【大紀元11月15日報導】（中央社記者汪淑芬台北15日電）義大利籍谷歌工程師Claudio Fanti喜愛水餃可說到了痴狂地步，最近他第1次到台灣旅遊，天天蒐尋台北大街小巷的水餃、小籠包，讚不絕口，朋友還送他兩顆模型水餃，讓他飽眼福。
Claudio Fanti在美國谷歌（Google）工作，4年前第1次吃到水餃，立刻被水餃深深吸引，從此無法抵擋水餃的魅力，幾乎天天吃水餃，而且百吃不膩。
Claudio Fanti說，水餃的餡有肉有菜，而且不油，外表又光滑，很快就煮熟，咬開後肉餡隨著汁液進入口中的感覺，真是人間最棒滋味。
Claudio Fanti沒想到世界上有如此料理方便，又能兼具營養、美味的食品，他能百吃不厭。
Claudio Fanti在美國天天吃的是機器做的冷涷水餃，最近第1次來台灣旅遊，每天到台北大街小巷找尋水餃和同樣屬於麵食類的小籠包。
和冷涷水餃相比，Claudio Fanti在台灣吃到手包的現煮水餃，得到他更高評價，恨不得能將水餃店搬回美國。
有位朋友見他喜歡水餃到了如痴如醉，特地到訂做食物模型的店，買了兩顆原本充當樣品的模型水餃做為贈禮，Claudio Fanti看到後驚叫連連，他以難以置信的口吻說，連模型水餃看起來都很好吃。他也將兩顆模型水餃視為最佳贈禮。
在Claudio眼中，披薩是義大利具代表性的食物，水餃則是中華美食中的極品，他說，有了披薩和水餃，他的人生就很滿足。尤其對水餃的喜愛與日俱增，幾乎到了不可一日無餃的境界，連他自己也感到不可思議，
Claudio Fanti決定回美國後，把模型水餃放在辦公室，連上班時間都可隨時大飽眼福；同時還可以吸引同事目光，順便向同事介紹他在台灣吃過的水餃有多好。
