【大紀元2月21日訊】〔自由時報記者林秀姿／台北報導〕把甜滋滋的糖衣穿上身？為了週四（2月23日 )即將開鑼的蛋糕博覽會，昨天主辦單位邀請糖花公主穿上「糖果」比基尼、戴上糖衣包裹的花冠，整個人顯得秀色可餐，引人注目，主辦單位表示，由於今年首次邀請世界級拉糖工藝師傅來台表演，所以特地以糖花公主凸顯展覽主題，保證讓參觀的民眾好看又好吃。
台灣蛋糕協會邀
請北、中、南近百家蛋糕名店，展示最新鮮可口的蛋糕新品，從2月23日起至2月26日止，每天上午10時至下午6時在世貿二館展示，包括「冰棒泡芙」、「糖花蛋糕」、「素食火焰碳烤蛋糕」、「黃金蛋糕」、「仙人掌蛋糕」，以及不加蛋的蛋糕等，現場不僅有各式美味的蛋糕可以品嚐試吃，蛋糕師傅也會當場秀絕活，民眾還可以依樣畫葫蘆動手DIY。
今年較特別的是特地邀請世界拉糖工藝師傅野島茂，以及獲得國際巧克力工藝蛋糕比賽亞軍的朝田晉平來台示範表演，民眾可以到場體驗國際級的烘焙技術，台灣蛋糕協會執行長林廷隆表示，「拉糖」起源於瑞士，主要作為蛋糕上的精美裝飾，台灣蛋糕師傅擅長以彈性佳的珍珠糖粉， 雕塑出栩栩如生又可口的蝶花， 裝飾在軟綿綿的蛋糕上，增添視覺享受，不過， 台灣潮濕的天氣讓拉糖技術變得困難， 加上拉糖時， 製作者必須用手摸捏70度以上高溫的糖粉，得持續忍受高溫煎熬，才能完成好作品。
除了台日拉糖技巧交流之外，日本許多糕點烘焙設備業者，也來台展出原料設備，讓台灣烘焙業者可以一飽眼福，台灣蛋糕協會表示，展覽期間還有人體蛋糕秀，找來窈窕的模特兒，全身佈滿200個美味蛋糕；以及萬元鑽石、項鍊、千元禮券抽獎等，愛烹飪的民眾也可以參加名師傅的烘焙教室，現場DIY製作。
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