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【大紀元3月25日報導】（中央社記者楊淑閔台北二十五日電）經濟要有表現，並非無代價，台灣民眾不僅生活忙碌，工時更高居全球第四；因此帶動外食市場發展，不僅西方速食連鎖店盤踞，強調品質的日式速食也開始大動作拓展台灣市場。
根據勞委會去年調查，台灣工時長，高居全球第四，輪班比率高達35%，遠超過全球平均值的兩成；使得外食客層不斷成長，10多年來，麥當勞、肯德基等西式速食已盤踞台灣各地。
因應台灣美食多，民眾甚為挑嘴，與台灣相近的日本速食業也陸續拓展台灣市場，日商在不打低價戰之下，各家連鎖性的西式和風餐廳、日本料理及米漢堡品牌，也多已耕耘台灣市場 5年以上。
外食中更省時的還有沖泡式湯品，此市場除民眾耳熟能詳的康寶濃湯，近期講究品質的日本業者再次展現日商早先在速食市場的耕耘手法。業者VONO（隸屬AJINOMOTO集團，調味料烹大師亦是集團品牌之一，並提供日本知名保養品牌原物料）副總經理YUKIHIROASAI預計，台灣民眾接受濃湯已有10多年，外食文化發展成熟，因此推出兼具營養與口感的杯湯，率先進攻早餐市場。
他強調，市調發現20到40歲的上班族女性，因為太忙，不論是吃西式三明治或是飯團、蛋餅等傳統早餐，常被公務打斷，需費時2.5小時才吃完。營養師潘麗娟表示，上述早餐最好30分鐘內吃完，若以為不吃可省時間，根據美國臨床營養期刊指出，體內膽固醇反而容易提高，影響新陳代謝速度，不利健康。
儘管VONO目前推出的商品一盒三包，要價新台幣56元，遠較其他速食湯品貴。綜合各種市場分析，VONO預計，今年一年仍可在台灣售出600萬份；未來不排除奠基於30、40元的製作專利技術，開發台灣本地口味商品，持續以品質取勝耕耘台灣市場。
