竹蓀玉米粥

突然之間忙碌了好多，自己都有些不適應，整夜整夜的無眠，再加上北方悶熱的夏季，一點食慾都沒有，早就收到員木公司寄來的竹蓀，可是我卻一直不知道該用這些竹蓀做些什麼才好。

這幾天的腸胃一直不是很好，突然想到用竹蓀煮些米粥應該很合胃口，竹蓀有滋陰潤燥，清熱解毒的功效，正好合適。粥是好東西，食慾不振的時候來碗清爽的粥，可以讓脾胃大開，記得小時候，身體不好的時候，媽媽都會煮上一碗粥，感覺那時候喝完粥以後，馬上就會能滋補體力。

材料：竹蓀 大米 玉米。

調料：精鹽 雞精 鮮牛奶。

做法：1）煮一碗稠粥,最好的辦法是一泡，二攪，三火候。

泡就容易了，一份米加三份水泡半個小時，煮的時候把泡米的水倒乾淨，然後再加六份的水（我用的電飯鍋煮的，所以水就少放一些，要是用別的鍋煮最好再多加兩份水）

攪是在煮粥的時用大火煮的時候不停的攪，這樣粥才能更粘稠，而且也必免胡了鍋底。

火候是最重要的，先用大火煮開鍋以後轉小火，鍋蓋別蓋實。

2）竹蓀用溫水發開，然後洗淨改刀 玉米棒改刀。

3）把所有的調料都倒入鍋裡和粥一起煮15分鐘既可。

(來源:美食廚房)