副刊頭條

用鋁箔紙烹調食物安全嗎？ 讓專家告訴你
不少人會用鋁箔紙烹調食物或烘焙糕點，但可能會擔心其安全性。對此，有...
11月06日 人氣 14944
用鋁箔紙烹調食物安全嗎？ 讓專家告訴你
把寒性水果變成香甜美味的「養生甜點」
曾經有人這樣問我：「我超愛吃水果，可是又想盡量少吃寒性食物。該怎麼...
11月05日 人氣 1567
把寒性水果變成香甜美味的「養生甜點」
砧板會窩藏細菌 用兩種天然物品可有效清理
人們在做菜時無可避免地要使用砧板來切肉或切菜，時日一久，砧板上就會...
11月05日 人氣 6733
砧板會窩藏細菌 用兩種天然物品可有效清理
了解自己的體質 你是熱性還是寒性？
在進行食療養生之前，必須先了解自己的體質。體質其實有更加精細的分類...
11月05日 人氣 594
了解自己的體質 你是熱性還是寒性？
中醫推薦10分鐘足部按摩操 助你擺脫水腫困擾
許多人一覺醒來，或下班後，小腿有沉重的腫脹感，這是由於身體組織內積...
11月04日 人氣 736
中醫推薦10分鐘足部按摩操 助你擺脫水腫困擾
一個祕訣 讓充滿異域風情的咖哩雞快速上桌
咖哩雞（Chicken Korma）是一道充滿異域風情的南亞菜餚...
11月02日 人氣 48
一個祕訣 讓充滿異域風情的咖哩雞快速上桌
【一簞食】蘋果奶油醬
蘋果奶油醬（Apple butter）因為煮得更久，並加入糖和香料...
11月01日 人氣 62
【一簞食】蘋果奶油醬
泰式牛肉沙拉 酸甜辣鹹交織的多元風味
匹茲堡的炸薯條和奶酪絲牛排沙拉聞名遐邇，據說它在20世紀60年代初...
10月31日 人氣 61
泰式牛肉沙拉 酸甜辣鹹交織的多元風味
想吃飯後甜點怎麼辦？試試營養的高蛋白點心
我們身處健康飲食潮流中，成分健康的點心有超多選擇，因此飯後吃點心不...
10月31日 人氣 451
想吃飯後甜點怎麼辦？試試營養的高蛋白點心
【一簞食】慢烤羊小腿
羊小腿脂肪少，適合水烹。這道慢烤小羊腿是在蒸汽中慢慢煮至脫骨，肉質...
10月30日 人氣 47
【一簞食】慢烤羊小腿
【一簞食】芝麻醬烤雞胸&青瓜麵
萬用的味噌芝麻醬也合搭青瓜麵（青色西葫蘆刨成絲，zoodle），配...
10月30日 人氣 47
【一簞食】芝麻醬烤雞胸&青瓜麵
血型與患癌風險相關 風險人群應提早檢測
血型是一種遺傳特徵，它與癌症的關係一直令人關注。研究發現，特定血型...
10月30日 人氣 354
血型與患癌風險相關 風險人群應提早檢測
烤豬排配秋季蔬菜 工作日的晚餐10分鐘就做好
這是一道簡單的工作日晚餐。只需準備好食材，剩下的就交給烤箱吧。我把...
10月29日 人氣 44
烤豬排配秋季蔬菜 工作日的晚餐10分鐘就做好
【一簞食】牛肉老雞湯&山藥麵
這道湯品用到老雞湯、毛豆、胡蘿蔔和牛肉塊，都是清甜食材，所以清爽順...
10月28日 人氣 64
【一簞食】牛肉老雞湯&山藥麵
打蛋如何不讓蛋殼掉進碗裡？2個關鍵技巧
話說打蛋很簡單，可要把蛋打的好，不讓蛋殼掉進雞蛋裡可是需要一些技巧...
