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【大紀元2月21日訊】〔自由時報記者陳界良／苗栗報導〕縣府推廣苗栗縣特色美食，從92年起舉辦客家美食餐廳認證，97年起又擴大分類為中華、客家、亞洲與西式料理4種；全縣目前共有91家各式餐廳通過食品衛生等項目的突擊檢驗，縣府昨天頒發新的認證標章，象徵美味、衛生的榮譽，供消費者選擇。
國際文化觀光局長林振豐說，從民國92年推動認證餐廳制度，93年有34家，這幾年複檢後刷掉8家，原有的剩下26家，但又新增65家通過認證，截至目前為止共有91家認證餐廳，文化觀光局昨天頒發新的認證標章給91家餐廳業者。
分4大類 圖案不同
林振豐說，認證餐廳原本以客家料理為主，97年起將認證範圍擴大到各種餐廳，分為中華美食、客家美食、亞洲料理及西式料理4類，各有不同圖案的標章，呈現苗栗縣多元的族群文化和特色美食內涵。
每年不定期突檢
他說，要取得標章，餐廳業者必須先通過廚師等證照審查、環境衛生、服務品質等層層檢驗，縣府並邀請飲食文化學者、餐飲教師等組成評審小組，不定時到各餐廳評分，80分以上才算通過，取得認證後絕非「萬年標章」，每年還不定期隱匿身分突檢，如果檢查2次都不合格，將除名。
在地美食 具多樣化
獲頒認證標章的餐廳，未來在縣府舉辦各類觀光活動時，可優先擔任代言餐廳，為苗栗的美食文化發聲，想查詢通過認證的餐廳名單與相關資訊，可上文化觀光局網站http://www.mlc.gov.tw。
副縣長林久翔昨天頒贈標章，他表示，苗栗縣族群多元，在地美食也展現多樣化的特色，縣府舉辦美食標章評鑑，為消費者權益把關，希望吸引喜愛美食的外縣市民眾踴躍到苗栗消費，玩得開心、吃得安心，提升苗栗縣的觀光服務品質。
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