天吃零食,甚至有2成6學童把零食當正餐吃。兒盟表示,孩子的飲食習慣是影響孩子健康的重要因素,飲食不均衡及偏食多、討厭蔬菜、零食、飲料當飯吃是兒童飲食習慣的危機,如果家長又沒有把關,長期下來對孩子的身體健康將造成嚴重威脅。
大腸癌是目前台灣罹患人數最多的癌症,平均每37分鐘就有一人罹患!大腸癌的前身是瘜肉,根據國民健康署癌症登記資料顯示,近20年來年輕人大腸癌發生率都有明顯增加,台灣癌症基金會調查也顯示,罹癌人數成長近1.7倍,推算全台約有71萬年輕人患大腸瘜肉。
現在的人身體只要有一點不舒服就看醫生吃藥,忙碌的生活和壓力,讓人們沒有時間忍受病痛,最好能藥到病除。也因此 越來越依賴藥物,生病的時間似乎有越來越密集,病程也一次比一次長了。如果只是個小毛病,其實人體是有自癒能力的,你也可以試試古傳的一些食療偏方,既沒有副作用,效果甚至比藥物來得好。
英國一項研究發現,人類用由微波爐加熱的食物,會破壞身體的細胞及免疫系統,甚至會導致患上癌症。對於忙碌的現代人,微波爐著實提供了便捷的生活。傳聞一出來,不禁讓人擔心,微波爐究竟安不安全?
民以食為天,人體健康也和日常飲食息息相關。注意養生的人,會合理安排每日飲食,促進身體健康。而過於注重口腹之慾的人,往往會在食物選擇上忽略健康因素,吃下一些含有不良物質的食物,長期下去,便會影響身體健康,甚至罹患疾病。
吃了湯圓才算過元宵、也過了年,但年節來不及消化的熱量,又恐再度飆高!台中市衛生局指出,4顆包餡湯圓熱量,等同於一碗白米飯,民眾要避免高熱量帶來肥胖及慢性病的威脅。有營養師建議,烹煮包餡料的湯圓,可用花茶湯取代甜湯,鹹湯圓湯多加些蔬菜,增加纖維攝取,讓元宵過得更健康。
近來網路謠傳生番茄含有毒物質「龍葵鹼」,食用後嚴重恐致死,農委會農糧署4日說明,龍葵鹼屬於一種生物鹼,隨著果實成熟含量會降低,對健康不會造成傷害。
新研究今天指出,定期少量攝取花生,可能有助降低死亡風險,特別是心血管疾病死亡風險。
元宵節吃湯圓,但營養師提醒,湯圓熱量高,4顆包餡湯圓的熱量就約等於1碗白飯,建議民眾可以將甜湯圓搭配水果,自製健康水果茶湯圓食用。
心臟疾病仍然是美國男性和女性死亡的主要原因之一,每年四分之一的死亡因素是心臟疾病。其實保護自己的心臟並不困難,一個正確的生活方式便可改善心臟健康。每天只要做出簡單選擇,如午餐用蘋果替代薯條,用鮭魚替代牛肉等,你的心臟就會更舒適和快樂。
根據1份今天發表的國際研究,每天喝4到6杯咖啡,可能有助減少罹患多發性硬化症(MS)風險。
火鍋是冬天聚餐的首選,即使是夏天在冷氣房內吃火鍋也很過癮。有些店家還會提供各類燒烤,以及冰啤酒、冰可樂、冰烏梅汁等,頗受歡迎。然而,有些人吃火鍋後,感覺到咽喉不適、腸胃不適,頻上大號甚至拉肚子。到底這些情況是如何發生的?要如何避免這些問題呢?
