感冒的中醫辯證食療之風寒束表證

感冒屬中醫的「外感病」、「外感發熱」、「咳嗽」等範疇，中醫辨證常見為：風寒束表證、風熱襲表證、暑熱侵表證、燥邪襲表證。
(一)風寒束表證
病因：外感風寒（淋雨受涼）。
臨床表現：惡寒重、發熱輕，鼻塞聲重，流涕清稀，咳嗽痰多、清稀，無汗、頭痛，肢體酸痛，舌苔薄白，脈浮緊。
食療治則：辛溫解表，宣肺散寒。
食療處方：
1．蒼耳子飲
原料：蒼耳子12克，辛夷15克，白芷30克，薄荷 2克，茶葉2克。
製法：將以上原料研為細末，加適量水煎湯，去渣留汁。
食法：每日分2～3次飲用。
2．神仙粥
原料：糯米100克，蔥白7根，生薑15克，食醋30毫升。
製法：先將糯米洗淨，加適量水煮成粥，再將蔥、姜搗爛，沸後煮5分鐘，加入食醋30毫升，攪勻起鍋。
食法：溫熱服，上床覆被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服4次。
3．蔥姜豆豉湯
原料：蔥白2根，姜2克，淡豆豉20克。
製法：將原料洗淨，放入沙鍋內，加水1碗煎煮。
食法：溫熱頓服，每日2次。
4．白胡椒湯麵
原料：麵條lOOg，白胡椒末、蔥白各適量。
製法：煮熱湯麵條1碗，加入蔥白及胡椒末拌勻。
食法：熱服，微熱而出小汗。
5．干白菜根湯
原料：干白菜根1塊，紅糖25克，姜3片，
製法：將原料洗淨，加水l碗共煎湯。
食法：溫熱頓服，每日3次。
6．薑糖飲
原料：生薑6片，紅糖15克。
烹法：將生薑洗淨切絲，放入瓷杯內，以沸水沖泡，蓋上蓋。浸5分鐘，再調入適量紅糖。糖不宜多，應有足夠的辛辣味。
食法：溫熱頓服，頻頻飲之。
7．五神湯
原料：荊芥、蘇葉各10克，茶葉6克，鮮姜10克，紅糖30克。
製法：先以文火煎煮荊芥、蘇葉、茶葉、生薑15～20分鐘後，加入紅糖，待溶化即成。
食法：每日2次，食量不拘。
8．草魚湯
原料：草魚(青魚)肉150克，生薑片25克，米酒100克。
製法：將清水煮沸後，放入魚肉片、薑片及米酒共燉約30分鐘，加鹽調味即成。
食法：佐餐服食。
9．蔥豉黃酒湯
原料：全蔥30克，淡豆豉20克，黃酒50克。
製法：先將淡豆豉放入沙鍋內，加水1小碗，煮10分鐘，再放入洗淨、切段的蔥，繼續煮5分鐘，然後加黃酒即成。
食法：趁熱頓飲。
10．薑糖蘇葉飲
原料：蘇葉、生薑各3克，紅糖15克。
製法：將生薑、蘇葉洗淨，切成細絲，放人瓷杯內，再加紅糖，以沸水沖泡，蓋上蓋，悶10分鐘即成，
食法：趁熱服食，每日2次。
11．蒼朮薑糖茶
原料：蒼朮、蘇葉、生薑、茶葉各6克，冰糖25克。
製法：將蒼朮、蘇葉、生薑、茶葉同煎2次，共取汁400毫升，去渣。將冰糖加入50毫升水中，加熱溶化，兌入藥液。
食法：分3次溫服。
12．蒼朮糯米粥
原料：蒼朮10克，生薑10克，蔥白10克，白糖20克，糯米50克。
製法：先將蒼朮、生薑煎2次，共取汁200毫升，去渣。糯米煮粥，待糯米粥將熟時，再加入蔥白和藥汁，稍煮加白糖即可。
食法：溫熱頓服。
13．白朮苡仁粥
原料：白朮15克，薏苡仁50克，生薑15克，蔥白15克，大米15克。
製法：先將白朮、生薑、蔥白煎2次，共取汁200毫升，去渣。薏苡仁、大米同煮稠粥，至薏苡仁開裂酥爛時加入藥汁，再煮片刻即可食用，可略加食鹽調味。
食法：宜空腹食之。
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