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【大紀元9月14日訊】(自由時報記者吳俊鋒／歸仁報導)推廣健康飲食，縣政府衛生局的行動廚房昨天開抵歸仁鄉南興社區，邀請金牌名師示範系列的營養活力餐，獲得熱烈迴響，現場座無虛席，有的還不斷拍照，甚至全程攝影，要當家庭教材。
這套活力餐包含旺來肉捲、蜜梨排骨湯、海鮮大黃瓜圈、糙米竹筍嫩雞粥與香煎松板豬拌彩色鮮蔬，搭配甜點黃金牛奶冰沙等共六道料理，衛生局邀請了獲獎無數的乙級廚師胡永輝教作，由於機會難得，現場湧入圍觀人潮。
其實每道菜餚主辦單位都標示了鈉、熱量、脂肪、醣類、蛋白質、膳食纖維等營養成分的比重，示範食材都是六人份，很適合居家料理，頗為實用，在日常生活中推廣健康概念。
除胡永輝的示範烹調外，衛生局食品營養課長林美良也粉墨登場，擔任二廚，協助講解，並在食材的準備過程，適時提點所蘊含的健康概念，情境教學，讓民眾更容易吸收。
這次衛生局的國民營養日健康飲食宣導活動，不僅有活力餐的教作，也邀請了柳營奇美醫院進行專題講座，另外還有垃圾分類與菸害防治的課程，內容豐富，台下觀眾勤做筆記，相當認真。
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