【大紀元9月24日報導】(中央社記者韋樞台北二十三日電)今年台灣未遭颱風肆虐，拜風調雨順，並且白露距離中秋長達一個月，熟成時間長，文旦的質量俱佳。花蓮縣瑞穗鄉農會總幹事魏清河非常看好今年各地的文旦銷售，大賣場也以一箱10斤新台幣 499元促銷文旦，預料銷售情形優於以往，民眾嚐鮮動作要快。
台灣今年非常幸運，在夏天颱風期幾乎沒有碰上颱風直撲，頂多從邊緣擦過，因此農業沒有重大災情損失，相對的質量均佳，產值當然也看好，對文旦老饕來說，嘗鮮一定要趁早，否則好吃的文旦將銷售一空。
台灣文旦聯盟總召集人，瑞穗鄉農會總幹事魏清河表示，今年風調雨順，生長期穩定，各地的文旦無論糖度、口感、外型都有相當的水準，整體品質比往年好，可說是38年來最好吃的文旦。
他分析，全省今年文旦產地約五千多公頃，產量比去年略增約 10%，價格不會像去年一樣波動太大；再加上今年的白露是農曆閏7月16日 (陽曆9月8日)，從白露到中秋約29天，比起往年的11天，熟成期相當長，銷售期間也長，所以文旦品質更好，風味更棒。
魏清河解釋，文旦的熟成期是白露前後十天內，北迴歸線以南的文旦要在白露前十天內採收，北迴歸線以北的產地要在白露之後十天採收，文旦的開花、成熟、採收的時間非常重要，否則文旦留在樹上太久(在欉黃)，反而會辭水退糖，甚至會醱酵，文旦就不好吃。
他說，花蓮瑞穗的文旦種地約2300公頃，產量約一千萬斤，佔全台灣文旦種地的三分之一。其實全台灣的文旦都是從台南麻豆接種過來的，而麻豆的文旦當初又是從福建泉州直接帶來種植的；目前苗栗縣的文旦種植約300餘公頃，另外還包括雲林斗六、嘉義竹崎、宜蘭、台北縣等地。
大賣場正在進行中秋大促銷，文旦是烤肉品之外的重要促銷品，大潤發公關副理何默真表示，去年部份麻豆文旦老欉受到颱風水淹影響而死亡，所以今年老欉文旦不多，今年大潤發大都改訂花蓮瑞穗的文旦，樹齡約25年到30年，一盒十斤裝約399元。
值得一提的是，大潤發今年特別採購麻豆的老欉紅肉文旦，十斤一箱499元，產量也不多。整體文旦價格約18元 (500克／個)，而且今年上市的時間早，所以銷售期長，價格比去年穩定，愈到中秋節價錢將更便宜，預估全省大潤發分店今年可售出1200噸的文旦。
另一家大賣場家樂福公關經理林夢紹也說，今年老欉的量不夠，因此多以採購一般文旦為主，主要是麻豆和花蓮鶴岡文旦，整體來說，今年的文旦品質不錯，雨量不多，價格平穩沒有大波動，比起去年剛上市時價格超貴，後來滯銷，市場突然價格大幅滑落要好得多。
目前家樂福的文旦價格約15元到20元(500克／個)，一箱十斤約239 元，預計到了中秋節前，家樂福打算再發動一波降價促銷，降幅約一成，消費者可以把握機會。
至於文旦的挑選方法，魏清河教導，最好是從淡綠轉淡黃的階段，表皮粒狀的油包要細膩，摸起來要光滑、皮薄，好像感覺可以摸得到果肉，拿在手上沈澱澱的就是品質、口感均佳的文旦。
何默真建議，消費者買文旦回家，放在通風處7 到10天，等表皮有一點「消水」變軟且皺皺的時候，就是最佳食用時機。
除之外，魏清河建議消費者，剝下來的文旦皮不要丟掉，放在戶外風吹日曬，先曬內裡白肉部份，幾天後再翻過來曬表皮，曬乾後收藏，可以當成天然蚊香驅趕蚊子，或是剪成小塊放在熱水中泡澡，文旦的精油對頭髮和皮膚非常好，甚至在煮紅燒肉或紅豆湯時都可以剪一點放入，提昇食物的風味，用處非常多，千萬不要暴殄天物。
