【大紀元9月15日報導】（中央社記者管中維台北十五日電）中秋烤肉時節將至，為方便民眾烤肉過節，中央畜產會與畜禽產業團體自17日起至中秋節連續舉辦17場大型烤肉活動，免費提供國產優質畜禽產品，部分場次還提供簡單烤肉器具，歡迎民眾報名參加。
中央畜產會指出，第一場大型烤肉活動17日在彰化縣清水岩童軍營地登場，預估約3000人參加，食材包括土雞、白肉雞及洗選蛋等。白肉雞採事先醃製，土雞採用未醃生肉，現場還邀請廚師示範烤肉技巧，民眾可以邊賞月、邊品嚐烤肉。
中央畜產會表示，其他場次烤肉活動將在各縣市陸續登場，由於這項活動必須事先準備食材，因此有名額限制，有意參加民眾可向各場次負責單位洽詢、報名。
中央畜產會提供民眾挑選烤肉肉品秘訣，烤肉食材首要注重新鮮與衛生安全，色澤自然粉嫩、有彈性、聞起來沒有異味，才是新鮮肉品，國產畜禽肉品是在地生產，產銷流程短、鮮度高，在碳烤過程中能保留更多汁液，別具口感與香氣，是烤肉絕佳選擇，建議民眾選購有CAS標章豬肉及屠宰後72小時內上市台灣黃金雞等肉品，衛生安全有保障。
