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一看就會：盛夏開胃的泰式料理（2）

2017-07-10

天氣燥熱，食慾不振，睡眠不好，脾氣煩躁，這是夏季的「常見病」。吃些酸酸辣辣的料理，開開胃，首先把胃服侍好，「常見病」就好了一大半。南洋天...
良露家之味（4）家傳菜

2017-07-09

每個家庭都有自家的家傳菜，不見得非有大名堂，但一定比餐館中的名菜，更能打動家人的心，因為菜裡有生命記憶的滋味。
一看就會：教你做幾款家常拌醬麵（1）

2017-07-07

盛夏來臨，天氣炎熱，吃一碗涼撈拌醬麵，爽！這個視頻教你做幾款家常拌醬麵，保證一看就會。拌麵做好了，悠著點，不要吃脹胃口吆。 ht...
愛上造型戚風蛋糕博士全職媽媽創意收不住

2017-07-06

37歲的主婦蘇珊娜（Susanne Ng）是三個孩子的媽媽，三年半前，為了招待來家做客的小朋友，她開始做烘焙。她的戚風蛋糕（又稱雪芳蛋糕...
2017卡爾加里牛仔節最新最奇的誘惑

2017-07-06

卡爾加里牛仔節不僅是西部牛仔的盛會，也是各種特色美食的盛宴！在牛仔公園的Midway上，大大小小的餐車前都是門庭若市，因為這麼多新奇又好...
良露家之味（1）媽媽最後的虱目魚粥

2017-07-01

媽媽想吃的食物，是她十九歲嫁給爸爸之前常吃的台南小吃，走到了人生的盡頭，想回味的其實都是童年之味。
韓式辣炒豬肉怎麼做？韓國小伙來教你

2017-06-30

「韓式辣炒豬肉」配飯、拌飯或包生菜都很好吃，又很下飯。好消息是，這道菜的製作也很簡單哦！下面就由韓國小伙Ryan來教你做道地的韓式辣炒豬...
「長壽菜」海帶降血壓、護甲狀腺！3搭配更加分

2017-06-28

海帶別名昆布、江白菜，是一種可食用的海藻類植物，海帶中含有種類繁多的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質與A、 D、 C、E、K等維生素，以及鍶、鈦、...
旅行前放枚小硬幣在冰箱回家看它派大用場

2017-06-27

你可有過這樣的經歷，度假或出差回家時，發現家裡的電子表不準了？你馬上想到，出門時家裡曾經停電，但想要知道什麼時候停的、停了多久，可太難了...
愛辣成癡台農民種世界知名辣椒成達人

2017-06-16

台灣屏東枋寮鄉農民戴輝榮「愛辣成癡」，10年前開始種植各種辣味十足的辣椒，包括朝天椒、巧克力椒、雞心椒、墨西哥椒、蛇椒、毒蠍椒、鬼椒及有...
牛排滲出的紅色液體不是血水那是什麼？

2017-06-09

當你吃牛排時，你一刀切下去可能會滲出「血水」，看起來有點血腥，好像牛排沒煮熟似的。事實上，那種紅色液體並非血液，而是一種存在於肌肉內的蛋...
這12種「毒」食品大陸營養專家建議不吃

2017-06-08

人們在日常生活中常吃的美食有可能是帶有「毒」素的，很容易被人忽略。大陸營養專家公佈了12種此類食品，建議消費者最好不吃。
茄子是良藥別再小看它

2017-06-03

茄子是夏天盛產的蔬果又名酪酥。江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡...
端午節吃粽子台灣營養師教你如何健康吃

2017-05-29

在端午節期間，許多家庭會每餐都吃粽子，容易造成消化不良、腸胃道不適。台灣營養師建議，選擇不炒、高纖、少膽固醇的粽子，並少用沾醬，建議1天...
從黑豆到糙米 7種最營養健康的穀物豆類

2017-05-28

廚房裡預備一些富有養生功效的五穀雜糧，總是個好主意。我們手上可選擇的健康食材越豐富，對品客薯片就越沒興趣，不是嗎？各種各樣的蔬果自然是超...
現在流行夢幻的「雲蛋」你會做嗎？

