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飲食
葡萄真是個好東西，它的味道卻更好！它這麼令人著迷，所以人們給了它另外一個名字：葡萄乾。
大家都認為葡萄乾是中東人發現的，在那兒它們可是寶貝。任何在毒辣辣的太陽下不會腐敗變質的食物都是寶貝。
1873年9月，一次大熱浪襲擊了這個地區。果農還來不及摘下他們的所有的葡萄，酷暑已經把葡萄烤得皺巴巴了。葡萄沒了。一個果農把收來的干葡萄運給舊金山的食品商。食品商的顧客發現這些葡萄乾是十分難得的佳果，於是這偶然發現的「新鮮」葡萄乾成了加州的主要產業之一。
葡萄乾富含鐵，而鐵對孩子長身體很重要。葡萄乾還含有鉀、鎂、鈣、磷和適量的維生素B。不需防腐劑，只要在陰涼處葡萄乾就可以保持鮮美而且營養豐富。除了小巧易帶，不會變質外，葡萄乾最好的一點是：它的味道太美了！
人人都可以在自己家裡做葡萄乾。把乾淨的無籽葡萄放在陽光充足的窗台上，讓它在那兒攤兒兩三周，使之達到15%的濕度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄乾。
請你也來試試吧，把你自釀的葡萄乾送於朋友分享！
(稿源：星辰美食網)
