飲茶是很多人日常生活中不可缺少的一部份，而風味獨特的茶餚就是這茶文化寶庫中的一朵奇葩，它是古典文化和現代餐飲...

這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚，所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩，但是味道比...

柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。誰知正在午睡時被陣陣肚子痛給痛...

有了質量上乘的餃子餡，和餃子麵團也有講究。大家知道，麵粉裡蛋白質的種類很多，主要有麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋...

大白菜，古稱菘。「秋末晚菘」古人就認為是美味了。也不知道打什麼時候起，竟成了北京人冬天的「當家菜。大白菜也確...

硬肉變軟的三個方法

啤酒冰淇淋。先倒大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋。它富含泡沫，別有風味，並且有提神、開胃、消暑的功效。

這道「左宗棠雞」辣味十足，極具「湘菜」特色。做法如下：

「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江...

天然食用植物油或植物脂肪通常不含反式不飽和脂肪酸，只含有順式不飽和脂肪酸。這裡所說的「順式」和「反式」是指不...

藥補就中藥來講，中藥本身也是大自然中花花草草之類的東西，但會歸類於藥物醫典裡，是因為它的藥理作用強，所以古人...

「螞蟻上樹」在川菜中是一道無人不知，無人不曉的佳餚，流傳非常普遍。做法如下 ：

女性一生所經歷的變化（如青春期發育、妊娠、月經周期等），都會令乳房出現相應變化，所以美化胸部幾乎成為女性一生...

橘子是冬季的主要水果﹐含水量高﹐營養豐富。食用得宜﹐能補益機體﹔食用不當﹐反而有害健康。那麼﹐吃橘子時要注意...

民間方:冰糖湘蓮