2017-05-23

除了炒蛋、荷包蛋或水煮蛋之外，還有其它蛋的烹調方法嗎？網上最近流行一種夢幻的「雲蛋」（cloud egg），猶如太陽出現在蓬鬆白雲中間...
一餐2顆粽下肚熱量飆破2頓正餐

2017-05-20

端午節腳步近，家家戶戶餐桌上總少不了粽子，營養師提醒，粽子除了不易消化，內餡油脂含量也高，一餐吃2顆粽子看似份量不多，熱量卻相當2頓正餐...
營養學家：肉類這樣燒烤致癌物最少

2017-05-19

從規避致癌的角度來看，只要吃得巧，您的烤肉大餐未必有這方面的高風險。只需幾個簡單的步驟，您不僅可以烤得好、大大降低燒烤肉類中致癌物的含量...
四川女子一家4小時挖數百斤丹麥生蠔

2017-05-14

丹麥駐華大使館因生蠔氾濫早前發布文章，稱或會考慮向中國出口生蠔以解決事件，引來大批中國網民熱議，也引發丹麥當地華人前往海邊挖生蚝，一名來...
香菜聞起來像肥皂？可能與你的基因有關

2017-05-12

你知道不同的人吃香菜時會嚐到不同的味道嗎？而有些人特別厭惡香菜可能與基因有關？來自澳洲墨爾本迪肯大學（Deakin University...
【以希】用行動表達愛母心

2017-05-11

Savoury Chef 1175 Union Street , Vancouver （604）357-7118 http://w...
【美食典故】文山雞丁的由來

2017-04-26

文天祥在贛州當官時，刑簡政清，深受百姓的愛戴。閒暇時，想起當年好吃的炒雞丁，憑著記憶試作後，請親友品嘗，人人稱讚，文天祥就把這雞肉叫做「...
【美食典故】無為燻鴨的由來

2017-04-10

因為風味獨特，肉質鮮嫩，廣受食客的喜愛，後來又傳遍了安徽省，因此這「燻鴨」被冠上該縣名叫「無為燻鴨」，成為當地的風味菜。
【美食典故】朝鮮打糕的由來

2017-03-25

中國大陸少數民族（如苗族、納西族、土家族）的「粑粑」，客家人的「糍粑」，閩南人的「麻糬」，台灣原住民阿美族的「杜侖」，甚至日本的「大福」...
【美食典故】炒碼麵的由來

2017-03-12

「炒碼麵」不是炒麵，而是辣炒海鮮湯麵，很受韓國人喜愛的韓式中菜之一，是韓國華僑發揚光大的，已是韓國的國民美食之一。但你可能不知道，其實...
【美食典故】石鍋拌飯的由來

2017-03-07

石鍋拌飯是很平民化的美食，有菜有肉有飯就行，一餐必備的營養全在鍋裏。若要享受焦香脆口的鍋粑，記得在鍋底塗抹一層胡麻油，把白飯放冷後，往鍋...
【美食典故】部隊鍋的由來

2017-02-10

「部隊鍋」以前因戰爭的關係，只能靠罐頭肉果腹，現在反倒成為另類的國民美食。
【美食典故】夫妻米涼麵的由來

2016-06-28

夫妻米涼麵拌入多種調料，就成為酸甜麻辣香的開胃爽口米涼麵，於是在四川廣元流傳開來，到了炎熱的夏天，更成為當地民眾必吃的美食。
【美食天堂】經典魚香肉絲家庭做法

2016-05-14

魚香肉絲是一道經典的四川菜。所謂的魚香，可這道菜裡並沒有魚。據説那是因為這道菜的汁其實是做魚的湯汁。可有一位女士拿這個汁去做了這個肉絲...
【美食典故】白族三道茶的由來

2016-05-12

「三道茶」是白族招待客人的禮儀飲品。第一道「苦茶」又稱「烤茶」，味道苦澀，能提神醒腦；第二道「甜茶」，加入核桃片和紅糖，可口香甜；第三道...