10月28日 人氣 1563
打蛋如何不讓蛋殼掉進碗裡？2個關鍵技巧
秋天的美味傳統：蔓越莓馬芬
烘烤這超級簡單的馬芬（muffin）是我家秋季的傳統。馬芬略微濕潤...
10月27日 人氣 90
秋天的美味傳統：蔓越莓馬芬
鋁箔紙這樣用 家庭烤箱也能烤外酥裡嫩五花肉
烤五花肉的理想狀態，是將肉皮烤得香脆，而肉質保持軟彈多汁。然而現實...
10月26日 人氣 8771
鋁箔紙這樣用 家庭烤箱也能烤外酥裡嫩五花肉
促進大腦健康 六種行之有效增肌營養策略
這是「肌肉：為生命提供動力的器官」系列文章的第九篇。在本系列中，我...
10月26日 人氣 337
促進大腦健康 六種行之有效增肌營養策略
多用一個烤盤 烤出真正好吃的經典大蒜麵包
大蒜麵包的作法很簡單，但要做到好吃就不是那麼容易的事了；不是蒜味太...
10月24日 人氣 82
多用一個烤盤 烤出真正好吃的經典大蒜麵包
烤橙子雞外酥內嫩 把秋天的顏色帶進料理中
隨著天氣逐漸轉涼，我開始尋找適合秋季的簡單菜餚。我想把秋天的氣息和...
10月23日 人氣 55
烤橙子雞外酥內嫩 把秋天的顏色帶進料理中
為什麼航空公司會超賣機位？
你可能有遇過航空公司超賣機位的情況，也就是銷售的機位比實際能提供的...
10月23日 人氣 4039
為什麼航空公司會超賣機位？
壓力太大影響健康 9種立即舒緩壓力的方法
如果壓力已經讓你感到生氣和不滿，可以試試這些消除壓力的技巧，幫助您...
10月23日 人氣 829
壓力太大影響健康 9種立即舒緩壓力的方法
面對大量相互矛盾的營養資訊 你該如何選擇
在我們的日常生活中，食物對健康、幸福感和情緒的影響是無可比擬的。無...
10月23日 人氣 316
面對大量相互矛盾的營養資訊 你該如何選擇
煎蛋百吃不膩 這11種配料讓煎蛋瞬間再升級
用融化的黃油或中性油製作的簡單煎蛋之所以成為經典，是有原因的——它...
10月22日 人氣 410
煎蛋百吃不膩 這11種配料讓煎蛋瞬間再升級
成功背後的隱患 完美主義者有此「通病」
人由於追求完美，非常害怕失敗，因此要把事情做得更好。想把事情做好是...
10月22日 人氣 481
成功背後的隱患 完美主義者有此「通病」
如何延長蘋果的保存期限？ 專家分享奇招
西方有句諺語說：「一天一蘋果，醫生遠離我。」這意味著吃蘋果有益健康...
10月18日 人氣 922
如何延長蘋果的保存期限？ 專家分享奇招
【一簞食】天然酵種~美式蔓越莓司康餅
美式司康餅（Scone）外酥內軟，這裡分享一款美味司康餅。麵糊的處...
10月18日 人氣 54
【一簞食】天然酵種~美式蔓越莓司康餅
中西乳癌專家分享乳癌防治和治療
2020年，女性乳癌首次超過肺癌，成為全球最常見癌症，約占新發癌症...
10月18日 人氣 1172
中西乳癌專家分享乳癌防治和治療
研究：進餐時間可能與吃什麼同樣重要
在談到飲食健康時，古老的諺語「吃什麼長什麼」似乎缺失了一個重要的部...
10月18日 人氣 301
研究：進餐時間可能與吃什麼同樣重要
墨西哥版青醬作法 搭配牛排風味更佳
墨西哥版的奇米丘里青醬（chimichurri sauce，又稱阿...
10月17日 人氣 64
墨西哥版青醬作法 搭配牛排風味更佳