21號就是冬至!已經有不少民眾開始準備湯圓。營養師建議民眾注意攝取湯圓和正餐飯量之間的比例,才不會身材變形。並指出每吃四顆湯圓,就應該減少3/4碗的白飯量。(陳弘志報導)根據營養師的計算,市面上所販售的傳統芝麻、花生等冷凍湯圓,平均一粒大約六十到八十大卡,大約四分之一碗白飯的熱量,因此建議民眾在冬至前後吃湯圓時,可要記得自己到底吃了幾粒湯圓,以減少正餐飯量,才不會身材變形。萬芳醫院營養室主任金美雲說。如果您吃的是鹹口味的鮮肉湯圓,每粒冷凍鮮肉湯圓的熱量則大約是五十到六十大卡。如果一次吃四粒鮮肉湯圓,就記得酌量減少半碗白飯飯量,並少吃三分之一兩的肉類。營養師也提醒,吃湯圓所攝取的養分大部分是醣類和脂肪,因此民眾還必須自行攝取足夠的蛋白質、維生素和礦物質。

2004年12月14日 7:55 AM