法國餐點菜的程序

【大紀元10月19日訊】(大紀元紐約訊)法國餐的菜單很簡單，主菜不過十來種，但都製作精美。法國餐廳的點菜順序一定是：

第一道 冷頭盤。在上菜之前會有一道麵包上來，如果要抹黃油，一定要把麵包用手掰成可以一口吃下去的小塊抹黃油。切忌把整個麵包都塗上黃油。

第二道 湯美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯、和鮮美的海鮮湯。不能用嘴去吹湯。

第三道 熱頭盤是主菜，以肉類、海鮮為主。切忌進餐速度過快，大口吞嚥食物不僅影響健康，也是失禮的表現。最好與桌人保持一致進餐的速度。

第四道 甜品。 ◇ (http://www.dajiyuan.com)