只有健康的母親才會有健康的嬰兒，懷孕的媽媽能為尚未出生小寶寶所做的最好事情，就是提供給孩子豐富的營養。
有人說：不論母親吃什麼，嬰兒都會從母親身上吸收所需，這種說法是不對的。
孩子身體組織若要正常發育，孕婦就要持續不斷提供良好充足的營養。雖然嬰兒會從母親身體中吸收所需要的養分，但也經常耗盡了母親的鈣及其他礦物質和維生素，導致難產或早產，甚至影響母親哺育的能力，因此嬰兒只能吸收極少部分。
如果一位準媽媽的身體缺乏充足營養，她的嬰兒也會深受其害。
大量的證據顯示，包括英國德瑞克教授（Derek Bryce-Smith）的研究也表示，人類行為的紊亂和發育不良都與胎兒時期的飲食有關。
胎兒發育的主要階段是在胚胎發育的前幾週，在這之前大多數女性甚至不知道自己已經懷孕了。正因為這個原因，對於打算作母親的女性來說，在懷孕之前就先考慮要如何做個營養的孕婦是十分重要的。
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準媽媽要確保的飲食營養成分
● 富含維生素B的食物（營養性酵母、綠色帶葉蔬菜、乳酪、魚和雞蛋）。
● 富含β胡蘿蔔素的食物（紅蘿蔔、哈密瓜、南瓜、甜菜和甘藍菜）。
● 富含葉酸的食物（紅蘿蔔、哈密瓜、豆類、全麥和黑麥粉）。
● 富含維生素C的食物（柑橘類水果、草莓、番茄、花椰菜、綠色帶葉蔬菜）。
● 富含鈣質的食物（牛奶、乳製品、乳酪、豆豉、花生、核桃、乾豆、綠色蔬菜）。
從哪些食物中可以獲取最多的維生素？
● 清洗但是不要浸泡的新鮮蔬菜（這樣會流失維生素B和C）。
● 準備吃的時候才切一水果和蔬菜（切好備用可防維生素流失）。
● 用最少量的水迅速烹調的蔬菜。
● 在烹飪之前不要將蔬菜解凍。
● 使用糙米而不是加工的白米（糙米比白米更有營養）。
● 使用鐵製鍋具能夠提供礦物質，但也會減少損失維生素C。
● 在烹飪蔬菜時不要添加烘烤用的蘇打（會損害維生素B1和C）。
● 把紅蘿蔔煮熟，做成濃湯或是搗碎，都有利於β胡蘿蔔素的吸收。
● 如果在幾天內不準備吃新鮮的水果或是蔬菜，那麼最好購買急速冷凍的蔬果。
● 急速冷凍的綠色豆類，比放在冰箱一個星期的新鮮豆類所含維生素量要高。
● 馬鈴薯最好帶皮烹煮。
● 銅製鍋具會損害維生素C、葉酸和維生素E。
年紀輕的母親比年紀大的母親對營養的要求更高。年輕媽媽在飲食中鐵的含量通常較低，懷孕時容易導致貧血症。同時，年輕母親通常鈣的含量也相對較低，如果不改善，將會同時危及母體和嬰兒。
年輕媽媽的飲食至少應該要吃的食物： 動物肝臟、肉類、蛋黃、蘆筍、燕麥、牛奶、乳酪、綠色蔬菜、乾豆、鮭魚和沙丁魚。
《兒童營養聖經》晨星出版 @
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