美食炸蝦串

大蝦，蒸啊，炸啊，油燜啊都好吃，今天你吃了嗎？

原料：蝦250克，炸雞粉2大勺、鹽一小勺

做法：首先收拾大蝦

(1)蝦須：用剪刀剪去。

(2)蝦頭：用剪刀在蝦頭中間剪開，取出中間的沙包。（用流水沖洗即可）

(3)蝦背：在蝦背部剪開，劃開蝦肉，用牙籤挑出蝦線。

(4)蝦足：用剪刀剪去（也可以不剪掉）。

然後把收拾好的大蝦洗淨放在盆裡，撒入鹽和炸雞粉醃製一個小時，注意要翻面。

用廚房紙吸乾大蝦表面的水分，用竹籤從蝦的尾部串入至蝦頭。

在盤子裡放炸雞粉，把穿好的蝦在裡面滾一下。

鍋裡放入色拉油，燒四成熱時放入蝦，注意也要翻面。炸至蝦的表皮脆硬即可出鍋。

(來源:搜狐網)