「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。

環境﹕產婦居住的環境要安靜、舒适、陽光充足。室內還要定時通風（但要避免對流風），以保證空气清新，給母嬰提供足...

巧煮陳米飯,用陳大米煮飯，因米粒硬，煮的飯影響人的食欲。可將陳米多淘洗几遍，浸泡二小時后再煮，并放入半湯匙食...

做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什么時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PＨ值為５～６時，放姜...

熱油快炒法是我國的傳統烹制技術。這种炒法不僅可以保持蔬菜的原有色澤，使顏色明亮，而且味道鮮美，吃起來脆嫩可口...

發面的要領

茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成。胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37?和适當酸變的情況下...

美國加利福尼亞州醫學中心一營養專家告誡男士們：注意降低脂肪、膽固醇攝入和增加蛋白質攝入，并非最好的營養之道...

如何使用小蘇打發麵？

八寶菠菜的原料有：菠菜500克，冬筍15克，胡蘿卜15克，水發香菇15克，火腿10克，海米15克，雞蛋皮(用...

蛋品的烹調技巧

怎樣保存豆腐,將食鹽化水煮沸，冷卻后，便可將豆腐浸入，以全部浸沒為准，即使在夏天也能保存較長時間。但在烹食時...

麵食品久存變硬是人們最頭疼的事。比如饅頭放一段時間就會硬若石塊；油條放幾天，則如嚼皮筋；麵包、蛋糕放一段時間...

吃的得當，可推遲皺紋的發生。

山楂決明荷葉瘦肉湯