「喬家大院」嚐披薩（Joe’s Pizza）
【大紀元4月5日訊】（文、圖／李旭生）在華人中認知度最高的西餐，除了漢堡包（burger）之外，大概莫過於披薩薄餅（pizza）。來到美國的華人，估計都吃過披薩，有很多人進而愛上披薩，包括我。可是吃來吃去，不過是在幾個口味中打轉，或者pepperoni，或者cheese，或者sausage，再有就是combo。一直聽說披薩有許多流派、不下百種口味，可是因為不常吃披薩，也只能望而興嘆。
不久前一個偶然的機會，倒讓我算是一償夙願。朋友介紹，在Clairemont Mesa有一家極好的披薩店，最近退出披薩自助餐（pizza buffet），而且種類很多，價格也很合適。有此良機，自然不會錯過。
這家店叫做「喬家披薩」（Joe’s Pizza），在大華超市往西過805高速左側的購物中心內。店內寬敞明亮，設備齊全，裝有多個大屏幕電視，讓年輕人可以邊吃披薩，邊喝啤酒、邊看球賽。當然也有孩子們喜歡的各種軟飲料。老闆Joe看我們進來，熱情地招呼我們，並給我們介紹今天的特色披薩。
老闆Joe不但熱情好客，而且是個不折不扣的老好人。（攝影：李旭生／大紀元）
跟Joe聊了一會，發現他不但熱情好客，而且是個不折不扣的老好人。飯店一直在捐助多個慈善機構，並經常給無家可歸的人士免費提供披薩，任他們吃飽，分文不取。另外，附近學校的學生可以享受特優價格，放學後來這裡，只需＄3，就可以吃飽喝足。最近經濟不景氣，Joe又推出針對失業人士的優惠，只要憑失業證明，就可獲半價優惠（50% off）。
當然，老闆人好是一回事，但還要看東西好不好吃。我們吃的是午餐自助餐，每人只需＄6.49，包括各式披薩、多種沙拉、麵包、飲料和甜點。本來還擔心光吃披薩，會不健康，現在看沒有必要，自己搭配好就是了。
櫃台裡擺出了十多種不同口味的披薩，顏色各異，讓人食指大動。這裡有上述的各種常見口味，有東海岸特色的Buffalo Chicken和Philly Cheese Steak，有墨西哥風味的Taco Pizza，有義大利經典的Margarita Pizza，還有給素食者準備的蔬菜披薩（Veggie Classic）。當然也有給嗜肉者準備的純肉類披薩（Faux Meat Delight），上面有雞肉、豬肉丸和香腸，菜牌上還特別標明「對不起，沒有蔬菜」，讓人莞爾。
美味披薩餅（攝影：李旭生／大紀元）
從義大利披薩兩大經典口味之一的Margarita（也可拼作Margherita）來看，這裡的披薩非常地道，而且用的是正宗的Ricotta cheese。蔬菜披薩也不像有些地方的那樣寒酸，配料用的很足，而且非常地新鮮。今天的特色口味是BBQ Chicken，帶有濃厚的加州特色。披薩上配雞肉已經不算常見，更特別的是使用的甜酸燒烤醬，跟披薩的麵餅一起咬下去，滿口的香甜，越嚼越有味。
一頓吃了五六種口味的披薩，對於風靡世界的披薩文化多了一點了解。不過也有美中不足，這裡的披薩大多是加州和紐約等幾個流派的口味，口味沒有預計的多樣化，比如沒有著名的芝加哥流派的厚披薩（Chicago-style deep-dish pizza）。不過轉念一想，這是披薩店，又不是披薩博物館，這種要求未免有點孩子氣。另外自己本來就不喜歡厚披薩，又何必這麼在意呢？
美味披薩餅（攝影：李旭生／大紀元）
我知道有朋友也喜歡吃披薩，下次請他同來，再試幾樣別的口味。喬家披薩的地址如下：Joe’s Pizza, 5583 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117，電話是858-268-0093，他們還有自己的網站www.joespizzasd.com。
(http://www.dajiyuan.com)