6種現代人最佳食品

《時代》雜誌日前專刊介紹了包括番茄、花生在內的六種現代人最佳食品：
番茄

能大幅減少罹患乳腺癌等癌症的幾率，在烹煮的過程中，有效物質會自然釋放。

這個一直被人擔心導致高血脂的食物，現在被認定是提高對人體有益膽固醇的最有效食物，並能降低血液中的三酸甘油酯，是預防心臟病的最佳食療用品。加利福尼亞營養專家對27000名志願者進行了為期7天的研究表明，每週食用花生5次以上的人，患心臟病的危險減少50%以上，每週食用1～4次的可以減少7%。哈佛大學公共健康研究中心對86000名年齡在34～59歲的婦女，進行20年的飲食習慣和健康研究，結果顯示，經常食用花生的人，心臟病患病率低。

椰菜花

長期食用椰菜花可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的幾率，最佳的食用方法是，簡易烹調後使勁地咀嚼，白菜、荳芽也是不錯的選擇。vi^u, 百拇醫藥

燕麥

每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹感，達到控制體重的目的。

大蒜

大蒜有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，並有清血的效用和殺菌功能。
綠茶

經常飲用綠茶可以預防癌症，每天食用綠茶者罹患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發現，每天喝10杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風險。

來源:http://www.100md.com