鑒於世界各地對花生過敏的人愈來愈多,1項和多年來健康建議相悖的研究今天指出,在寶寶出生頭11個月定期餵食含花生製品,有助避免過敏。
在歷經長時間的工作、學習或體力勞動後,人們不免感到精神不濟和腦筋混沌。近年來藉助能量飲料提神或補充體力的人大幅增加。這種飲品雖能讓人瞬間精力充沛,思路清晰,不過,它對人體健康危害的報導相繼出現。有鑑於此,本文結合men’s fitness和webmd網站所提供11類維持活力的健康替代選項。
泥鰍肉質鮮美,味道獨特,自古以來即為餐桌上受歡迎的佳餚。其又被讚譽為「水中人參」,有著高度的營養價值,適合一般人食用,是很好的食療保健聖品。
民間養生俗諺:「男不離韭,女不離藕。」男人與女人因生理特點的不同,歸結出各自對身體健康有益的養生方式。男多腎陽虛,宜多吃韭菜溫腎補陽;女多陰血虛,宜多食蓮藕增血散瘀,可滋補養生,更能益氣生津,達到溫補清脾的功效。
避免年終肥,醫師今天建議吃年菜應細嚼慢嚥,當覺得已有七分飽就該放下碗筷,避免攝取過多熱量,增加身體負擔。
喝茶怡情又健康。茶葉中含兒茶素,能抗氧化、降低膽固醇;富含鉀、鈣、磷、鎂等多種礦物質,及A、B、C、E、菸鹼酸等多種維生素,已經成為日常生活中的重要飲品。然而專家指出,喝茶也有一些錯誤的習慣,會影響健康:
控制血壓完全不吃鹽巴,反而會低血鈉引發昏迷、高血壓、心臟病,國內醫界收治這類案例,今天建議患者應低鹽飲食,每天5克食鹽近1茶匙。
現代人很大比例的飲水習慣和方式不正確,結果造成健康大麻煩。無論在家庭、辦公室、公共場所都很普遍會喝桶裝水或使用飲水機。桶裝水與飲水機的水看似乾淨卻隱藏一些不為人知的汙染源。我們每天喝的水怎樣才是潔淨安全的?
大家都認為吃魚可以頭好壯壯,主婦們喜歡買魚來為家人準備菜餚。但是,環境的污染造成深海的大魚也被汞汙染了。吃魚要避免汞中毒需知道方法,除了避開魚的三個部位,買魚還有竅門,喜歡吃魚的人不可不知。
研究人員說,由於海水吸收來自空氣中的污染物,夏威夷黃鰭鮪魚體內水銀升高,每年增加近4%。
研究今天指出,攝取很多含料糖飲的女孩,初經可能會提早。
厭食症一直是困擾許多人、特別是年輕女性的一種精神疾病。目前,澳洲的研究人員發現,厭食症患者的眼球會在幾分鐘內猛然轉動。研究人員們為此希望對該種疾病的治療會有新的進展。
僅僅購買健康食品是不夠的,如何烹煮含有營養成分的食物更重要。很多人認為,在廚房裡儲存甘藍、混合堅果、以及品種多樣的蔬菜等這些營養素豐富的食物,是保證健康飲食的關鍵。但這並不完全正確。如果沒有用正確方式烹煮這些食物,便可能浪費掉許多健康營養物質。
過去營養師總是強調飲料是健康殺手,最好少喝。最近美國《赫芬頓郵報》總結出在幾種情境下最適合飲用的飲料。報導稱,喝對了飲料不僅解渴,也有增強耐力、緩解感冒症狀和胃部不適等多種功效。
茶垢安全嗎?許多人常年飲茶,茶壺內茶垢已經很厚,特別是茶壺嘴內的茶垢更不易清洗,用井水、天然水泡茶,都會有茶垢。因為裏面有礦物質和金屬元素,而茶葉中的有一種成分叫茶多酚,會與其氧化反應生成沉澱,也就是形成茶垢。而純淨水裏面沒有那些金屬物質和礦物元素,茶垢就比較少見。
飲食養生是中國傳統飲食文化的特色。除了挑選營養食材和優質油品,食物搭配也是重要環節。不佳的飲食組合會讓破壞人體健康,甚至讓病從口入。而聰明的配對則能更好地保養身體,發揮更強的抗病機能。東西方如何搭配食材以獲取最好的投資報酬率?本文還列舉西方營養師推薦的9種黃金搭檔。
即將出版的3月號「營養學」期刊刊登最新醫學研究指出,經常用在汽水與加工食品中的高果糖漿,對於健康的為害,恐比一般的食用糖分更為嚴重。
天氣寒冷,若發現親友有單側肢體無力或麻木、喝液體食物易被嗆到,都有可能是急性腦中風徵兆,要特別留意黃金救援3小時。
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