百香涼拌青木瓜絲

原料：青木瓜一個；百香果一顆；蒜頭三粒；鹽、糖、香油、辣椒各少許。

製法

1. 青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽醃5至10分鐘後，擠去苦水。

2. 切開百香果，挖出果肉及籽；蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。

3. 青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰，待冰涼後即可食用。

　　

評價：開胃、去火，在口中清脆的嚼感透心涼！青木瓜不僅有豐胸的效果，對退火也很有效，涼拌後保留了脆脆的口感，十分清爽開胃。百香果則含有大量的維他命Ｃ，也是養顏美容的必需品。這道涼拌菜可以一次做一大碗放在冰箱裡，用餐時來上一盤，意猶未盡的滋味會讓你不斷想念！

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