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美國牛
【大紀元10月28日訊】（大紀元記者黃玉燕台中報導）繼台北市長郝龍斌26日宣布發起拒食美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟，並公布拒絕美國牛認證標章，台中市長胡志強28日也跟進發佈採取公布資訊、學校禁用、市民拒吃、專區專標、主動稽查、鼓勵張貼等6大措施因應，希望能有效降低疑懼，又能兼顧中央政策的執行，在政策與民眾權益之間取得平衡。
胡志強表示，中央有中央的考量，對於中央的政策地方政府一定尊重，但地方站在執行的第一線，絕對不能忽視民意的走向。胡志強認為透明化及溝通是最好的辦法，讓民眾放心。在被問及前日總統敢吃我就吃的說法，胡志強解釋意思就是大家能放心吃他就吃，但中央與地方有不同的考量及立場，地方就是要為市民做好把關工作，民眾如仍對相關產品有疑慮可以拒吃。
在尊重中央政策的前提下，胡志強表示，地方的行政措施，尤其關乎民眾食用安全及健康衛生的權益，絕不能忽視，要強烈建議行政院衛生署必須清楚公布進口美國牛，尤其是牛內臟、脊髓、絞肉等進口商的資料，並建立流向系統供民眾查詢，以及要求各大賣場成立牛肉販賣專區，明白標示肉品來源。
同時為顧及學童健康安全，降低家長的疑慮，在校園的部分，將通令轄內各中小學，營養午餐禁止使用美國牛，胡志強也呼籲民眾拒吃、拒買美國牛內臟、脊髓及絞肉。
市府在衛生局「美國牛仔足跡」網站上，將主動發佈稽查結果，並針對販售牛肉相關肉品商家，要求提供明確來源證明，另外對於無法提供肉品來源或上游廠商，也將依食品衛生法第35條逕行處分。
28日由市府發佈牛肉來源標示貼紙，供商家索取，並要求商家明白標示肉品來源張貼明顯處，以降低民眾疑慮，胡志強同時呼籲商家能全力配合。
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